Cadizen benetako kultura ezagutzea ezinezkoa da bertako platerak probatu gabe. Cadiz-en sukaldea ikusgarria da eta oso nahiko, osagai nagusiak modu naturalean itsaski gisa kontsideratzen direlako, baita Hamon, Oliba eta oliba olioa ere.
"Hirian munduaren ertzean" saiatu behar diren plateren artean, Cadiz deitzen den bezala, lehenik eta behin beharrezkoa da hainbat trikimailu mota izendatzea, besteak beste, ganbak, koreera errea eta Hamon, eta baita Gaspacho - lodia ere Zopa hotza, tomate zukuan prestatuta, orduan Akhoblanko zopa hotza da baratxuri, ogia eta gurina uretan, baita hegaluze goxoa ere, Moham deitzen dena hemen.
Espainiari ez ezik, agian, ardo zuria mundu osoan estimatzen da, farina deitzen dena eta oraindik ere Barbadillo bezalako barietatea. Ospe handia da oraindik hemen, sherry eta alkoholik gabeko edarietatik, lehenik eta behin, bertako bizilagunek adoratzen dituzten zukuak nabarmentzen dira.
Cadisko postreetatik, pestignot eztia cookieak ezagunenak dira, baita almendra kutsatzaileen cookieak eta amarkilos ere, eta oraindik Torrjas. Kontuan izan behar da arabiar dominazioak izugarrizko eragina izan duela bertako CADIS sukaldaritzan, beraz, mahaiko bertakoek ekialdeko gozokiak ikus daitezke - Kozinaki, Rakhat Lukum eta Halva.
Cadizen, printzipioz, sukalde desberdinenak probatu ahal izango dituzu jatetxeen aukera zabala. Tokiko plater guztiak probatu nahi badituzu Cadizko kultura ahalik eta gertuen ezagutzeko, orduan "Codigo de Barra" eta "La Tabernita" bezalako jatetxeetan egin daiteke.
Bisitari guztiek izugarri atsegina izango dute zalantzarik gabe. Eta pintxoen aniztasuna harritu nahi baduzu, Andaluziako negozio-txartel bat bezala kontsideratzen da eta, ondoren, La Taperia de Columela joan nahi baduzu.
Frantziako sukaldaritza dotorea interesatzen bazaizu, "garajea" barra bisita dezakezu. Espainiako hiri honetan ere, ezin izango dute sushi gabe bizi eta egun bizitzeko eta, zalantzarik gabe, "Gadisushi" bezalako erakunde bat ebaluatzeko gai izango da. Cadizko Asiako sukaldaritza "Sakura" jatetxean eta 798 Asiako tabernan ere aurkezten da.
Indiako sukaldaritza nahiago baduzu eta janari akutua nahiago baduzu, Cadizen Indiako sukaldaritza jatetxe espezializatua dago eta "Indiako ozeanoa" deitzen zaio. Marokoko sukaldaritza bikainaren zalea bazara, joan Tederia El Oasis-era, eta bertan pozik egongo zara ekialdeko estiloan giro lasaigarriarekin.
Aurrekontuan mugatuta zaudela eta jatetxean afaldu edo afaldu nahi baduzu, zorroan ez zaituzte jo, orduan horrelako tabernak "Nono" eta "El Laurel" bezalakoak bisitatu beharko zenituzke - pozik egongo dira ez ezik Mediterraneoa, baina Europako sukaldea.
Beno, aitzitik, zerbait hiltzea eta mesedez, harritu ezazu zure arima bikotea prezio altuekin eta plater sofistikatuekin, eta, ondoren, "El Faro de Cádiz" eta "El Faro de Cadiz" eta "Royalty". Barrualde dotoreari esker birsortzea lortu zuen giro berezi bat izango da zalantzarik gabe, eta bazkarian zehar bisitatuko zaituzten pentsamendu guztiak izugarri ederrak izango dira.
Ariman berezi berezi bat bazara, zalantzarik gabe, "Nahu Beach" jatetxea gustatuko zaizu, zalantzarik gabe, arratsaldean bisitatzea onena da hiriaren izen bereko badiaren ikuspegi bikainak gozatzeko.
Establezimendu egokia eta begetarianoak aurkituko dituzte CADIS - "La Veganesa" jatetxe garrantzitsuena da, eta "Mamalilia" beste kafetegi bat da, zeinetan pintxo zoragarriak prestatzen eta kafe bikainarekin egosten da. Beno, labeek, zalantzarik gabe, "Salicornia" bezalako erakunde bat dastatu beharko dute, non Cadizko haragi plater gozoenak prestatzen dituzten.
Espainiako estazio horretan, behatz gozoekin erlazionatzen zara eta postre oso zaporetsuak dituzten hainbat jatetxe daude. Adibidez, "Narigoni gelato", La Cremeria Gelato Italiano hiriko onena, non sukaldaria bereziki arrakastatsua da Tiramisuren tarta, ondo eta "Le poemia" izen oso poetikoa duten jatetxea maitaleentzat berak gozatzea, beraiengatik famatu egin zela zirelako. Hiriko kafetegi bikain ugari ere badaude, eta kafeari eta teari postre zoragarriak daude.
Cadis-en ere badago "El Lucero del Muelle" jatetxe harrigarria. Mediterraneoko platerak orokorrean zerbitzatzen dira, baina bereziki janari osasuntsuak nahiago dituztenak gustatuko zaizkio. Hemen hanburgesak mota bereziak haragia eta bikoteak egosi ditzakezu.
Ondoren, barazki freskoak eta lehen ikastaroak dituzten plater gozoak daude, ingurumenarekiko produktuetatik soilik prestatuta daudenak. Hemen ere postreak izango dira elikadura osasuntsuaren zaleentzat, fruta freskoetatik, gazta eta esne mota berezietatik prestatuta daudelako.
Batez ere plater gehiago prestatzeko tokiko jatorriko produktuak erabiltzen dira, zalantzarik gabe jatetxe hau bisitarientzat erakargarriagoa bihurtzen duena. Oso ona da hona haurrekin etortzea, ia plater guztiak haientzat egokiak baitira.