Monakoko sukaldaritza nazionala ez da existitzen. Adibidez, galdetu zerbitzariari tokiko zerbait ekartzeko, eta, ondoren, duela ordu batzuk hitzez hitz harrapatzen duen arrain freskoa eskain dezake.
Baina printziptziaren plater tipiko bat eskatzen baduzu, orduan frantses erosketak eta gaztelaniazko gapak eta italiar pasta eskaini ahal izango dira. Orokorrean, Mediterraneoko sukaldaritza multzo osoak ekarriko du, baina ez dago haien artean Monegsk herritar bakar bat ere.
Beraz, sukaldeko Monakoari esker, zalantzarik gabe, bere bizilagunen eraginpean erori zela esan daiteke - gehienbat Italia eta Frantzia. Beraz, Monakoko Plater Nazionalak deituriko gehienak, funtsean, bi herrialdeetako sukaldea dira.
Beno, zure eguneroko bizitzan, Monakoko biztanleek funtsean arrain eta itsaski asko jaten dituzte, itsaso asko baitute, eta horiez gain, fruitu eta barazki asko daude oraindik.
Nabarmentzekoa da - Monako-Villan, Gabonetako tradizio propioa dago, "13 postre" deitzen dena. Eguberrietarako tratamendu ugari dira Jesusen omenez eta bere 12 apostoluen omenez. Horien artean almendra cookieak, piku lehorrak, turroi mota desberdinak eta beste asko ikus ditzakezu.
Edariei dagokienez, bertakoek nahiago dute Provenza eskualdearen errua eta "Pastiak" izeneko beste aperitif bat. Zirkupen desberdinak gehitzen dira normalean, baina, hala ere, oso sendoa da.
Jatetxe erosoa hiriko edozein lekutatik urrundu daiteke, batez ere, mediterraneoko sukaldaritza dago, baina leku exotiko gehiago daude, adibidez, Asiako eta Europako ekialdeak.
Nabarmentzekoa da Monakoko erakunde askok oso primario ospetsuekin harrotzen direla eta noski "Michelin" izarrak esleitutako izarrak. Orokorrean, horrelako lekuak afaltzeko eremuan irekitzen dira edo batzuetan arratsaldetik gertuago daude, beraz, soineko kode jakin bat dago. Eta gero astean lanaldi bat edo bi lanegunetan, horrelako erakundeak itxita egon daitezke, beraz, bisitatu aurretik, hobe da aldez aurretik taula bat erreserbatzea.
Monako-Villako leku ederrenak, noski dira enbarazioetan, eta Windows-eko kostalde Mediterraneoko ikuspegi dotorea eskaintzen dute. Hala ere, bisitariek prest egon behar dute establezimenduetan prezioak oso altuak izan daitezkeelako.
Adibidez, afarian, kasurik onenean, ezin da 60 euro baino merkeagoa egin, eta kontuan hartu gabe edariak hartu gabe. Eta ostrak tokiko ardoarekin eskaiz gero, orduan ere ez duzu aurreztuko. Elikagaientzako diru asko gastatzeko asmorik ez baduzu, komeni da portuko eremuan kafetegi batzuk aukeratzea edo D'Armes.
Begira itzazu kanpotik ez oso ponporik, baina oso zaporetsuak eta platerak eskaintzen dituzte. Monako-Ville alde zaharrean aurkituko dituzu jatetxe asko ere. Agian zaratatsuegia izango da eta bertakoak izan daitezke, baina printzipioaren giroa erabat sentitu nahi baduzu, hara joan behar duzu.
Monakoan bezala, ez dira plater nazional gehiegi, baina Frantziatik maileguan hartutakoak ere badute beren gustuarekin eta zaporearekin.
Zalantzarik gabe, "erosketak" probatu behar ditugu - hau da, 3 arrain espezieetatik prestatzen ari den zopa tradizionala da eta urrunetik AEBetako belarri ezaguna da. Baina bateria gain, barazkiekin eta belar pikanteekin batera itsaski gehiago gehitu daitezke.
"TAPENAD" purea moduko bat da, antxoak, omlin eta kaperzetatik prestatzen ari dena. Oso ezohiko zaporea eta egitura du, eta askotan oraindik ere gainditzen da beste platerak betetzeko eta betetzeko moduan erabiltzen da.
Monakoan ere oso ezaguna den tortilla arrainarekin, "La Putin" deitzen dena. Zalantzarik gabe, esan dezakezu turista errusiarrak ez direla hain ezagunak, gustuagatik, baizik eta izenarengatik.
Saiatzea merezi du eta "Niczianski" entsalada, Monakoko aldameneko polita zen eta oso ona izan zen hemen. Menuan entsalada arina aurkituko duzu ia edozein jatetxetan.
Jakina, Monakoan, tokiko plantxan dagoen edozein arrain oso ezaguna da, Sardina eta bateria eta Dorado eta itsas otso finduagoarekin amaitzen da. Zehaztu agindu aurretik, harrapaketa freskoa izan dadin eta plater hau eska dezakezu.