Tradizionalki, patatak oso maiteak dira Holandan, eta bertako guztiak harengandik hainbat plater prestatzeko maisuak dira. Modu berean, arrain platerak oso ezagunak dira hemen, batez ere berezko sardinga freskoa, ondo eta gofre freskoak goxotik nabarmentzen dira. Eta hori guztia merkatuan eta hirian zehar kokatzen diren kioskoetan probatu dezakezu.
Ezer baino gehiago, gainera, groningenerako plater berezi batzuetatik ez da ezaugarria, baina hemen garagardoa irakiten da. Hori dela eta, merezi du "Martinus" izeneko erakundean saiatzea, askaria ere izan dezakezu. Sinets iezadazu, ez zarete damutuko.
"Hooghoudt" familiako enpresa ere ezaguna da hirian ere, XIX. Mendearen amaieratik, Ginoven ekoizpenean espezializatuta dago. Pixkanaka-pixkanaka, produktu sorta nabarmen handitu da eta orain hainbat almibarretan, likore eta beste helduak probatu ditzakezu.
Ziurtatu egiten duzula hiriko tabernetako bat bisitatzen duzunean. Saiatu lehenengo bertako espezialitate hau, eta gero botila bat hartu dezakezu, edo baita pare bat ere. Groningen-en, haragi-saltxitxak Metworst oso ezagunak dira, edo nola deitzen zaizkion "saltxitxa lehorrak" hemen. Bertakoak oso maitatuak dira bertakoek.
Oporretan gutxienez apur bat aurreztu nahi baduzu, ez zaizu gustatzen zuretzat ezezagunetan trapeatzea, edo, besterik gabe, ez fidatu tokiko erakundeek, zeure burua prestatu eta horretarako produktuak erosi ahal izango dituzu "Vismarkt" tokiko merkatuan. Hiriko bihotzean dago ia, baina astearteetan eta larunbatetan bakarrik funtzionatzen du, goizetik hasita eta iluntzean bostak aldera.
Han bakarrik erosi ahal izango dituzu gazta, barazki, fruta freskoenak, zer gustatzen zaizun, okindegi produktu, haragi eta arrainak, baita itsaski ere. Beno, egunero bisita ditzakezu, adibidez, Albert Heijn supermerkatuak, hirian ia urrats guztiak aurkitzen direnak. Nahiko gaitasun duina dute eta prezioak batez bestekoa dira.
Herbeherea italiarrekin eta frantsesez konparatzen baduzu, ez dira guztiz desberdinak jateko gogoa edo janariarekiko maitasuna. Hori dela eta, seguruenik, Groningenen, zaila da jatetxe ugari eta ostalaritza establezimendu ugari topatzea.
"7 himmel" eta "balcan" bezalako bi jatetxeetan sartu ahal izango duzu. Oso zaporetsuak dira, eta prezioak ez dira ziztatzen. Gorda erdigunean kokatzen dira ia eta bazkaltzeko batez besteko txekeak 20 eta 30 eurotik egon daitezke. Balkanoko sukaldaritzaren jatetxea ez da Tipikoa Hollandentzat, baina, hala ere, bisitatzea merezi du.
Jatetxea "eetcafé de groe weyde" eta Feithuis ere ezagunak dira bertako bizilagunekin. Prezioak nahiko baxuak dira, baina postreak oso zaporetsuak dira. Horietako bat dorrearen eskuinaldean dago eta San Martin eliza, eta bigarren eskubidea norderplantsoen parkearen aurrean. Beraz, ahalik eta gehien, ez zara damutuko, eroso eta oso zaporetsua delako.
Groningen-eko aurrekontuko eserlekuetatik, "Gustatio" jatetxe italiarra "Cho Fah Fah Ethai" jatetxea, "Weeva" jatetxea, eta "Weeva" jatetxe holandarra eta holandar belgikako jatetxea ospatuko dira Bruselako LOF.