Denbora luzez Herbehereak famatuak dira moda hotz mota guztietako barietate izugarriagatik, eta, jakina, Eindhoven hiria ez da salbuespena. Hiri hau bisitatzen duten guztiek ziurtatu behar dute hemen oso ezagunak diren hainbat gauza probatzen. Horietako bat holandar sardinsa ospetsua da.
Edozein supermerkatuan aurkituko duzu, merkatuan, merkatuan edo karpa mugikorretan. Hemen pozik egongo zara arrainak dituzten arrainak, edo bertakoek nahiago duten arku batekin, eta, beraz, turistek ere maite dute.
Dastatu ere dastatzeko eta holandar gazta ospetsuak. Hau ez da mundu osoko Edam eta Gaud ospetsua, baina baita barietate zehatzagoak ere badaude. Adibidez, Masdam erdi-solidoa eta apur bat gozoa, hau da, beste herrialde batzuetako biztanleentzat ospetsuena da. Moldearekin egindako gazta ezagunak ere badira, badira Mozzarella italiarra modu naturalean ere, baina errusiar supermerkatuetan erosi ditzakezun gazta horietatik oso desberdina da.
Eindhoven-en egindako otordu pozik bat albondigak dira. Dendetan eta tokiko merkatuetan ere saltzen dira, baita hiriko geltoki nagusian ere, non lerro duin bat pintxoak egiteko. Ziurtatu holandarren jaki ezagunagoak dastatu tomate lehorrak eta piperrak gaztarekin.
Plater horiek gustu zehatzak izan arren, gourmet arrakasta izugarria dute. Beno, gozokiak nahiago dituztenek, Eindhoven merkatuan joan behar duzu eta oso karpa txikiak aurkituko dituzu bere mendebaldeko zatian. Bereziki, oso tokiko geruza bitxiak eskaintzen dira - Apple (appelflap) eta gerezi gehiago (kersenlflap).
Herbehereetan, mundu osoko plater baketsuenak konbinatzen dira, beraz, hemen aurkituko duzu dena literalki, guztiak Sushi japoniatik eta Italiako pasta-tik hasita. Printzipioz, hirigunera joan eta bertan dagoen guztia bertan leku batean ikus dezakezu. Adibidez, hiriko 15 minutuko oinez, "zarzo" sukalde irekiko jatetxe harrigarri bat aurki dezakezu.
Plater eskaintzen ditu nazioarteko sukaldaritza gozoari, baita ardoen barietate arraroenak ere. Bisitari guztiek langile adi eta atseginak betetzen dituzte, eta, gainera, luxuzko giroa espero du. Bere berrikuspenetan, jatetxeetako gonbidatuek aurkeztutako plater guztien eta emanaldi bikainen konbinazio harrigarriak ospatu zituzten. Hala ere, jatetxe honetako batez besteko egiaztapena ez da txikia eta pertsonako 50 euro ingurukoa da.
Eindhoven herri egoki eta oso jatorra ere "Plein 4" kafetegi handia da. Hemen egunero gonbidatu guztiak pintxoak, plantxan plantxan eta edariak eskuragarri daude. Beno, asteburuetan oso dibertigarria da hemen, hemen dantza sutsuak hiriko DJ onenekin batera ikus daitezke. Hemen, batez besteko egiaztapena 25 euro ingurukoa da. Nahi izanez gero, jatetxe honetara bisita egin ondoren, berehala joan zaitezke hurbileko zinemara, eta horrek azken filmak ingelesez erakusten ditu.
Ekialdeko sukaldaritza "Bamiyan" jatetxea ere aukera ona izango da hiriko gonbidatuentzat. Bere diseinua hain estilo ezohikoan egiten da, bisitari guztiek berehala sortu zuten sentsazioa Herbehereetako herri txiki batetik Asia dotorearen lurraldera joan zirela. Hemen daude plater nagusiak 20 eurotik gora, ondo eta pintxo guztiak salbuespenik gabe eskaintzen dira 9 euroko prezioan.
Hemen aukera handia da, eta nahi izanez gero, ia edozein haragi eska ditzakezu eta oso ustekabeko forma batean hornituko zaizu. Afaldu ondoren jatetxe honetatik ere polita da hiriko aintzirarik ederrena. Beno, "Bamiyan" afari zoragarri baten ondoren paseo erromantiko batek zure arratsaldean benetan magikoa bihurtuko du.
Bizitzan dagoen italiar sukaldaritzaren zalea bazara, segurtasunez joan zaitezke "Antonio-ren" jatetxera. Han, Italiako pasta goxoa, grappa harrigarria eta italiar ardo esklusiboak gozatu ahal izango dituzu. Jatetxe honen menuan ere haragi eta arrain plater aukera zabala dago, eta hemen ere jango dira begetarianoak. Jatetxe hau merkea da, hemen, hemen, batez besteko egiaztapena 20 eurokoa da.