Jakina, Pitsunde-n, lehenik eta behin, abkhaz sukaldaritza tradizionala probatu behar duzu. Orokorrean, mangale gainean prestatutako platerak dira, tokiko arrainak itsaski eta fruituekin. Abkhaziako edozein sukaldeetan bezala, bere ezaugarriak ere badaude. Hauek dira batez ere saltsa eta espezie zorrotzak eta espeziak. Hauek dira saltsa akutuenak, normalean Errusiako sukaldaritzako oso ohikoak ezohikoak prestatzen dituzte - Barbaris, tomateak, alychi eta baita batzuetan mahatsetatik ere.
Fruituei buruz ezin da esan abkhazian ia nonahi hazten direla. Kalean ere zerbait bazara eta ausaz urratuz gero, litekeena da BlackBerry Bush edo hurritza. Hori dela eta, hemen fruta txertatu dezakezu, batez ere prezioek ahalbidetzen dutenez. Hauek dira nagusiki granadak, feichoa, persimmonak, mahatsak, mandarinak, masustak, fruitu lehorrak eta abar.
Zalantzarik gabe, Pitsunda Abkhaz gaztetan saiatu behar dugu, hainbat mota daude hemen. Suluguni izan daiteke, eta ahacha gazta leuna eta Achayr gazta leuna eta, jakina, Ashwadza goxoa - gazta ketua. Prezio horiek kilo bakoitzeko 200 errublo baino gehiago dira.
Orduan, Kushan familia tradizional bat probatu behar da Mamalyga bezalako leku horietarako, arto-zerealetatik edo irinetik prestatutako porridge freskoan oinarritzen dena. Orokorrean, Mamalyga egurrezko taula batean edo katilu batean beroa da. Porridge bero honen gainean, Suluguni etxeko gazta piezak jartzen dira normalean. Mamalygu eskuz eta aldi berean babarrun, baratxuri eta piper akutuekin egindako saltsa zorrotz batean eskultura da, batzuetan haragia gehitzen da. Platera nahiko zaporetsua eta oso ezohikoa da, eta 100 eta 300 errublo balio du.
Jakina, ez zenuke ahaztu behar Abkhaz Khachapuri oso ospetsua. Orea leun baten tarta da, eta barruan betetzea etxeko gazta gazia izan daiteke. Khachapuri-k, zalantzarik gabe, beroa zerbitzatu zuen, baina agintzen duzunean, nabarituko duzu nahiko tarta handia dela eta nahikoa da berehala elikatzeko. 150 eta 300 errublo bitarteko plater bat dago.
Abkhazian, arrain espezie ugari daude. Izan ere, urtegi desberdin asko daude, gero itsasoa eta ibaia eta aintzira arrainak ere aurkezten dira. Ziurtatu ibaiaren amuarraina, ikatzak labean edo parrillan egosi. Oso arrain goxoa da. Hala nola, "hatzak galtzea" dira, eta bereziki, nirea ere harrapatzen baduzu. Danbor bat ere dastatu beharko zenuke, haragi leuna duen itsas arrainarekin, eta horietatik ezinezkoa da errefusatzea. Horrelako zati baten kostua 300 eta 500 errublo bitartekoa da. Arreta, itsas beltzeko muskuiluak, ganbak eta ostrak ez dira nabarmentzekoak.
Haragiaren bertakoek nahiago dute spit batean egosi. Arkumea eta behia izan daiteke, baina are gutxiago eta txerrikia da. Haragi platerak ohikoa da tokiko saltsa zorrotzekin zerbitzatzea, errezetarik gabeko errezetarik gabea izatea. Tomate, Alchov eta saltsa zuriak espeziak eta belarrekin, noski, ez duzu ahaztu behar ABKHAZ adzhika akutua.
Afaltzeko eta oporretarako abkhazian ere, ohikoa da ardoa zerbitzatzea. Tradizioaren arabera, gorria izan beharko luke - oso ardo usain aberatsa, normalean "Isabella" mahatsetatik prestatzen da. Normalean, bertako askok ezin hobeto dakite horrelako ardoak fabrikatzeko prestaketa eta teknologia formulatzea, eta ostalari guztiak normalean plazer handiz tratatzen dira, eta ardo hau sortzeko istorioak ere kontatzen dituzte.
Ondoren, mahats vodka oso ezaguna da Abkhazian, "Chacha" deitzen dena hemen. Abkhaziako etxeko ardoez gain, tokiko fabrikan ekoizten diren ardo asko aurki ditzakezu. Hauek oso ezagunak dira "Lohry", "Apsnie", "Rada" eta abar.
Gainera, horien kostua botila bakoitzeko 170 errubloetatik hasten bada, Errusian 370 eta 450 errublo balio beharko dute. Ez du merezi ardoa erostea kaleko erosketa-karpetan, oso maiz izaten baitira benetako faltsuen artean, mahats tarta moduan aurkeztuta, urarekin eta alkoholarekin diluitzen dena, eta zaporeak bertan eransten dira.
Pitsundan jan nahi baduzu, zure osasunari kalte egin gabe eta kalterik egin gabe, Pshadako lurraldera joan zaitezke "Amza" jangelan, Pitsunda bihotzean dagoen merkatuan dagoen jantokian. Gainera, ez da txarra jantokian "goxoa" jatea - Tropican hondartzan dagoen pinuaren kafetegia da.
Erdiko mailara "Teremok" kafetegiko aipatzen da - Tropican itsasertzean dagoen pinuetan dago eta, ondoren, "Abaata" tabernan, Pitsunda herrian dagoen ATS eraikinaren ondoan dago. Baina estazio honetako elite erakunde garestiak ez dituzu elkartuko, gehienetan batez besteko turistentzako diseinatuta daudelako.