Samos uhartea eskubide osoa da, seguruenik, Egeo itsasoan kokatutako uharte guztien artean emankorrena. Hala ere, bere erakarpen gastronomiko nagusia Wafi ardoa deitu daiteke, bertako landareetako batean ekoizten dena. Antzina ere, intxaur muskatua hemen ekoizten hasi zen, eta orain munduko herrialde desberdinetara esportatzen da.
Halaber, Samos esnekiak goxoen ekoizle garrantzitsu gisa hartzen da, eta bertako jogurta eta aparteko gatzagardo gaztak dastatzeko. Hemen ere oliba olio harrigarriak eta ezti harrigarriak dira, turista askok oroigarri edo opari gisa eskuratzen baitituzte.
Uharteko plater ezagunenak Musaka-ri egotzi behar zaizkio - hau da, funtsean, barazki platera, berenjena oinarritzat. "Musaki" sukaldatzeko modu asko daude eta jatetxe praktikoen menuan hainbat aldakuntzetan presente dago. Zalantzarik gabe, Samos Island-eko jatetxeek eskaintzen duten tokiko menuak, barazkijaleek ez ezik, jatorrizko landare platerak nahiago dituztenak ere gustatuko litzaizkieke.
Uhartea barazki askotara hazten denez, piperrak dituzten tomate beteak oso ezagunak dira hemen, baita leku horietarako greziar entsalada tradizionala ere. Gainera, jatetxe asko itsaskien platerak prestatzen ari dira. Arrain plater klasikoen zaleek tokiko langileak eta Doradoko arrain oso erakargarriak izan ditzakete, ondo, exotikoen zaleek jatorrizko ganbak, olagarroak eta txipiroiak eska ditzakete.
Tokiko jatetxeek prezio erakargarriak bereizten dituzte, beraz, pertsonako afari oso bat pertsonalarekin 20 euro baino gehiago ordaindu beharko da. Garestienak itsaskiak diren platerak dira, baina ez duzu jatetxerik topatuko platerak 15 euro baino gehiago balio izana. Agian jatetxe ezagunenak uhartearen hiriburuan kokatuta daude - izen bereko izena du hirian. Jatetxe erakargarriak ere aurki daitezke Pytagorioko herri pintoreskoan.
Bere erdian, "Thanasis Sister" izeneko jatetxe nazional ezaguna dago. Hemen, askotariko opari ugariez gain, gonbidatu guztiak entretenimendu programa interesgarria eskaintzen zaie, zuzeneko musika arratsaldeetan jokatzen da eta bisitariek giro erosoa eta oso erromantikoan atseden hartzen dute. Samosen hiriko jatetxeen artean, "kyma" ohar dezakezu, kostaldetik gertu dagoena. Greziako plater ezagunez gain, gonbidatuak nazioarteko tratamendu ezagunek eskaintzen dituzte.
Samos-en ere, "urratsak" jatetxea oso famatua da, bere menua greziar eta mediterraneoko sukaldeetako plater ezagunenekin saturatuta dago, eta hemen, zalantzarik gabe, itsaski eta jatorrizko entsaladen zale guztiak gustatuko zaizkio. Menu aberatsena gain, jatetxe hau ere ezberdina da eta oso giro erromantikoa da. Bisitariak bereziki ezagunak dira kostaldeko ikuspegi eder batekin terraza zabal batekin. Osperik handiena izan arren, jatetxe honetako prezioen maila nahiko merkean geratzen da.
Tokiko gastronomia Vergina jatetxean gozatu daiteke. Oso txaleta eder batean dago eta Greziako uhartearentzako tonu zuri-urdin tradizionaletan erabat apainduta dago. Jatetxe honetako mahai batzuk terraza irekian instalatuta. Hemen dauden plater nagusiak arrainak dira, eta bisitariek bereziki ezagunak dira parrillan, baita itsaski ere. Hemen barazkijaleak ere gustatuko zaizkio, landare entsaladak eta zopa zoragarriak hemen prestatzen ari direlako.
Bat-batean, zure uhartean oporretan, Samos-ek zure pizza italiar maitea galdu zenuen, orduan "pizza di riazza" pizzerira joan behar duzu. Bera, txikia izan arren, oso apaltasunez apainduta dago, baina bisitari asko daude, hemen labeetan italiar pizza errealena prestatzen ari delako, eta bere prestaketak uhartean hazitako produktu onenak erabiltzen dituzte. Pizzerian eskuragarri prezio maila, beraz, bikaina da familiako oporretarako.
Nabarmentzekoa da uharteko jatetxe espainiarrak ere badira, "Corto" geratzen den liderra. Kostaldeko oso eremu bitxian dago, eta bere terraza irekitik badiaren ikuspegi ederra miretsi dezakezu eta mendiak markoarentzat. Hala ere, Espainiako sukaldaritzako plater oso ezagunez gain, denek aukera merezi dute, greko eta espainiar ardoak, egilearen platerak ezin hobeak osatzen dituztenak.
Beno, leku berezi bat, agian, Samos uharteko jatetxe guztien gizakiak "Zen" hartzen du. Hemen itsaski platerak prestatzen espezializatuta dago eta bere menuan arrain klasikoak eta jaki oso originalak eta oso arraroak ezagutu ditzakezu. Hemen olagarroen entsalada eska dezakezu txipiroiekin, baita ganbak plantxan eta sasteje bereziek zaporeko molusku gehiago ere.