Bari hiri italiarra ez da hiri turistiko arrunta soilik, Wonderworkerko San Nikolas handiaren erlikiak atseden hartzen ari direlako eta, beraz, hemen asko erosten dituzte saindu aurpegiarekin. Grazia berezia dutela uste da. Beno, kamiseta turistiko, magnetika eta katiluak, makillajea, ardoa eta saltsak ere fabrikatzen dira hemen. Bari, mila urte baino gehiago daramatza Wonderworkerko San Nikolas erlikiak, eta santu honi eskainitako tenplua mundu osoko kristau eta katolikoen erromes lekua da. Biak elizan bertan, eta museoak erlijio-atributuak saltzen ditu - kandelak, ikonoak, pilotak, lanparak, ur saindua duten giroak. Nabarmentzekoa da herrialdeko produktu horiek esportatzeko debekurik ez dagoela.
Bari ere gastruinentzako benetako paradisu deitu daiteke. Izan ere, hiria ia Italia hegoaldean dago, hau da, nekazaritza hazten eta ekoizten den zentroan. Inguruko eremu guztiak hemen daude okupatuta barazkiak, zerealak, espeziak eta mahatsak lantzen, eta hemen gazta egiten dute eta hazten dira. Orokorrean, gazta maila biguna - Burratu, Estratela, Mozarella eta Ricotta baratzean prestatzen dira. Supermerkatu guztietan eta modu naturalean, Piazza del Ferrarese plazan dauden merkatuetan, baita Montegrappa kalean ere, telefonoen eta Qusokallo barietate bigunak ere handitzen dira. Horrelako gazta mota horiek oso luze mantentzen direnez, gero eskuko poltsak garraiatzea debekatuta dago. Hemen ere tokiko produkzioaren gazta harrigarriak ere eskuratu ditzakezu - Vakkino, Pekorino eta Caneperato. Hauek dira jada gazta sendoak kalitate ziurtagiriak dituztenak, eta haiekin hartzeko baimena dute eskuz egindako biluzik.
Italiako ia komunek normalean askotariko pasta sortzen dute, beraz, bariko hiria ez da kasu honetan salbuespena. Alde Zaharreko kaleetan, hemen nola egiten diren ikus dezakezu eta berehala saltzen dute cavatelle freskoa eta orkette, garizko barietate sendoen pasta, belarri antza duten forma funtsean. Horrelako formari esker, oso azkar lehortu egingo dira eta, ondoren, denbora luzez gordetzen dira.
Alde guztietatik Bari hiriak oliba-eremu amaigabeak inguratzen ditu. Beraz, olibak hemen saltzen dira kopuru handi batean, bai forma freskoan bai marinelean. Barietate ezagunenak Vintage azpigarua eta txanpona dira. Horietatik, oliba olioa egiten da, izugarrizko usain mehea edukitzea. Edalontzi ilun botila bat bilatzea merezi du, "Olio Extravergin" idatzitako etiketetan idatzita dagoena.
Beno, modu naturalean, dagoeneko talde bat erosi baduzu, saltsa batzuk erosi beharko lirateke. Hona hemen ezagunena txandaren gailurretatik prestatzen dena da. Zalantzarik gabe, probatzea merezi du, Bari izanik, Orcetta-rekin batera, saltsa mota hau dendetan aurkitu eta zurekin harrapatu. Oso ezagunak ere tomateaz egindako saltsa erabiltzen du. Oro har, kantitate izugarrian dauden tomateak urte osoan zehar hazten dira. Saltsa mota hau normalean haragi platerei gehitzen zaie tomate-haragiaren zapore atsegina egiteko. Oso maiz, Baria-ko turistek oraindik ezohiko arrain saltsak ekartzen dituzte, baratxuriak eta oliba olioarekin batera, zapore aberats bat egokitzen zaien edozein plateretara.
Bari-tik 50 kilometro inguru Alta'amura herri txiki bat da. Ba al dago ogiaren labean, hau da, leku horretatik urrun ezaguna, egurrezko erretzeko labe batean prestatzen baitute. Horrelako ogiaren lurrazala oso trinkoa da, eta baloia airea besterik ez da. Produktu hau ez da denbora luzez kezkatu, beraz, nahiko posible da zurekin harrapatzea eta zure etxea tratatzea. Hala ere, ez da ogi honetarako Altamura-ra joan beharrik, Bariko hirian hainbat okindegi daude, horietako bat alde zaharrean dagoena. Altamura-ren benetako ogia bertan bakarrik ekoizten denez, beste leku batzuetan "Tipo di Altamur" deitzen zaio. Printzipioz errezeta guztiz berdina da eta egurrezko labe batean ere prestatzen da, baina ez dago goiko lurrazalean ogi honetan ez da gurutzaturik.
Printzipioz, Italiako beste edozein eskualdean Apulian, baita mahats autoktonoak ere badaude. Bari hirian, aleakiko, primitiboa, beltza eta UV di troy jotzen dira. Hemen barietate horietatik ardo arrosa, gorria eta zuria ekoizten dira. Bide batez, Apuliako probintzia negroamaro mahatsak arrosa ardoaren ekoizpenean oinarritzen da. Ardoak, noski, hobe da supermerkatuetan erostea, bertakoak baino askoz ere merkeagoak direnez, esan dezagun Tokiko Enotek-en.
Normalean turista guztiek oliba oliotik sortutako kosmetika naturalak dituzte, batez ere Zipre edo Greziarekin lotutakoak. Hala ere, BARIk osagai honetatik kosmetika organikoak sortzen dituzten hainbat enpresa ditu. Oliba olio organikoa erabiltzen du bere propietate erabilgarriekin. Antzinako erromatarrek erabat uste zuten olio hori edertasunaren eta gaztaroko elixir dela, eta, beraz, masaje olio gisa erabili zuen. Hona hemen oliba olio-pintura, ilea zaintzeko produktuak, krema, tonikoa, mikelar ura, eguzkitarako krema eta kosmetika uztea oliba olioan oinarrituta. Bide batez, ez duzu horrelako kosmetika italiatik kanpo topatuko, beraz, ziurtatu Bari dendetan aprobetxatu eta gero etxera eraman.