Mosku, gure aberriaren hiriburua, ohituta dago gonbidatuak ezagutzera, harrigarriak eta janari goxoa galtzera. Litekeena da Errusiako Bossia Errusiatik haratago ezagutzen izatea. Turistek, zalantzarik gabe, Errusiako sukaldaritza nazionalaren jatetxea bisitatu nahi dute, eta askok zehazki horretarako dira eta gaur egungo gastrorre ezagunen esparruan sartzen dira.
"Cafe Pushkin" ez da ostalaritzako erakundea soilik, historia eta tradizioak dituen lekua baizik. Hemen Mosku zaharraren, ondare gastronomiko kulturalaren eta gizonen orrien giroa egiten duzu, "Mosku eta Moskovites" Gilyarovsky liburu ospetsuaren mundura iritsiko balitz bezala. "Cutlet oilaskoa, mespretxuz, mespretxuz artxibatu", arraza preziatuak, zuritasunez beteta, ikusmena betetzeko "eta zirkuitu zaharreko beste plater asko gozatu ahal izango dira kafetegi honetan, egoerak eta giroak gonbidatua daramanean Mundu guztiz desberdina, non hainbat ordu "skidak" eta andrea bihurtzen diren
Historia "Cafe pushkin"
Leku honen irekiera eta izenburua oso istorio erromantiko eta eder batean oinarritzen da. Sobietar garaian ere, aukera ospetsua Zhilbert Beko-k, bira egin zuen, pozik zegoen bere gidari errusiarrarekin - Natalia ederra. Iraultzaren berri eman zion, Lenin, eta "Pushkin" jatetxean Natalie xarmangarriekin bakarrik egotea amestu zuen.Frantziara itzuliz, Zhilbert Bekok "Natalie" abestia idatzi zuen, oso ezaguna bihurtu zena. Frantsesek, melodiak eta abestiaren hitzak liluratuta, Errusian egonik, "pushkin" jatetxe misteriotsu hau bilatzen hasi zen zelo bikainarekin. Baina bere, Ala, ez zen. Abeslari erromantiko baten fikzioa baino ez zen.
Mirage ederrak Andrei Delos artista eta jatetxea konturatzea erabaki zuen, Moskuko erdialdean "pushkin" irekitzea Mosku erdigunean. Errusiako nobleziaren bizitzaren kulturari omenaldia eginez, jatetxea ez da plater bikainak dastatzeko lekua izateaz gain, bere barneko erabakiek antzinako errusiar hiriko etxera begiratzea ahalbidetzen zuten.
Jatetxearen aretoa "pushkin"
Barru pentsakorrek eta xehetasun txikienek "pushkin" jatetxea azken mendeetako benetako sinboloarekin egiten dute. Aretoaren erregistroa "Farmazia" Etxearen beraren historian sustraiak egiten ditu. Mendearen hasieran, farmazia benetan lan egin zuen, moskovitak tintura eta medikuntzarekin hornituz. Horren oroimenez, barra-kontagailua farmazia-erakusleiho baten antza du, apaletan oso gutxitan gordeta dagoela, eta adin zaharreko historia duen makina musikal paregabea atearen ondoan "finkatu" da. Zenbait egunetan, bizi klasikoko musika kate bat hemen soinuen soinuak gauzatzeko.
Tximinia aretoa Jatetxea egokia da ospakizun gourmetentzat. Tximinia eta marmol zutabeekin apainduta, baita horma distiratsuetan margotzea ere, gela hau kasu berezietarako aproposa izango da.
"Andresol" - Jatetxearen zati bat, Aristocrat hiriko bulego dotorea gogorarazten duena. Liburuen apalak eta benetako liburuak dekorazioaren elementuak bihurtzen ari dira hemen.
"Liburutegia" - benetako magnetismoa duen beste areto bat. Espazio erosoa armairu zaharrekin, ordu bildumaz eta mundu bikainak eta Astrolabek aretoak aurkikuntzen zapore zoragarria ematen diote.
Gonbidatuek mahai bat ere aukeratu dezakete aretoetan. "Upategia", "Berotegia" edo at "Udako terraza" , urteko garaiaren eta zure nahien arabera. Mahaia hobe da aldez aurretik liburuan erreserbatzea.
Jatetxea kontzeptua
Jatetxea merkatari zaharraren eta noble sukaldaritzako plateretan oinarritzen da. Baina Mosku zaharrak errusiar produktuak sortu zituen ala ez? Jatetxearen menuan, errusiar plater tradizionalekin batera: Borsch, pastelak, arrainak eta jokoa, inperioaren atzerrira etorri ziren errezeta zaharrek prestatutako platerak gourmet aurkitu ditzakezu. "Grand Pulet. Bularra, lorategi zigilatzailearen trufak "," entsalada ekialdeko arugula belarrarekin. " "Okela mehe arnas meheak italiar moduan" - hau ez da sukaldari trebatuek egindako nazken zerrenda osoa.
Sukaldaria eta zerbitzua
1999. urteaz geroztik, Andrei Makhov sukaldari talentudunak pushkin-en sortu du pushkin-en. Konfiantza da bere bilobek erakunde hau antolatzeko gai izango direla, plater bakoitza bere sormen ilusioarekin eta errusiar tradizioekiko maitasuna izan zituen.
"Cafe pushkin" langileari bezeroari mesedez. Hemen topatuko dira, gastatu, bisitarien zaindu. Bezeroen egoera berezia sortzeko gaitasuna jatetxe bateko negozio txarteleko langileak dira.