Hambantote-ko jatetxeak ez dira hainbeste. Errazagoa da ia ez direla esatea. Hala eta guztiz ere, hotel auto-errespetatu bakoitzarekin, hotelak bere jatetxea du, nahiz eta hori ulergarria izan. Nolanahi ere, hona hemen aukera onenak:
Jade Green Jatetxea
(Levaya Road, Peacock Beach Hoteletik gertu 4 *)Kostaldean, urtegiko gatz zartaginetik gertu dagoen jatetxeak, bere gonbidatuek patio eta mahai politak eskaintzen dizkiete teilatu azpian. Hiria askotan nahikoa beroa dela ikusita, askok nahiago dute aretoa aire girotuarekin. Jatetxea nahiko erosoa da, berdez inguratuta, argi naturala transmititzen duen leiho handiekin. Komunak garbi daude, polita, baina, oro har, aretoan garbitasuna ez da batzuetan idealena (baina dena ez da hain beldurgarria pentsatzeko denbora bezain beldurgarria). Langileak sortzen dira eta lagunartekoak dira, prezioak egokiak dira. Janariari dagokionez, eta gehienbat srilaskaya eta nahiko bikaina da - arroza eta curry oinarritzat hartuta. Bi postre zoragarriak daude (adibidez, gazta). Orokorrean, hau da, seguruenik, hiri honetan bidaiatzea aurkituko duzuen "zentzuzko jatetxe" bakarra da, inguruko hoteletan izan ezik. Bide batez, jatetxea oso goiz irekitzen da eta horrek hegazti goiztiarren aukera bakarra bihurtzen du."Kash sukaldea"
(Hambantota errepidea, Wolo Ganga ibaiaren ondoren, West Cargills-eko 100 metroko janari hiria)Ez da hainbeste jatetxe hirian bakarrik aurki daiteke, baina Tangalla eta Hambantota arteko ibilbidean ere. Beraz, Ambalantoteko jatetxe erosoa, Hambantototy mendebaldetik 6 kilometrora dagoen 6 kilometrora, gosea zegoen edozein bidaiarientzat da, ertz horietan. Jatetxetik kanpo arrunta da, beirazko hormak, zurezko mahaiak eta aulkiak, ia dekorazio elementurik gabe. Baina bere plus nagusia harrigarria da, eta badago Wi-Fi. Kash sukaldea jatetxea eta gozogintza da, tokiko platerak jan ditzakezun. Plateren aukera nahikoa handia da, eta ia dena arrozarekin zerbitzatzen da, izan beharko lukeelako. Arroz espezieak, noski, asko ere asko: arroz gorria, samba arroza, arroz frijitu mota desberdinak.
Saiatu, adibidez, Birini (bigarren arroz platera - gehienetan basmati - eta espeziak haragia, arrainak, arrautzak edo barazkiak gehituz). Noodle ere hor dago. Platerak buffet estilo batean zerbitzatzen dira. Hau da, arroza gorria edo arroza zuria eta curry mota bat aukeratu ditzakezu, arrainak eta oilaskoa barne. Gutxi gorabehera 400 rupia asko jan daitezke (nahiz eta infinitua den, noski, inork ez du jan. Normalean zati bat nahikoa da), baina 250 rupia inguru ordaindu ditzakezu zati handi bat lortzeko. Buffet-ek postreak ere biltzen ditu (adibidez, Vatalapan dastatu beharko zenuke, koko esnea edo esne kondentsatua, fruitu lehorrak, arrautzak eta hainbat espeziak, kardamomoa, iltzeak eta intxaur muskatuak barne). "Kash-en sukaldea", oro har, "autoservizioko jatetxea" da, baina langileak beti prest daude laguntzeko, eta, oro har, oso atsegina da.
Gainera, aparatu interesgarri bat kontatu nahiko nuke Hambantote-n ezaguna. Zehatzago, deitutako gozokiei buruz Kalu dodol. . Hau plater gozoa da, gorputza edo lanpara bat bezalako zerbait (gelatina marroi marroi ilun marroi iluna masa gozoa). Postre hau ardoaren palmaren "azukre naturala" da (deitzen zaio "Jaggeri" Eta lortu zukuaren lurruntze sinplea tenperatura baxuan, eta horrek azukreak bitamina eta mineral erabilgarri guztiak gordetzen ditu) edo azukre arrunta, arroz irina eta koko esnea.
Beste osagai batzuk, esaterako, kandela, kardamomoa eta mahaspasak gehitu daitezke aukeran. Oro har, uste da Indonesiako Malasiako migratzaileen uhartera eraman zuten platera. Halaber, uhartean gozokien agertzea portugaldarrei egozten zaie, XVI eta XVII mendeetan Sri Lanka okupatu zuten. Eta horrelako goxotasuna prestatzen dute: palmondo gordin azukrea eta koko esnea nahastu eta egosi egiten dira zartagin handi batean, eta likidoa bolumenean murrizten da.
Horren ostean, arroza irina eta beste osagai batzuk lapikoan jartzen dira, eta denak arretaz nahasten dira berriro nahasketa behar bezala erori arte. Gero erretilura transferitzen da eta hotzean jartzen da (jarioaren aurretik zatitan moztu aurretik). Beraz, goxotasuna benetan zaporetsua eta samurra da, egosi gutxienez bederatzi ordu behar ditu. Ez da harritzekoa familia askok etxeko sukaldaritza postreak erositako nahiago izatea.
Baina hori triste dago, azkenaldian, sukaldaritza, osagai artifizialak erabiltzen dira Kala Dodol prestatzerakoan, eta "rial" aurkituko du Kalu Dodol errezet tradizionaletan.
Beste gozoki tradizionalekin batera, postre hau SingHalese Urte Berria ospatzeko garaian prestatu eta zerbitzatzen da. Orokorrean, Hambantota ezaguna da Sri Lankak goxotasun horren ekoizpenagatik, eta batzuetan herria deitzen zaio "Kalub Dodol hiriburua" . Gozoki hauen produkzioa da inguruko jende askorentzako diru-iturri nagusia. Jakina, Cala DoDol erraz eros dezakezu herrialdeko leku gehienetan, baina nonahi prest dago modu desberdinetan. Dodol (Dodol, berdina da) ez da Sri Lanka plater bakarra. Bertsio desberdinak Asiako beste herrialde batzuekin gozatu ahal izango duzu, hala nola, Singapur, Malaysia eta Indonesia. Eta, noski, dodlama malaysiar eta srilasky desberdinak.
Herrian postre hau saltzen duten hainbat kiosko daude. Han, normalean, Kala Dodol hainbat mota aurkeztuko dira prezio desberdinetan. Osagaiak prestatzeko orduan eta handiagoa da goxotasun garestiagoa. Kilogramak postreak 400-500 rupi inguru bakarrik balio ditzake. Kala Dodol, Jaggerie, Brown eta xerrak gehitzearekin egina da. Kala Dodol azukrea ia beltza da eta ez da dodol bezain biguna Jaggerie-rekin. Gainera, gustuaren aldea nabaritzen da.
