Zer jan Tokioan
Japonia tradizio nazional distiratsuen herrialdea da, oso berezia eta zentzu horretan sukaldaritza ez da salbuespena. Planetaren txoko honetara eraman bazara, Japoniako sukaldaritza nazionalarekin topo egin behar duzu, gero gogoratu zen. Ez dizuet aholkatzen itsaski gordinagoan "presarik gabe" (japoniarren lehentasun gastronomikoak askotan harrituta daudenak), baina "normalagoa" da gure ulermenean eta aldi berean "japoniar hutsak" izan behar du Ziur!
"Mondia Yaki" (Monja-Yaki) - Tokioko plater tipikoa, zein txipiro lehorrak, aza eta arto gozoa erabiltzen diren prestatzeko. Osagai hauek orea botatzen dute burdinazko plaka bero batean. Lehen aldiz, Mondia-Yaki Asakus eremuan prestatzen hasi zen, baina gaur egun Japoniako hiriburuko edozein txokotan probatu daiteke.
Tokioko beste plater hutsa da "Fukagawa-Macy" (Fukagawa-Meshi ), hiriburuaren erdialdetik dator. Prestaketa egiteko, moluskuak hondoratzeetan erabiltzen dira: miso tipula batean brankan lehortu eta arrozarekin batera zopa zerbitzatu dute.
Hemen nahiko ezaguna ere "Namero", edo "Namerou" - Plater kapitalaren inguruetan agertu zen lehenengo aldiz. Hau da bertako arrantzaleen ohiko plater tradizionala, osagai nagusia modu naturalean arraina da - sardina, makrel, berdela eta arrain hegan. Miso, tipula, albahaka eta jengibrearekin jaiotzen da, platerak egoera pastelik erosten ez duen bitartean. Soja saltsak "SU-NAO" deritzo, "Sanga-Yaki", eta Namero politikoki te berdea arrozarekin, orduan "Son-Sta" deitzen zaio.
Japoniako hiriburuan jan dezakezun
Fastfud.
Jatetxea eta janariak, hau guztia Tokyo masan probatu daiteke. Hiri honetan japoniar janari tradizionalekin batera, munduko edozein sukaldeetako instituzio gastronomikoak aurki ditzakezu, baina ostalaritza puntu nazionalen kopurua askoz ere gehiago da.
Gainera, noski, jakiteak eta gozoak eta merkeak konfiguratzen dituzu. Bazkaria tokiko ostalaritzan ez da hain merkea kostatuko, etxean bezala, baina hala ere, nahi izanez gero, elikadura pixka bat aurreztu dezakezu. Beraz, galdera nagusiari erantzuten diot: "Non?".
Bilatu Janari azkarra tren geltokietan . Establezimendu horietan, plater sinple eta merkeak eskaintzen dira; Tokiko egoerak, noski, ez du diseinuaren sofistikazio berezirik jotzen, baina ez dugu behar! Ogitartekoak eta hanburgesak dituzten aurrekontu gehienez gain, hemen kopuru handietan kokatuta daude Japoniako sukaldaritzan espezializatutako janari azkarrak E, "Gudon" jan dezakezun tokian (plater honen konposizioak arroza, behi egosia eta tipula sutsuak eta tipula sutsuak biltzen ditu), "Tandon" (Arroza tampur), fideoak Soba eta Udon. Fast Food-en egindako bazkariak gehienez bostehun yen balioko du. Badaude "merienda" eta diru gutxiago lortzeko zerbait aurkitzeko lekuak.
Jatetxeak entretenimendu zentroetan
Geltokiaren inguruan zintzilikatzeko gogoz bazaude, joan jatetxera entretenimendu erakunde edo negozio zentro batzuekin. Astegunetan, erakunde honek 600-900 yen-tan jan ditzake, eta menuan proposamen ugari dituzten platerak daude - japoniarrak eta mendebaldeko sukaldaritza aurkeztu dute. Jatetxeetan jangela: 11: 00-14: 00.
Odezakaya
Tokioko jantoki edo taberna tradizionala "Idzakaya" deitzen da. Ostalaritza publikoko establezimendu publikoan, ohiko japoniar plater arruntak eskaintzen dira. Izkaya familiako erakunde txiki batek eta sareko jatetxe handi batek ordezkatu dezakete. Hasieran, txandak amaitu ondoren, mokadutxo bat egitera etorri ziren bulegoko langileak, eta Bar-Idzakaya-ren egungo garaietan - hiriburuko gizartearen bizitzako zatiak, hiriburuko bizipen ia guztiek bisitatzen dituzte horrelako erakundeek.
Sushi probatu dezakezun erakundeak
Sushi bezalako plater ezagun bati dagokionez, hemen ia nonahi erabil daiteke prezio arrazoizkoetan, jatetxe garestiak kontuan hartzen ez badituzu. Horrelako tabernak daude "Kaitean-Dzusi" Zeinetan sushi plakak garraiatzaile biraketan zerbitzatzen dira plater bakoitzeko ehun yen. Beste erakunde batzuetan, multzo estandarraren kostua 1,5 mila yen izan daiteke. Sushi afari integrala zortziehun yen inguru kostatzen da.
Sailaren beheko solairuetan, elikagaien erretiluak normalean janari eta kaxa ugari kentzen dira. Aukera gisa - erosi pare bat, gustatuko litzaizkiekeen pare bat, hurbilen dagoen parkean eta gozatu afarian aire freskoan!
Arrain merkatua "tsukidzi"
Arrain merkatuan "Tsukiji" (Tsukiji arrain merkatua) salgai hainbat janari salgai, eta gainera, badaude jan ditzakezun erakundeak. Jendearen bisitariek merkatu honen barrura (Tsukijiren barne merkatuan) sarritan bultzatu zuten, hala ere, biltegian altxatzeko igogailuak ez saiatzean, badakigu zer egin behar dugun eta non elikatuko garen eta, beraz, zuzenean kanpoko merkatura zuzenean. "Tsukijiren kanpoko merkatua".
Hasieran, merkatuaren zati hau jatetxe zerbitzatzeko sortu zen, eta gure egunetan edonor joan daiteke hona. Karpak itsaski eta barazki freskoetatik izoztuta daude, baita hemen ere, te, alga eta sukalde osagarriak saltzen dituzte - labana profesionalak eta zerbitzatzeko gailu bereziak. Establezimenduei buruz hitz egin nuen. Hemen daude Sushi tabernak eta jatetxeak, Tsukijiren kanpoko merkatuan. Arrain freskoa ilararik eta clefs gabe - hori da mesedez, mesedez, mesedez merkatu honetan zehazki begiratzeko.
Ez dago astebururik. Dendak 05: 00etan irekita, eguerdian gertu. Luze gehiago lan egiten dutenak daude, baina oraindik onena da Tsukijiren kanpoko merkatuko merkatua bisitatzea goizean. Kokatuta dago 5-2-1 Tsukiji, Chuo-Ku . Metropolitanera iritsi zaitezke: Tsukijishijo geltokia: OEDO Line . Esan ez zuena, bilatu merkatuaren webgune ofizialean: "Http: //www.tsukiji-mark.or.j P. "
On egin!