Novigrad Kroaziako Adriatikoko kostaldeko estazioko herria da. Kroaziako zati kontinentaleko hiriak ez bezala, Novigrad-ek ez du argi eta garbi zehaztutako zentro historikoa. Hiri osoa auzo historikoa da, bizitegi guztiz modernoak izan ezik. Estilo misto eta ondare mistoek hiria poligono turistiko handi batean bihurtzen dute, non gonbidatuak zerbitzu eta entretenimendu ugari eskaintzen dituzten. Horien artean, toki nagusia bertako jakiekin zaporetsua eta merke tratatu daiteke.
Novigrad kafetegien, taberna eta jatetxeen sukaldeak, ohiko sukalde tradizionalaren ezaugarriak uztartzen ditu haragi eta barazki plateren nagusitasunarekin, Adriatiko kostaldeko sukaldearekin, Italiaren gertutasunaren eragin handia duena. Horrek turistei ia edozein desio asetzeko eta janari gozoa ez ezik, elikagai osasuntsua ere ziurtatzen ditu. Hau da, batez ere itsaskiak - hiriko erdigunean beti dago arrain freskoa, txipiroiak, tokiko arrantzaleek lortutako muskuiluak ez dira egungo eguneko goizetik baino lehenago.
Hiriko erakunde nagusia, eskema turistiko guztietan identifikazio marka gisa agertzen dena - " Tutunda ", Itsas bazterrean kokatuta, hiri zaharreko atean kokatuta daude. Mahaiekin eserita dauden soroak dira, kalean dauden etxeetan zein jantziak. Batez besteko egiaztapena 8 eta 14 eurotik aldatuko da pertsona bakoitzeko Pizza batekin afaltzeko aisialdirako edo beste plater beroa ez.
Arrainetan espezializatutako hiririk ospetsuena, agian GOSTIONA K Ribaru. "," Arrantzaleen hotela ", beti ere ez da kaltegarria, labean eta gogorrez zabaldu. Jatetxe honetako menua hiriko osasuntsuena da, baina pairatzen duten pertsonak dira Itsaskiaren alergiak, ez dira alergietara hurbiltzen.
Itsaski eta arrainez gain, Novigrad prest dago turistei berariazko tokiko tratamendua emateko, tokiko klimaren eta nekazaritzaren berezitasunetan oinarrituta. Izozki izozki ospetsuaz ari gara, leuna-lila, zapore freskagarria eta usain bereziak dituzten usainak eta usainak ezin dira ezer nahastu. Hala ere, novigrad-eko laginak jaki-laginetarako, zentzua du abuztuaren amaiera baino beranduago etortzea, izan ere, izpi izozkia denboraldi altuan bakarrik gonbidatu egiten da.
