Rapallo-n inpregnazio galdera bera desagertzen da. Hiri honetan pizzeriak, jatetxeak, kafetegiak eta traktoreak hainbeste kontatzea zaila da. Instituzio berria aukeratu dezakezu egunero eta sukaldaritza nazionaleko edo beste edozein plater kanpotik egosten dira. Gainera, hurrengo jatetxean edo kafetegian, izen bereko dastea ezberdina izango da eta bere erara, aurreko probak egiteko. Turista arruntentzat, hau da, noski, trifle da. Baina Italiako sukaldaritzaren benetako gourmetek tokiko sukaldarien lana ebaluatu ahal izango dute. Azken finean, Rapalloko plater nazional ezagunenak modu berezian prestatzen ari dira, modu liguran ere esan dezakezu. Kushan bakoitza bertako belar, espeziak eta espeziak kopuru jakin bat gehitzen da. Gainera, sukaldaritza tradizioak erromatarren tradizio zaharrak ondo sartu ziren tokiko sukaldaritzan. Hiriko leku askotan, Pesto saltsa pasta zerbitzatzen da, hau da, antzinako saltsaren "moreretum" interpretazioa. "Pesto", progenitorea gazta lehorra, baratxuria, perrexila, koserroa eta erroa prestatzen ari baita. Eta harritzekoa ez zenik, bertako jatetxeen sukaldari askok turistei egosten zaie sukaldaritzarako errezeta bat, bereziki gustuko diren platerak. Hori da formulazioa betetzearekin batera prestaketa independentearen ondorioz, Kushanen zaporea desberdina da oraindik. Beraz, bidaiariek ez lukete traba egin behar. Nahikoa da denbora rapalloan eta swing osoan igarotzea italiar sukaldaritzaren sorkuntza usain eta gozoaz gozatzeko.
Turistek, zalantzarik gabe, lurreko espagetiak dastatu behar dituzte, tomate saltsarekin, baratxuriekin, oreganoarekin eta albahaka zerbitzatuta. Bidaiari txikiak spaghetti carbonara dastatzera etorri daitezke hirugiharra, arrautzak eta parmesano gazta edo Boloniako pasta barazki saltsarekin eta txahal haragi xehatuarekin. Gainera, jatetxe askotan Rapallo helduen turistek hainbat tratatzen saiatzen dira Onddo fresko eta lehorrak saltsak era guztietako aldakuntzak eskaintzen dituztenak. Perretxikoko plateretako tokiko ezaugarrietan fruitu lehorrak, erremolatxak, olibak eta bestelako barazkiak gehitzea gustatzen zaie. Gainera, osagai osagarriak ez dira beti menuan margotuta. Hori dela eta, eskaera eginez, merezi du perretxikoez gain, zure platerean egotea.
Santa Maria del Campo-ko Santa Maria del Campoko turismo zentrotik urruti, 133 lan erosoa "Antzinako sukaldaritza Jenoweza" jatetxea (Antica Cucina Genovese) . Hemen gosetako goseak askatasunez jan ditzake benetako etxeko italiar platerak. Garizko sukaldaritzako pastelak gozoak gazta, lasagna pesto saltsarekin, patata gisatuak eta perretxikoak kontsumitzaileen presionatuenak ere bere gustukoa konkistatuko duten plateren zati txiki bat dira. Gainera, jatetxeko denak menu begetarianoa eta ardo aukera duina ditu.
- Afariaren dentsitatearen / afariaren arabera, kontuaren tamaina 18 eta 30 eurokoa izango da. Bisitatu "antzinako sukaldea Jenovezes" turistek edozein egunetan. Jatetxean bazkaria eguerdiko zerbitzua 14: 30ak arte. Eta afaltzeko ordua 19: 00etan dator eta gauerdian itxita egon arte.
Enboraren eremuan, turistek erraz aurki dezakete itsaskiak prestatzen espezializatutako hainbat jatetxe. Beraz, kostaldean zehar oinezkoentzako gunean barrena ibiltzea bazkalorduan egon zaitezke "Tratoria Mario" (Trattoria da Mario) . Giro atsegina eta sukaldaritza bikaina dituen establezimendu honek berrogeita hamar urte baino gehiago daramatza turista eta bertakoek. Eta urtero jatetxe honen ospea hazten da. Instituzio honen menuan aukera zabalak arreta jarri beharko luke arrain eta itsaskiak entsaladak eta platerak, baita Postre Semifredo tradizionala ere.
- Tratoria-n kokatuta dago: Garibaldi plaza, 23. Turisten instituzioan ondo dine lan egingo dute 12: 30etik 14: 30era, eta afaltzeko trattiak bisitariak 19: 30etatik 22: 00etara gonbidatzen ditu. Leku horretan Italiako bazkaria edo gosaria asetzeko balioari dagokionez, turistek 25 eta 50 euro balioko dute.
Orokorrean, Rapallo erdigunean, turistek nekez aurkituko dute jatetxe bat, kafetegia edo traidorea bisitariak elikatzeko prest. Baina apur bat merezi du estazioan sakontzea, eta begiratzen duzu, prezio transzendentalak magikoki nahiko merke bihurtzen dira. Beraz, politean Cafe "Crystal" (Cristallo) Turistek pastel freskoak, pastelak, pastelak edo izozki bikain baten zati bat jan ditzakete. Gainera, hona hemen postre hotza bi euro eta erdi baino ez da, Vittorio Venetoko ur-jarduz gero, izozkiaren zati bat ia 5 euro finkatu beharko da.
Gainera, kristal kafetegian, sagarrak, krema gaileta eta kaputxino kopa batekin egindako liskarra eska dezakezu.
- Egosteko kostuak 3-5 euro tira egingo ditu, eta kaputxino bat 1,50 euro bakarrik ordaindu beharko da. Gozatu postrearekin, turistek kafetegiaren barruan eta udako terraza irekian eserita egon daitezke. Cafe Via Giustiniani, 12-en dago.
Ostalaritza establezimendu interesgarri bat Rapallo Spa Town-en ekialdean dago, soldadu ezezagun bateko kalean (Milite IgnoTo-ren bidez), 31. Turisten helbide honetan zain dago Jatetxea-Pizzeria "Zaldi Zuria" (Cavallino Bianco) . Erakunde honen berezitasuna da astegunetan arratsaldeko bostak arte. Hiru platerek osatutako bazkari konplexua hemen agindu daiteke. Eta Kushan honek 18 euro baino ez ditu balioko.
Baina 17: 00ak ondoren, tokiko plateren kostua ez da hain onargarria. Entsalada edo espagetiko zaku zati handi batek ia 10 euro balio du eta arrain platerak prezioak 15-20 euro iristen dira. Beraz, "Zaldi zuriak" bost ordu arte bisitatzea gomendatzen dizu. Egia da, jatetxe honetan otorduak deiturikoak erabiltzea posible da. 150 euro balio du eta zenbateko horrek hamar urteko afaria edo afaria biltzen ditu "Zaldi Zuria" jatetxean.
Rapallo Rapallo-ko Sukaldaritzako jatetxeek ezin izango dute arabiar postreak dastatu, genoera gozogintza eta sukaldaritza italiar sukaldaritza nahikorik.