Turistek Forioko egonaldian zehar egin ditzakete, uharteko sukaldaritzaren parte izango da, napolitarrarekin eta aldi berean oso bestelakoa da. Ez da harritzekoa, baina estazioko eta uhartearen kushan nagusia ez da batere arrain bat, lurrintsua baizik Iskitansky untxia (Coniglio All'ischitana). Bertakoak igandeko afari nagusitzat prestatzen dira normalean, baina estazioko gonbidatuek untxia probatu dezakete edozein egunetan. Zapore dotorearen misterioa da Vivo uhartean dibortziatu diren osagai "belarri" berezietatik prestatzen ari dela. Untxia forio jatetxe ia guztietan zerbitzatzen da. Eta interesgarria dena - erakunde desberdinetan plater hau aurkezteko metodoa ez da askoz ere desberdina. Hasieran, bisitariek pasta (Ziti) egiten dute untxia prestatzen ari zen saltsarekin, eta untxia bera platerean zerbitzatzen da. Kushan honen usain eta zaporea laudorioak baino handiagoa da.
Bide batez, itsatsitako zatiak 7 euro inguru balio du, baina untxi oso batek ia 40 euro balioko du. Egia da, ia ez da elkarrekin ezkutatzen. Hala ere, untxia, grappa edalontzi bat eskatzea gomendatuko dizut.
Ez da bertako sukaldaritzaren gainerakoak ez asebetetzea eta lurrintsua. Gehienak antzinako errezetak prestatzen ari dira belarrak, berdeak, barazkiak eta oliba olioa erabiliz. Gainera, osagai asko Forioren inguruetan hazten dira. Beraz, tomate tradizionalak Piennoli (piennoli) , zapore garratza eta gozoa bereizten, uhartean hazi eta uda erdian disolbatuko dira. Hainbat saltsak prestatzeko erabiltzen dira Italiako itsatsi. Hala ere, turistek nahiago dute Piennoli ligamentu osoak erosi "forma freskoan" erabiltzeko. Tomatoriak iodoan aberatsak dira eta oso zaporetsuak dira.
Untxia gain, edozein estazioko jatetxean, arrain fresko eta itsaski plater gozoak dastatu ahal izango dituzu: txipiroiak, olagarroak, muskuiluak, karakinak, itsas trikua. Plater mota honen ezagutzaileak La Romantica jatetxera begiratu behar dira, Marina-ren bidez, 46 Christopher Columbus-en enborretik gertu. Bisitari maiztasunak dira erakundeak errusiarrak, frantsesak, italiarrak beraiek. Zaintzaileek eta giro atsegin batek berriro ere jatetxe honetara itzultzeko nahia eragiten dute. Gainera, errusiar hiztuneko langileak erakundean lan egiten du. Beraz, platerak aukeratzeko laguntzailea izango da norbait. Baina itsas pintxoen sorta tradizionala (Insalata di mare) probatzea gomendatuko dizut. Olagarro, muskuilu, ganbak, arrain eta txipiroiak ditu. Ia 15 euroko plater bat dago, baina askotarikoek baino askoz ere gozoagoa da estazioko beste jatetxe batzuetan zerbitzatzen dutenak baino.
Bisitarien erakunde honetako plater nagusietatik tratatzen dira Itsatsi tomate saltsarekin , zatiak 12 euro balioko du eta Saltimbocca Alla Romana , hau da, txahal piper fresko bat eta patata labean egindako apainketa batekin. Saltimbokka-k gizonezkoei dastatu eta bazkaltzeko / afaltzeko 14 euro gehitzen dizkiote. Batez beste, La Romantica jatetxearen askariak turisten zorroa 60 euro inguru hustuko du.
Beste jatetxe zoragarri bat, itsasoari begira dagoen udako terraza batekin, turistek fortino bidez espero dute. dorreak. Taberna jatetxea Il Fortino-k turistei gustatzen zaizkio muskuiluekin, linguini itsaskiarekin. Hala ere, hemen bazkaria martini edalontziarekin eta Bruschetta goxoarekin hasten da, eta posible da bazkarian graduatzea Cappuccino "Monte Emeseo" kopa batekin.
Jatetxea apiriletik urriaren amaierara lanean aritu da. Instituzioan bazkaria 11: 30etatik 16: 00etara zerbitzatzen da, eta turistek 19: 30etik 23: 30era dine izan dezakete. Jatetxearen menua hilero aldatzen da. Erakunde honetan mokadu errazak bidaiariek 20 eurotan kostatuko dira, eta afari osorako beharrezkoa izango da 60 euro inguru eman behar izatea.
Eta, jakina, ezinezkoa da Italiako estazioan erlaxatzea eta ez saiatu Pizza . Turisten begietara Forioz ibiltzen zaren bitartean, kasua pizzeriak topatuko dira. Horietako batzuetan, pizza lurrinez egurrezko harri-labe batean prestatzen da, beste batzuek plater nagusia labean egiteko teknika modernoak erabiltzen dituzte. Beraz, turista bakoitzak foroi pizza egiteko aukera ugari kalkulatzeko aukera du. Horretarako, gutxienez Lukeren pizzeria bisitatu behar duzu, hiriaren zati historikoan dago, Probintzia di Pansa bidez. Instituzio honen azpimarragarriena da pizzaren edozein bertsiok 10 euro balio duela, eta adinaren arabera bisitariek areto desberdinetan eserita daudela. Gela handi bat Pizzerien gonbidatu gazteentzat esleitzen da, eta bigarrena amak eta aitak diseinatuta daude.
Hala ere, bisitarien eserlekuak sinboliko hutsak dira. Inork ez zuen haurrek gurasoengandik bereizteko beharrik. Jatetxean bere diskrezioan pizza San Angelo, Siziliarra edo Neapolita pizza eska dezakezu. Erakunde honetan bazkari trinkoa egiteko batez besteko atzerapena 18 eurokoa izango da. Luca pizzeria lanak 11: 00etatik 14: 00etara.
Ez dira ofendituko atsedenaldian Forio eta gozokien maitaleetan. Tokiko sukaldeaz harro jotzen da Amona Roma . Postre honen zapore informatiboak Iskitan limoi likoreari ematen dio. Biltegiratze egokiarekin, amonak denbora luzean jangarria izaten jarraitzen du eta ez du zaporea galtzen. Erosi amona, eta bertako cookie batzuekin batera - Rokkoko eta Maxacholi, turistek Torcanera janari dendan egin dezakete ERASOCHI DIALTO-n. Hala ere, almendra edo eztia probatik betetako cookie kurruskariak Forioko janari denda guztietan saltzen dira. Horietan, turistek sukaldaritza independenteentzako beharrezko produktu guztiak aurkituko dituzte. Adibidez, oliba olioaren zoruko litroko botilak 2 euro inguru balioko du, tomate kilogramo bat euro 1 euro eman beharko du, entsalada freskoa 0,70 euro tira egingo du.
Forio-n, pizza eta jatetxeetan ez ezik, estazioko herriko kaleetan ez ezik, Regating Town-eko kaleetan (ur-ertzean, Matteo Verde kalean, Erasochi di Lusto kalean) instalatu da kioskoak gozoak eta gazia saltzen duten kioskoak Tara . Turista askok italiar gozogintza hau lehortzearekin alderatzen dute. Tarallell bihurritutako eraztun kurruskatsuak dira, almendrak edo piper beltza. Gainera, gorpu gaziak osagai berezia du - txerri koipea. Taralli kioskoetan maltzurrak eta saltzen dira.