Kuopio urte osoan ederra da. Udan eta neguan turista asko daude hemen. Maiatzetik uztailera arte, gau zuriak kanpora deitzen dira, hiriko mendi pasealekua egin, eta egunez egun epeleko aintzirak gonbidatzen zaituzte. Neguko lehor lehorrek neguko entretenimendu motak egiteko baldintza bikainak sortzen dituzte. Turistek oso ondo gozatzen dute, eskiatzera, trineoa eta patinajeak bideratzen dituzte. Hala ere, ez da Finlandiako estazioak turistak harritu ditzakeen bakarra. Tokiko kafetegiak eta erraztasunak dituzten jatetxeek bidaiarien sukaldaritza neurriak asetu ditzakete. Eta, hala ere, Finlandiako sukalde tradizionalaren oinarria arrain bat da, batez ere gorria, Kuopio-n ondo prestatuta dago jokoan, onddoetako platerak eta postreak.
- Estazioko gurtza janaria ahoan urtzen den erauzketa frijitua da. Arrain honetatik dator plater gehienak tokiko jatetxeetan eta kafetegi batean prestatzen ari direla. Ryapushka Khtatyat, frijitu, labean, gazi eta prestatu bere belarri handitik.
Agian, Kuopio-n ez da jatetxe bat aurkituko, salaketa hori nola prestatu ez dakien sukaldariak. Establezimendu menuak presarik gabeko platerik adierazten ez badu ere, bisitarien aginduen banakakoek presta dezakete beti. Erabakia dastatu dezakezu, hiriko jatetxeetan ez ezik, Kuopioko erdiko plazan ere. Finlandiako estazio honetako gida-liburu askotan, arrain txiki bateko plater handienak prestatzen ari direla esaten da Jatetxe espezializatua Sampo. . Ostalaritza establezimendu honen bila, bidaiariak merkataritza kalean daude (Kauppakatu), 13. Jatetxea bidaiarien portuaren ondoan dago eta hemen arrainak bertan behera uzten dira. Denboraldi turistikoaren gailurrean, Sampoko mahaia hobea da. Lasai umila izan arren, arratsaldeetan barruneko turista atseginak Sampo mahaiak uholdeak izan zituen, eta denak arrain menu bikainagatik.
Bidaiar batzuek jatetxea bisitatzen dute Finlandiako benetako giroaren inpresioengatik.
Jatetxea egunero du, baina grafiko desberdinetan. Astelehenetik ostegunera, 11: 00etatik 22: 00etara, ostiralean eta larunbatean jan dezakezu, establezimenduak bi orduz lan egiten du - gauerdira arte. Baina igandean, bazkaria edo afaria 12: 00etatik 22: 00etara funtzionatuko du. Jatetxean bazkaltzeko batez besteko kontua 40 eurora eroriko da.
- Kuopioren plater korporatiboa Calakukko-ren Pie (Kalakukko) deitu daiteke. Arrantza labean dago, rzhan orea batean hirugihar fresko geruza batekin. Tarta honek forma biribila du eta egurrezko labeetan soilik labean. Sukaldaritza tarta sei ordu baino gehiago behar da. Denbora horretan, arrain hezurrak guztiz leundu egiten dira eta hirugiharren geruza desegiten da.
Kuopioko Kalakukko usain tradizionala aurkitzea ez da hain erraza. Zer saltzen da Bazar hiriko kontagailuetan eta merkatuan dauden karpetan. Bertakoak ez dira benetako finlandiar tarta gisa aitortzen. Ziurtagirien arabera, Calakukko erosi daiteke Okindegia Hannah Bazkidea . Aurkitu erakunde misteriotsu hau Kasarmikaturen, 15 Kuopioren erdian lan egingo du. Okindegian denda bat dago, arrain pastelak ez ezik, erroskila gozoak ere erosi ahal izango dituzu, pastelak irekita arrozarekin eta okindegi produktu batzuekin. Baina turisten masa nagusia Hannah bikotearen okindegira doa Kalakukko asetzeko. Tarta hau epela eta hotz dago. Bidaiarientzako oso bazkari erosoa da, astebetez ez delako astindu. Finnek tarta hau jaten dute oso berezia da - espiralaren gainean moztu, eta jarri plaka bete eta jan koilara batekin, zekale pasta zatiak ziztatu. Kalakukko normalean garagardoa ematen zaio, hala ere, egin genuen. Batzuetan garagardoa esnea ordezkatzen da, ez genuen arriskurik egin.
Okindegiak tamaina desberdinetako arrain pastelak labean egiten ditu - 250 gramo kilogramo batera. Kalakukko 250 gramo zati txikiak epelak dira, baina kilogramo bat pisatzen duen sorrera denbora gehiago atzeratzen da. Markako labean prezioak nahikoa altuak dira. Arrain tarta handiak 30 euro inguru balioko du. Nire bizitzan behin, saiatu finlandiar tarta behar tradizionalak.
Bertako sukaldaritzako plateraz gozatu ahal izango duzu jatetxeetan, baita Kuopioko Erdialdeko merkatuan ere. Bazar barneko ospetsuaren bisitan zehar, labean gozoki gozo fresko bat har dezakezu zurekin, esne gazta eta etxeko gerriko ardoaren botila bat. Pintxo estuagoa eta aldi berean ondo pasatu Oinez itsasontzian dagoen kafetegi batean Lakuan zehar gurutzak egitea. Gutxienez 50 euroko bazkaria egongo da. Beno, azkenean, gutxienez husten duzunean Jatetxe birakaria Puyo Dorrea.
- Ez pentsa Kuopiok zaleei bakarrik gustatzen zaizkionik. Estazioaren inguruetan marrubi eremu erraldoiak daude, oso zaporetsua eta mamitsua hazten baita.
Denboraldian ere merkatuko plaza, Bryry Langile, Cranberries eta beste ontasun batzuekin betetzen da. Udan, marrubiak forma freskoan saltzen dira, eta neguan, bertako bizilagunek turistek baia horietako guztietako zuku bereziki uztartzen dituzte. Zuku garbia azukre txiki batekin botiletan saltzen da, neguan zehar leku hotzetan gordetzen dena. Edariaren zaporea eta zaporea naturalena da. Paul litro zuku botila 8 euro inguru kostatzen da.
Zukuaz gain, turisten postreak baia jamia tratatzen du esnegaina, eta udako garaian, Finns-ek tokiko izozkia dastatzeko gomendatzen du. Gainera, goxotasun hotzak erostea ez da batere janari dendetan, baina Kuopio osoan instalatutako kiosko berezietan. Tokiko beste jaki bat behatu eta salmiako gozokiak. Finnek polikak erabiltzen dituzte pastelak, izozkiak eta edari alkoholdun sendoak prestatzeko. Itsaso lazgarriek zapore gazi garratza dute, eta Salmiak-eko gozokiek zapore gazia gozoa uztartzen dute. Kuopio dendetan, Salmiakki eta Pantteri eta Pantteri gehienetan salgai daude.
Gozokiak paketatze txiki bat 2 eurokoa da, eta kilogramo batek 10-12 euro balioko du. Turistek opari gisa erosten dituzte, baina niretzat gustu zehatza dute eta ez dute oso urrun.