Azken urteotan, Stockholm-ek zuzen dago Europako eta mundu osoko hiriburu gastronomiko sormen eta interesgarrienetako bat. Nazioarteko sukalde altua duzu edo suediar tradizionala, mundu osoko sukaldaritza exotiko tradizionala nahiago duzu edo suediar bistroo baten klasiko merke eta moderno bat - denek aurkituko dute suediar hiriburuan bere arimari.
Prezioen eta kalitatearen konbinazio errentagarrienak hemen hitz egiten du. Gauza bat zalantzarik gabe esateko - Stockholmen eman dituzun plateren zaporea eta usaina, ez duzu inoiz ahaztuko. Jarraian, Suediako hiriburuan bisitatu beharko litzateke Suediako eta nazioarteko sukaldaritzako jatetxe aipagarrienei buruz.
Hiriko jatetxe gourmet modernoen aukera ikusgarria da. Stockholm-en orain Mishlen Star-ek markatutako hamar jatetxe inguru daude sukaldeko aparteko kalitaterako. Suediara abisu gastronomiko berritzaile bati konfiguraziora iritsi bazara, joan beharko zenuke, lehenik eta behin, hemen da. STOCKHOLM Klase handiko sukaldariek lehia merezi dute mundu osoko lankideei. Arreta ezazu Suediako hiriburuan bazkaltzeko ohiko denbora eguerdia dela, eta afaltzeko normalean 19-19.30etan eseri ohi dira. Jatetxe ezagunetan beharrezkoa da mahai bat erreserbatzea aldez aurretik. Gainera, zenbat eta lehenago, zenbat eta berme gehiagok estimatutako erakundearen leku bat lortu. Orokorrean, astegunetan hobe da astebete erreserbatzea, eta asteburu baterako mahai bat behar baduzu, hobe da lehenago ere.
1. Esperanto (Kungtensgatan, 2). Jatetxe honetako sukaldea naturan txango erromantiko eta surrealista gisa deskribatu daiteke. Izenaren arabera, kafetegi honen sukaldariak munduko herrialde desberdinetako tradizio gastronomiko onenen inspirazioa erakartzen du. Ebaluatzaileek kafetegi honi buruz idazten dute: "Umore eta hamarkadetako oharrekin benetako entretenimendu ikusgarria zure zain dago." Ongi etorri.
2. Fredsgatan (Fredsgatan, 12). Klasiko modernoen jatetxea da. Hiriko enborretan dago, gobernuko egoitzatik eta Suediako ministerioak bi pauso. Stockholmen onenetarikoa da. Hemen dauden bisitarien artean - politikariak, enpresariak, kultur irudi ospetsuak eta sukaldaritza bikainaren ezagutzaileak besterik ez dira. Hemen gourmet sofistikatuena ere harrituko da bere ohiko zapore konbinazioak nazioarteko sukaldaritza berritzailea. Taula hobea da aldez aurretik telefonoz erreserbatzea: + 46-0-8-248052.
3. Lux Stockholm (Primusgatan, 116). Jatetxe interesgarri honen kontzeptua Suediako sukaldaritza modernoarentzako gustu bereizgarrienetako zenbait oinarritan oinarritzen da. Gatza, gozoa, ketua eta zorrotza da. Sukaldaritza produktu gehienak jatetxe honetan tokiko ustiategiekin soilik sartzen dira eta arretaz hautatzen dira. Udan etortzea gomendatzen dizut. Urteko une honetan jatetxea jatetxera begira dago, Melogen lakuaren ikuspegi zoragarria dago.
Hurrengo jatetxeen taldea ez da hain dotorea, baizik eta Suediako sukaldaritza klasikoko plateretan espezializatutako establezimendu interesgarriak dira.
1. Den Gylden Freden (Osterlangatan, 51). Jatetxe klasikoa da, funtsean Erdi Aroko upategian ezkutatuta dagoen hiri zaharraren bihotzean. Suediako Akademiaren jabetza da, urtero Stockholmen Nobel sariduna literaturan sariak. Kondairaren arabera, jatetxe honetako taulen atzean dago, akademikoak aspaldidanik erabaki du nork lortuko duen nor nork lortuko duen primio ospetsua urtero. Menuan Suediako klasiko platerak aurkituko dituzu, baina bertsio moderno interesgarri batean.
2. Solliden eta Gubhyllan (Skansen). Aire zabaleko museoaren azterketan ibiltzen bazara, ezin duzu bi jatetxe polit hauek barrura demokratiko batekin pasatu. Hemendik stockholmeko panorama harrigarria dago. Jatetxeek udan eta Gabonetako oporren bezperan bakarrik lan egiten dute. 12etatik 16: 00etara Buffet klasiko bat dago hemen, eta horrek aukera ugari gorde eta dastatzeko aukera emango dizu. Gubhyllan ere famatua da suediako plater handinamikoengatik. Hemen prestatzen ari dira, sukaldariak, maitasunez, ingurumena errespetatzen duten produktuak erabiliz.
3. Konstnarsbaren (Smalandsgatan, 7). "Artista barra" zaharra da, Suediako sukaldaritzako plater ezagunetan eta jaki espezializatuetan espezializatua. Banan-banan, arreta jarri behar duzu barra honen barrualdean. Oso ardura da bere horma historikoen margolanetan. Gaur egun, taberna hau Romanticsko guztien Stockholmeko topagune klasikotzat jotzen da.
4. StureHof (Stureplan). Brassine klasiko hau Stüreprian barrutiaren bihotzean dago - Stockholmeko eserleku ezagunenetako bat. Hemen jendez gainezka dago eta lehen mailako janaria zerbitzatzen du. Jatetxe honen menuan, Frantziako Brasseri klasikoa Suediako sukaldaritza klasikoarekin eta egile eskubideen platerekin nahasten da. Udako tokiko terraza hiriko leku ezagunenetako bat da inguruko panorama eder batekin. Establezimendu hau, hiriko gutxi batzuen artean, goizeko bi eta egunero, egunetan, egunik gabe eta oporretan.
Stockholmen ezaugarri interesgarriak dituzten jatetxe ugari daude. Adibidez, itsasoko ikuspegi bikainarekin margoak gehituko dizkizute zure inpresio gastronomikoetan.
1. Hjerta (Slupskjulsvagen, 28). Jatetxe honek kokapen paregabea du - zuzenean itsasontziko kaiaren aurrean Arte Shepscholmen uharte idilikoan. Hemen sukaldea landa nostalgiko gisa deskribatu daiteke. Klasikoen azpian apaindutako barruko sentsazioak dira, baita menuko edukia ere, gehienetan suediako plater tradizionala da. Ziurtatu tokiko okindegiaren pastak freskoak probatzen, tailer zaharretan antolatuta.
2. Gondolen (Stadsgarden, 6). Agian Stockholm-en ikuspegi panoramiko onena hiriguneko jatetxe klasiko honetatik zabaltzen da. Lounium jatetxea Gondolaren antza du, funtsean Stockholm Porturako sarreran gora egin duena. Hemen suediar eta nazioarteko sukaldaritzako janari bikainak zain zaude, baita hirian ezaguna den koktel egongela ere. Hona oso sinpleak. Jatetxea Catarinaren igogailuaren ondoan dago Slussen metro geltokian.
