Norwegian Kushianakh
Norvegiako sukaldaritzaren kontzeptua ez da hainbeste urte - mendean bi eta mendean ezaguna da, iparraldeko herrialde honetan patataren inguruan ikasi zutenetik, geroago bertako plateren osagai nagusia bihurtu zena. Garai hartan, aukeraketa, irina, esnea - aberastasun txiki bat zegoen, baina bertakoek hainbat guneko hainbat gunera prestatzea lortu zuten.
Gaur egun nazionala Norvegiako sukaldea gantz ez diren plater naturalak dira. Saltsak ia erabiltzen ez direnean.
Maiz hemen sukaldatzeko Erabili itsasoko opariak - Tokiko kontsumitzea Bakailaoa, aingura, berdela, amuarraina eta bestelako arrainak . Udan, Shrimps itsaski zerrendan gehitzen dira. Balea mozketen kukan zoragarriak, ordea, animalia eder horien bila egindako debekuekin lotuta daude "atsegin", gourmerikarrek kopuru sendoa finkatu beharko dute.
Beraz, itsaski bezala El inguru B, herrialde honetan mila urte baino gehiago negoziatu ziren; Gainera, arrain honen laguntzarekin etxeko ganadua gordetzen zuela ere gertatu zen - nahikoa belarra ez bada. Norvegian, aingura prestatzeko modu asko daude: adibidez, egurrezko piztiekin, beratzen eta gurina eta mostaza batekin jan ditzake, pintxo hotzetarako, patatak eta entsaladak, zopak eta bigarren platerak, ogitartekoak eta baita ere tarta ... Arrainak buelta emango duen ondoren, usain jakin bat eskuratzen du eta gorria bihurtzen da.
Kushan Norvegiako Norvegiako Nagusia da "Lutefix" . Egosi ahal izateko, lehortu pitzadura lehortu - Horrela, arrainak urtsu bihurtzen dira eta, ondoren, mamitsua da ilarrak, urdaia frijitua, patatak, gazta eta mostaza.
Informazioa orain Haragi plater zaleentzat . Norvegiako hiriburuan, ohikoa da jatea Txerri frijitua Robryshki , eta Gabonetarako - Ardi kontserbak eta arkume burua . Mahai gainean udazkenean eta neguan horrelako plater bat ikus daiteke Fortziko - Prestaketa egiteko, hartu arkume bat, aza eta piper piperra, haragia irin saltsarekin.
Bertako bizilagunek ehiza egiteko grina handia dute, beraz, ahal dituzun tokiko establezimenduetan Saiakerak ere jokoa - Venison eta Losyatins . Haragia ingurumena errespetatzen da, platerak prestatzeko erabiltzen diren animaliak inguruko basoetan bizi dira basamortuan.
Norvegian, ahuntz gazta marroia prestatzen da, zeinen barietateak oso desberdinak dira.
Hemen labean sorta handi batean aurkezten da - ogia, ogiak eta pastelak dira.
Edan hiriburuko bizilagunak batez ere esnea eta kafea. Per Capita esnearen erabileraren arabera, Norvegia ia planetaren aurretik dago.
Estatuan edari ohikoena da Akhevit (uretakoa da) Berrogei ehuneko patata edo alearen alkohola erabiltzen diren prestatzeko, belarretan eta espeziak ezeztatzen dena. Benetako anquatita ekuatorea bi aldiz dela da: itsasontziaren hodian, Australiara eta atzera egiteko bidean. Urteko hotzetan, "Glok" deritzo, "Glok" deitzen dena. Ardo beltzetik irakin egiten da, espezieak, mahaspasak eta almendrak gehitzen zaizkigunean, guretzat ezaguna den ardoarekin antzekotasuna du .
Garagardoari dagokionez Hori dela eta, bertakoak ez dira ergelak edateko. Norvegiako marka ospetsuena da "Rignes" Europako garagardotegi ospetsuan prestatzen ari denaren gustu txikiagoa ez dena.
Postreagatik Norvegiarrek jatea maite dute Marrubi kremarekin . Horrelako plater bat "elurretan marrubi" batean kokatzen da. Tokiko klima, eskerrak Jainkoari, uzta erabat sustatzen du eta Norvegiako marrubia da benetan Europako gozoena.
Bertako jatetxeei buruz
Norvegiak munduari trebetasun maila goreneko hainbat sukaldari eman zizkion munduari, eta haien artean jaiotako hiriburuan lan egiten dutenak ere badira. Gourmet sofistikatuaren sabeleko urdailen onurarako lan egiten duten jatetxeek Michelin Gida Gorriaren izarrek markatzen dituzte. Sukaldaritza nazionala ezagutzea merezi duen erakundeek, itsasoko platerak dastatu ahal izango dituzu, hiriaren erdialdean kokatuta daude - hollencollane-n edo Aker Brugge-k.
Ohiko turista bazara, ez da zorro handiz gainezka dagoen zorro batekin, eta gero Norvegiako hiriburuak ongi etorriko zaio ateari Kafetegi eta jatetxe merkeak - Yongstorghet, Granland eta Grunelekki inguruan dauden blokeetan daude.
Osloko "Cool" establezimendu gastronomiko batzuei buruz gehiago esango dizut - Aurrekontu zintzoen bidaiariek ez irakurtzen jarrai dezakete, gose ahulean ez erortzeko.
Stattholandandgarden
Egunero, jaten ari diren zaleek instituzio gastronomiko honetara joaten dira sei plateren menu paregabeaz gozatzeko. Sukaldaritza sukaldariak steansen eta turbjorn fortsterrak eta beren sukaldaritzako "txipa" - Norvegiako produktuak uneko denboraldiaren arabera erabiltzerakoan.
Sei hauetako hiru platerak arrain eta itsaskietatik egosten diren hainbat mokadu dira. Ziurtatu programa seinalatzen - haragi plater bat! Logela, gaztak eta postrea ondoren mahai gainean zerbitzatuko dira. Aukeran, noski, sei plater daude, zure eskaeran zerbait aukeratu dezakezu. Instituzio hau Michelingo Katalogo Gastronomikoek markatzen dute.
Informazio gehiago nahi izanez gero, http://www.statholdergaarden.no gunean aurki dezakezu.
Feinshmeker
Gourmet - Bere pasioaren adituek uste dute jatetxe hau "perla" Oslo gastronomikoa dela. Lars Eric-eko Sukaldaritzako Artearen Masterra eta Bengt Wilson argazkilari ezaguna erakundearen jabea da. Bisitariei hemen eskaintzen zaizkien kushansek goraipamen gorenak merezi ditu, bai gustuari eta itxurari esker. Gida Gorriak Michelinek ere erakunde hau nabaritu zuen.
Hemen deitu dezakezu telefonoz +47 (22) 129 380.
Oskarsgat
Egonaldi erosoa egiteko establezimendu txiki bat, bi dozena bisitari soilik diseinatuta dagoena. Menuan - Arrain eta haragi elikagaiak, tokiko arte gastronomikoan joera berriak kontuan hartuta prestatuta daude. Plater nagusiez gain, zerrendan bost eta zortzi elementu gehigarri daude. Eta erakunde hau Michelin katalogoan dago markatuta!
Jatetxearekin harremanetan jar zaitezke telefonoz +47 (22) 465 906, Informazio gehiago aurkitu - Instituzioaren gunean: http://restaurantoscarsgate.no.
On egin!