Beldurrik gabe, erauzitako edozein jaten dituzu erabat. Establezimendu guztiak maila bateko platerak jatetxeekin prestatzen ari dira. Produktuen kalitatea normala da nonahi. Doako pintxoak ematen dituzte janari gisa. Gehienetan platano patata frijituak eta hainbat saltsak dira. Saltsa gorriak Ahi dira normalean - zorrotzak dira, tomateak eta tipulak dira, ia gure kolpea (eztarrian bakarrik, arkuaren ordez, baratxuriaren ordez). Saltsa zuria - Krema garratza bezalakoa maionesa eta krema gazta. Saltsa berdea krema garratza, maionesa, gazta eta belarrak, batzuetan likidoa eta gazta gabe daude. Kafetegietako baten argazkien argazkian, arrosa - ketchup nahasketa maionesa, horia - mostaza maionesarekin eta belarrekin, zuria - maionesa - krema garratza eta gazta.
Halaber, edozein haragi edo arrain plater, barazki egosiak eta patata frijituak edo frantsesak (aukeratzeko) alboko platerean zerbitzatzen dira. Ez dut patatak jaten, beraz, nire menuan "pescado a locho" izeneko plater bat zegoen (Pescado a Lo Macho) - gaztelaniatik "arrain gizonezko estiloan" bezala itzulita. Izan ere, hitz egitea errazagoa bada, orduan hau da danbor bat (Trucha) - errusiar amuarrainetan, itsaski eta gazta saltsarekin + barazkien plaka librea egosi eta gordinak.
Nire gizona arroza, patata frijituak, arrautzak, hestebeteak eta "platano" (Platano) jan zuen. Hau da, platano barietate berezia, patatak forma gordinean bezala, patata frijitu arruntak dirudite eta egosian. Orokorrean, segurtasunez aldarrikatu dezakezu tokiko patatak direla.
Tokiko sukaldaritza oso ezohikoa da eta zuretzako jakingarria iruditzen zaizu. Perukoak, Ekuadorrekoak eta Boliviarrak bezala, hegazkin nagusian, artoa, arroza, barazkiak eta txerrikia oilaskoarekin jan - hau guztia kantitate handietan plantxan prestatzen ari da. Fruta ere ez dute baztertzen. Bertako fruitu gogokoenen artean: sandiak, anana, mandarinak. Hau guztia kalean saltzen da Babil - Indiarrek - biztanle menditsuak. Langile gogor hauek fruitu eta fruitu lehorrak saltzen dituzte. Gainera, Coki hostoak negoziatu zituzten, asfaltoan eserita. Baina txokolatea bakarrik eros dezakezu mendi hirietan bakarrik. Gainera, ez ahaztu Perun fabrikatzen dela, nire itxura subjektiboan, mundua da gazta eta ardo gozoena. Babug-en gazta - indiarrak ez dira gantz eta oso argiak, ez da larritasunik sabelean, apur bat gogorarazten du txabola konprimituaren gazta, granulatu eta arina. Batzuetan lehortzen da, txabola gazta bezala. Gantz, uste dut gutxien dagoela. Dastatu behar duzu! Latinoamerikako lehenengo egunean gazta argudiatzen hasi zen. Inon ez duzu horrela saiatuko gazta goxoa. Bereziki zaporetsua eta mantsoa iruditu zitzaigun, Thailandian bizi ondoren, gazta ez zen batere, krema garratza. Sozizatzeko krema ez da hemen. Ez dago hazirik ere zikin, desagertuta, forma ikaragarria eta hegaztien departamentuetan maskota dendetan bakarrik - eta gero ez Chiklayon, baina beste hiri batzuetan Peru-ri buruz hitz egin. Chiclayon ere ez duzu tea topatuko. Baina barazki merkatu nahiko handia dago, fruitu ugari ere badaude.
Edarietatik saiatu beharko zenuke Chech. Edari berezia eta oso tonikoa da. Bere indioak prestatzen ari dira. Sukaldaritza metodo oso arraroa eta originala du - anana helduak irakiten ditu, anana eta artoa, anana eta artoa gogoa utzi du Verev honetan. Ez dirudi apetitsua, susmatu nuen. Baina, hala ere, saiatu edari honek merezi du. Oso zaporetsua da, gustatuko zaizu, agintzen dut. Txoko guztietan ere prestatu izozki goxoa, eta horrek ez du itxura eta ez du benetako izozki itxura. Izan ere, bertako bizilagunek Juppe edo beste koloratzaile lehorrak hartzen dituzte askorbikoarekin eta urarekin diluitzen dute, edari kopuru handia bihurtzen da, izoztua eta etengabe nahastu ondoren fruta izotz gisa salgai. Hasierako lehengaiak koloratzaile eta askorbins almibarretan dirudienez, saski txikietan nahastuta dago. Nolanahi ere, ez naiz ezagutzen zer, hmm, materialik, saiatu eta ez dut gomendatzen. Hala ere, etsipen urratsa erabakitzen baduzu eta probatu sortzen duten mezulariarentzat dela, idatzi nire mezuan iruzkinetan, irakurtzea interesgarria izango da. Nire gizonak likido hau probatu zuen, bota plastikozko edalontzietan eta koilara bat jan edo poliki edan plastikozko hoditik. Koilara batekin etorri zen. Beraz, ez zuen gustuik ulertzen, usainik ez. Goian idatzi nuen bezala, kimika forma hutsa da.
Tokiko haragia probatzen, bereziki saltsan prestatzen dute, nire gizonak etengabe behi bat gidatzen zuen perretxiko saltsan. Oso zaporetsua zela dio. Ez dut haragirik jaten, barazkiekin arrain eta itsaskiak soilik erabiltzen ditugu. Perun izan zen goxoa eta merke maite dudana prestatzen ari nintzela.
Chiclayo-ko erosketa ohe txikiak asko dira, ezinbesteko produktuak erosi ahal izango dituzu - txokolatea, garagardoa, ura, gozokiak, mastekatzea eta fruitu lehorrak. Gure hoteletik oso urrun supermerkatu txikia izan zen, lehen solairuan teknikariak eta gauzak saldu genituen, eta bigarren solairuan produktuak zeuden. Dendetan fruitu lehorrak ez dira batere merkeak, kakahueteak ez zenbatzen - nonahi merke da. Intxaur garestienak eta zaporetsuenak pistatxoak eta kaxak dira. Gustura salbatu dira, hondatuta egongo balira bezala eta orain fabrikatzailea zapore hori hiltzen saiatzen ari da eta usain sendo batzuekin hiltzen saiatzen ari da.
Hirian txinatar jatetxeak ere aurki ditzakezu, baina tokiko establezimenduetan zaporetsuagoa da. Orokorrean 20 dolar inguru eman genituen bi afaltzeko. Gozokiak kaxa baten eta fruitu lehor pakete pare bat ordaindu ziren. Konparaziorako, Ekuadorreko jatetxean, batez beste 40 dolar ginen, Thailandian, 10 dolar lokalean zegoen tokian tokiko erakunde on batean.
Hotelak ere gosaldu zuen. Han, te, ogiak, merkeak gurina eta kopa bat marmeladarekin osatzen zuten. Autoservizioaren bidez ere larriagotu zitzaion. Eta hau da 3 izarreko hotela. Ez genuen han gosaldu, jatetxe batean zeuden bereziki eta normalean ihes egin zuten.