Mahastizaintzaren munduko historian, seguruenik, azken 20 urteetan Grezian egindako "ardo iraultzaren" berdinak dira. 1990. urtera arte, "Ardo grekoa" kontzeptua izan ohi zen kalitate txarreko eta birziklapen azidoen ardoarekin lotzen zen. Hala ere, belaunaldi berria, askotan, mahastizaleen ikasle lanbidea eta gero greziar ardoan inbertitzen dutenak bitarteko larriak sortzen ditu, erroak argazkia aldatu zuen. Gaur egun, greziar ardoek askotan urrezko dominak eta edalontziak konkistatzen dituzte mundu osoko nazioarteko lehiaketetan, greziar ardo esportazioak erritmo bizkorrean hazten ari dira. Zalantzarik gabe, greziar mahastiek kalitate goreneko ardoak ematen dituzte eta ardo grekoa da, zalantzarik gabe, ardo ederra dela. Hala ere, ardoaren merkatuan, hutsik gabeko eta uholdeak diren mahatsak, Merlot eta Sauvignon Blanc bezala, hau ez da nahikoa, eta Greziak arrakasta handia du mandaren araberakoa da, baina ezberdina da.
Grezian, ehun mahats endemiko barietate baino gehiago daude, hau da, ez da munduko edozein lekutan lantzen eta greziar ardoei zapore eta usain berezia ematen diotenak. Herrialdearen klima eta topografia ere berezia dira, eta hori da Grezian ekoizten diren ardo horien arrakastaren sekretua.
Grezia terrorista idealen herrialdea da, mahastiak eta ardoa lantzeko antzinako tradizioengatik famatua den herrialdea. Hemen mahatsak ia nonahi lantzen dira, edertasun natural bakarraren aretoak, paisaia harrigarriak, badia pintoreskoak nonahi topatzen dira. Horrela, Grezia da gonbidatuek zoriontsu opor atsegina eta erosketak egin ditzaketen herrialdea.
Kretan, ardoaren zaleek bidaia zirraragarria egin dezakete uhartearen mutur batetik bestera, Villanako barietate, vidnano edo Daphnia, Red - Gozotik, Latikoko gozokiak.
Messinian, denda ezagunek Chardonnay eta Cabernet Sauvignon nazioarteko mahatsak eskaintzen dituzte. Grezia iparraldean eta Chalkidiki urrezko hondartzetan eta landaredi lodian, Malagazya edo Limno gorriaren kalifikazioa ekoizten duten mahastirik zaharrenak ehunduta daude.
Greziako uharteetan, ardoak askotan ekoizten dira, Europa iparraldeko ardo estiloa gogoraraziz, eta ez da batere mediterraneoko estazio ospetsuak. Rhodes-ek bere ardo zuri nobleekin harritzen du Atiriren barietate eta arrosa txinpartatik - Mandillitik. Kos Islandek aparteko laginak eskaintzen ditu, hala nola malagusak eta Cabernet Sauvignon. Esan gabe doa ezinezkoa dela Santorinen arreta saihestea eta asirirtic askotarikoa, eta horietatik azidotasun handiko ardo zuri bikaina eta esposizio handia dago.
