Esan daiteke Portugaleko tradizio gastronomikoa jadanik mugarri dagoela, hiriburu eta herrialde osoaz harro egon daitekeela. Hiriko era guztietako establezimendu ugari daude, eta bertan Kushanak eskaini daitezke, bai tradizionalak bai tradizionalak bai modernoak, nazioarteko sukaldaritza ordezkatzen dutenak.
Gosari tradizionala Izan ere, portugesa da Kafea eta ogitartekoa Baina tartekatu gaur goizean prozesua dagoeneko bi orduz. Hemen oso berandu jateko erabiltzen da - gutxi gorabehera 20:00, eta, gainera, oso estua: hiru plater daude mahai gainean, zopa barne.
Lisboako sukaldeak edonork bidaiatu behar du, baita tokiko ostalaritza establezimenduak eskaintzen direlako Jan exotiko asko denek kuriosoak izango direla saiatzeko. Arreta berezia Hemen egosten denean Daramen itsasoak ematen ditu: Arraina, ostrak eta txipiroiak Lehen platerak, hainbat entsalada eta pintxo beroetarako erabiltzen da, eta aparteko mezularitza ere badira. Tokiko maitasuna jan Sardinak eta hegaluzea Baina eguneroko elikadurarako, zalantzarik ez da aukera, garestiegia. Beste gauza bat Osagai garrantzitsua Bertako sukaldaritza tradizioa da Piku . Hainbat plater prestatzeko erabiltzen da, popular popularrak eta postreak barne.
Lehen plater gogokoena Lisboan dago "Caldo Verde" . Hau barazki zopa da, hainbat osagai erabil daitezke horretarako - sukaldariaren arabera. Sukaldaritzaren ezagutzaile batzuek diote plater honek errusiar kushanym tradizionalarekin antzekotasun bat duela. Turismo ibiltaritzarako benetako exotikoak izango diren lehen platerak ere badaude, besteak beste, adibidez, aipatuz Kalabaza sup Zuritutako arrautza batek estaltzen duena.
Entregatu Jaki tradizionala - hau da Arraina "Robalo" ("Wolf Okun"): zapore zoragarri batez bereizten da. Plater dotore hau menuan dago jatetxe garestietan soilik. Gourmet ere beste plater bat probatzea gomendatu daiteke - deitzen zaio "Caldeiirada" eta laudorio lodia adierazten du . Sukaldaritza egiteko hainbat itsaski erabiltzen ditu. Sukaldatzeko metodoari dagokionez, "Nabarmendua" ere badu - "Caldeirada" egosi egiten da, kobre plater bereziak bakarrik erabiliz.
Haragi platerak baloratzen dituztenak ere ez dira Aspertuta Lisboan - edozein jatetxen menuan daude Markako mozketak eta schnitzels, laboratu Labean Arkume eta kozdyatin . Okela sukaldatzeko erabiltzen da Schnitheys zoragarriak - "FEVRAS" . Baita baita ere Kotlet - "befe" Saltsarekin eta barazki ugarirekin batera zerbitzatzen dira. Jatorrizko zerbaiten maitalea bazara, saiatu Gozatu esne txerria - "Leitao" edo goxoa Oilasko frijituak - "Frango".
Tokiko postreei dagokienez, hau da, elkarrizketa bereizia da. "Bizitza gozoa" sukaldaritzako edozein zaletasunek zerbait aurkituko dute Lisboan (barietate bat dastatu ahal izango duzu) Cupcakes, aire kremak, fruta tarta Gainera, saiatu beste labean ... Irudian kalterik egin nahi ez baduzu, fruta entsaladak eska ditzakezu eta fruitu freskoak erosi.
Edan, maitatuena Bertakoen artean daude kafe . Bere prestaketaren prozesua erritu garrantzitsua da. Zer kezka Alkohol , gero edan hemen batez ere Ardoa eta Portwine.
Bertakoen izaera berezia da, ezohikoa, bisitariek ezin dituzte beti ulertu. Portugaleak lasai, poliki-poliki, eta turistek maiz hartzen dute horrelako jokabideak, mespretxu adierazpen gisa. Hemen horrelako mentalitatea besterik ez da, inor ez da inola ere presarik, eta ulertu eta onartu behar da. Beraz, tokiko jatetxean beste leku batzuetan gertatzen den baino itxaron behar zenuen, orduan ez zenuke zure histeria bota behar: hemen zaude gonbidatua, beraz zure burua eta bizitzeko tokiko erritmora egokitu.
Orain hitz egiteko hormigoizkoagoa da Portugalgo hiriburuko instituzio gastronomiko interesgarriak.
Hiriko ospetsuenarekin lotutako jatetxea da Sol nascente Rua de Sao Tome-n kokatuta dago, 86. Hemen itsaski eta haragi eta haragi plater bikainak dira, eta itxura zoragarria irekitzen da.
Hiri guztiek du Kafetegi asko . Shiadako herria Bohemiako erakundeen kontzentrazio lekua da. Adibidez, adibidez Casa Pereira. Rua Garret-en dagoena. Kafetegi onenetarikoa da Cafe Nika pl. Errusia. Ospetsuena herrialde osoan "Cake Factory" Kokaleku Geronimmut monasteriotik gertu . Tokiko "txipa" krema zuriko pastelak dira: errezeta monastikoen arabera prestatzen dira, eta sekretuak gutxi gutxiago dakite.
Eleven jatetxea.
Ospe handiko saria jaso zuen lehen mailako instituzio gastronomikoa - Michelin izarra. Zehazki deitzen zaio, hau da, jende kopurua delako, jatetxea sortu zenetik, hamaika da. Hamaika urteko barne egoera Joana Vasconcelos eta Gorge Crud-en margolari glorifikatuaren fruitua da. Hona hemen Mediterraneoko sukaldaritzaren plater zoragarriak. Gainerakoetan, jatetxe honek Panorama zoragarria eskaintzen du, Eduard VII parkearen altueratik arnasak irekitzen dituena.
Hamaika jatetxea dago: Rua Marquês de Fronteira, Jardim Amalia Rodrigues, Tel.: 351-213-862-211. Erakundearen gunean xehetasunak ezagutu ditzakezu: http://www.restauraanteven.com/.
Chapito jatetxea
Instituzio bitxia: jatetxe hau atseden leku gogokoena da, zirku mota guztietarako, pailazo, malabarismo, aktore eta arlo honetako beste langile batzuentzat. Jatetxea zirkuko eskola duen eraikin batean dago, bisitariak hona etortzeko arropa lanetan eta aplikatzeko. Iluntzean Chapiton, jendea larriagoa da, baina giro lasaia oraindik ere nagusi da. Menuan aurkeztutako platerak bisitari guztiz desberdinetarako diseinatuta daude. Hemen ahate bularra dastatu ahal izango duzu laranja saltsaren azpian, eta exotikoen maitaleak bazara, orduan parrillan dagoen olagarroa - beharbada, behar duzuna.
Chapito jatetxea Rua da Costa do Castelo, 7, Alfama, Tel.: 351-218-867-334.