Hori merezi du vietnamgo sukaldaritzatik probatzea - katilu bat da Fo . Vietnamgo eskualde bakoitzean, plater hau egosteko metodo propioak dira, baina jatetxe gehienetan, fo urte asko daramatzan errezeta bat prestatzen ari da. Orokorrean, foodles eta haragi zopa da.
Zopa honen jatorria lainoa da, baina argi eta garbi agertu zen beste sukalde batzuen eraginpean. Norbaitek esaten du hori dela frantsesaren anaia gaztea behi batetik, eta beste batzuek, berriz, kantonasko sustraiak (fideoak eta txinako espeziak direla eta) argudiatzen dute. Nolanahi ere, platera normalean vietnamera da eta probatu behar duzu.
Herrialdearen hegoaldean, Ho Chi Minhine aukera banatzen da fo - Pho nam Iparraldeko zoparen aukeraren guztiz kontrakoa da.
Hanoi-n, adibidez, behi eta salda egon behar da, eta hobe da hori bakarrik dela eta usain lehorrak edo usainak egiteko usain hezurrak ere Saigon zopa gehitzen zaizkio. Jatetxe batzuetan horrelako zerbait gehitzeko eska dezakezu. Nolanahi ere, FDak arroz fideo zuria eta haragi xerrak izan behar du. Zopan tipula zatiak igeri egiten dituzte, senideak eta tipula berde xerrak. Badira tailandiarrak (behi gordinak, Brrr) edo AEBak (behi zati lauak) (zertxobait errea behi lauak), eta harroputzagoak Gan (Okel Tendoia), Gau (Odol Oily), Bo Vienne (behi haragiak) bezalako gehigarriak eska ditzake. , Sah (orbela) edo vene (haragia eta kartilagileak).
Aukera "haragi" eta asebetetze aukera PHO Thap Cam eta Dac Biet dira. Edo saiatu Fo G. , oilaskoarekin bakarrik - bertsio errazagoa.
Beno, zer ez da gure oilasko zopa?
Iparraldean, Pho Zopak Txileko saltsa gazi-gozoa bota dezake, thailandiako albahaka bota, gehitu baratxuri txikituta. Hegoaldekoek cilantro, mostaza liburuxkak, babarrun kimuak, karea, piper saltsa gozoa, eta jatetxe batzuetan udaberriko saltsa sutsuak daude. Halako zopa guztien onena ogi frijituarekin doa.
Dena den, BBF 20.000 dongs da, eta 30.000 aldetik turismo guneetan. FAM Ngu Lao-n bazaude, begiratu jatetxera "Pho Quynh" (323 pham ngu lao, 1. barrutia), erlojuaren inguruan funtzionatzen duena eta PHO zatiak izugarriak eta zaporetsuak dira. Gainera, "Pho 24" izeneko jatetxera joan zaitezke. Gaur egun Vietnameko McDonalds bezalako zerbait da. Jatetxe hau hiriko txoko guztietan dago (adibidez, 271 Pham Ngu Lao-n).
Fo-jatetxe ospetsuena - "2000 PHO", Nork deitu zion "presidentearen fd" prestatzen ari den lekua (nolabait Bill Clinton bera baitzegoen.
Baina, hala ere, ez da FD onena (baita "Pho 24" ere), gainera, jatetxe horietan askotan oso altuak dira. Gainera, jatetxe horien ospea dela eta, beharrezkoa da lerroan zutik egotea, batzuetan ezer ez. "2000. PHO" Popular da, gainera, Ben Thhango Merkatuko kalean dagoelako, eta denek hausten ari dira erosketak egin ondoren. "Pho 24" -en, berriz, erraz eman dezakezu ez dutela ... Zopa Pho. Serio?
Gorabehera horiek guztiak saihesteko, hirigunetik joango gara hirigunetik 3ra, eta bertan aurkituko dituzu hiriko FD jatetxe onenak. Zehazki, "Pho anh" (8-10a ky dong, w.9) edo "Pho HOA" (260c pasteur). Hemen dena gehiegikeriarik gabe dago, eta 25.000 VND zopa ontzi bat da muga. Jatetxeak jendez gainezka daudenean ere, lekua topatuko duzu eta ilaran gehienez bi minutu defendatu beharko dituzu.
Beste zopa interesgarri bat - Bun bo ton. . FDa baino zopa sinpleagoa da, aukera gutxiagorekin.
Lehenik eta behin, zopa akutuagoa da, limoi, fideoak eta xerra behi bat, baita txistorra txinatar bat, berdeak eta babarrunak ere. Fideoak biribilak eta irristakorrak, beraz, hobe da kamiseta zuria ez eramatea zopa hau probatzen baduzu - ehuneko ehun jokatzen da! Hala ere, oso zopa ezaguna da, eta sinpletasunak kaleko plater ohikoenetako bat bihurtzen du. Zopa honen plakak 20000-30000 VND balio du.
Hurrengo zopa Hu Tieu. , beste bat barietate askorekin. Zopa hau txerri salda arinak osatzen dute txerri zatiak, txistorra txinatarrak, babarrunak, tipula berdeak eta arroza zuriko fideoak. Fideo lodiak beharrean, arrautza fideo horia mehe edo ramen bat probatu dezakezu. Ganba zopa, galepia arrautzak edo wintons txikiak ere eska ditzakezu.
Zopa ezagun hau hiriko kale gehienetan aurki daiteke. Kalean bere burua bereizten da zopa honekin horrelako gurdiak. Bide batez, aurrekoak baino merkeagoa da, hau da, 10.000 dongs eskualdean eta gutxiagotan 20.000 dongs inguru.
Horrelako zerbait probatu behar baduzu, saiatu saigon zopa arraroetako bat, Canh Bun.
Itxuraz, plater hau oso distiratsua da, arroza laranja fideoak direla eta, beste zopetan baino askoz lodiagoa baita. Kolorea ez da zopa honek antzeko kopuru bat esleitzen duen gauza bakarra: karramarroaren haragia gehitzen zaio. Gehi tofu, txistorra txinatarra eta piper pila asko - oso zaporetsua eta zorrotza bihurtzen da! Zopa hau probatzeko, hiriko merkatuetara joatea da onena. Zopa honen plakak 20.000 eta 35.000 VND dira.
Badirudi edari hotzak zaporetsuagoak direla beroa denean. Hau Ho Chi Minh-i buruzkoa da. Izotz garagardotik kafea, kalean, edozein edari eros ditzakezu. Baina turista askok kalea adoratzen dute smoothie . Erretiluek fruitu hautaketa zabala eskaintzen dute edari honetarako, marrubiekin fruitu exotiko gehiago (adibidez, PIPA) - hau guztia oilasko izotzarekin, esne kondentsatuarekin eta azukrearekin nahasten da.
Kontuz ibili zure koktelak ingelesez eskatzeko - adibidez, saltzailea mango nahi duzunean esaten baduzu, Mang Kau-rekin nahastu dezake (sagar bat bezalako zerbait). Uste dut ez duzula vietnamdierarik, beraz, edalontzia fruta edo irudi batean soilik seinalatzeko modurik errazena. Nahi duzun fruitua ez da dendako leihoan, bilatu beste saltoki batean - zalantzarik gabe aurkituko dut! Prezioak, normalean, 10.000 eta 20.000 VND artean gorabehera edalontzi bakoitzeko, baina batzuetan diru gutxiago aurki dezakezu.
Smoothie batekin egindako gurdien ondoan, batzuetan plastikozko aulkiak jarri, lasai edateko lasai gozatu ahal izateko. Eta zukua poltsan bota daiteke zurekin har dezazun.