Zer probatu Maribor-en?
Herrialdearen iparraldean esloveniar sukaldaritzak Austriako sukaldaritzaren aztarna sendoa du, Austriarekin eta Hungariarrekin berehalako inguruari esker, Austria-Hungariako inperioaren arrasto gisa. Baina horren oinarria da, noski, Jugoslav Sukaldaritza.
Puff pastel burekua
Jugoslav platera - Puff pastel pastela gazta, haragi edo berdeekin. Luzezko saltxitxak daude, eta tarta erraldoiak daude, kasu honetan Burek Pizza deitzen zaie. Saldu batez ere bertako okindegian - beroarekin beroarekin. Euro bateko burdina da "saltxitxa" bi eurotan bi euro burges pizza zati handi batengatik.
Plescavitsa
Plescavitsa antzinako Jugoslaviako lurraldeko plater ezagunenetako bat da. Txerri erraldoi eta behi behi-orriak dira. Frantziako patata frijituak edo pastel batean hornitzen da piper saltsarekin.
Saltxitxak
Fatty txerri saltxitxak hainbat betegarri - Paprika, zaldi edo arruntak ere ezagunak dira Esloveniako iparraldean, Austriako mugatik gertu. Mustardarekin, ogi freskoarekin eta garagardo hotzarekin onenak daude - Vienako Bavariako askaria tradizio onenetan.
Dumplings
Dumpling marka esloveniar plater deritzo. Guztiatik prestatuta daude: patatak, irina, gazta edo fruitu lehorrak. Gehienetan janez zopekin. Bereziki arrain ona, garagarra, kalabaza eta onddo zopak.
Gozagarri
Esloveniako iparraldean hortz gozoak zortea izan ziren: hungariar gozokiak tradizionalaz gain, Vienako strudel, tokiko postreak oso ezagunak dira hemen. Adibidez, peoak txokolateak, intxaur betetzea edo marmelada eta intxaur erroiluak dituzten krepeak dira.
Edari alkoholikoak
Esloveniako ardoak ez dira hain ezagunak gurekin, frantsesez edo italieraz bezala, baina saiatu hemen zerbait. Ardo Gorria "Zwichk" edo "Teran" "PTIVERS City Wine" edo merkatuan saltzen diren etxeko ardoak Margoko zati historikoan salduko dira. Alkohol edari indartsuaren zaleentzat aukera ona izango da "Plettersk Khrushka" likoreak edo madariak "Williamovka". Garagardo zaleek esloveniar garagardoaren kalifikaziorik onena ezagutzen hasi beharko lukete - "zlatorog". Ez da txarra "Gambrinus" eta "Union".
Jatetxea eta hiriko kafetegiak
Kavarna Q.
Oso jatetxe ona Europako sukaldaritzarekin, tokiko postreak eta izozkiak arreta berezia merezi dute. Oso barruko modernoa, giro atsegina, udako terraza ireki da sasoi epelean. Gorcega kalean Kavarna dago, 45. Jatetxearen erdiko txekeak 15 eurokoa da pertsonako.
Jatetxea-Pizzeria Ancora
Leku oso ona eta merkea Maribor zentroan, Yurcitsevaya kalean, 9. Hemen pizza, pasta, esloveniar garagardoa edan dezakezu edo etxeko ardoa isuri. Ancora pizzeria gisa kokatuta dagoen arren, nahiko aukera zabala dago plateren aukeraketa: arrainak, haragia, hainbat entsalada daude. Lekua oso ezaguna da, haurrak dituzten familientzat barne. Hemen zatiak oso handiak dira, prezio politika nahiko demokratikoa da: pizzerian batez besteko egiaztapena: 5-10 euro pertsonako.
Taberna štajerc.
Taberna estazio instituzio ezagunenetako bat da. Haragi plater goxoez gain, saltxitxak, popscavitsa, etxeko urdaiazpikoa, txerri belaunak, tabernak bere mini-garagardotegiak ditu. Garagardoa oso zaporetsua da, esloveniar errezeta klasikoek egosi. Taberna aproposa da enpresa handi dibertigarriak eta zaratatsuak egiteko. Batez besteko egiaztapena pertsonako 15-25 eurokoa da. Nerine kaleko jatetxea dago, 30. etxea.
Jatetxea gala zar.
Drava ibaiaren ertzean kokatuta dagoen jatetxeak, zaldi kale batean, benetako Jugoslaviko sukaldaritzari begirada hurbilagoa emateko aukera ematen du. Merezi du denda entsalada, babarrunak labean, haragi plantxan, patata labean - dena erraza eta oso zaporetsua da. Zati erraldoiak, bertako ardoa, haragi plateren aukeraketa zabala, Mariborren zati historikoan Drahn ondoan dagoen toki historikoan. Hori guztia da Esloveniako iparraldeko benetako jatetxea ikusteko arrazoi ona.
Gostilna Pec jatetxea
Hirigunetik urrun, Drava ibaiaren ondoan PEC hotela da. Jatetxea lorategi handi batez inguratuta dago, ibaien ikuspegiekin. Jatetxea bera oso apala da, baina bere sukaldeak laudorio handiena merezi du. Europako sukaldaritza bat dago hemen, perretxiko zopa zoragarria, arkume auto bat, txahal, hegazti haragia, trufak, eskualde honetarako itsaski itsaski on bat, postre gozoak. Ez da ardo txartel txarra. Jatetxea udako terraza du, mahatsak harrapatuta - arratsalde lasai lasai egoteko leku bikaina.
Jatetxea-Hail Pri Treh Ribnikih
Jatetxea Pri Treh Ribnikih edo Hiru urmaeletako hiriko jatetxerik zaharrena da, duela ia berrehun urte inguru ireki zituena. Hona hemen bertako produktu naturaletako esloveniar sukaldaritza tradizionala, esloveniar ardoak lagunduta. Hotela bi aretotan banatuta dago: ohikoa goialdean eta upategian beheko solairuan, jatetxearen jabeen harrotasun berezia da. Hiriko parkeko Maribor hirian dagoen jatetxea dago, 9. Egunero irekita egunero asteburuetan goizeko hamarretik hamarrera arte, igandean eta oporretan - goizeko hamarraldetik bederatzi arratsaldetara.
Roozmarin jatetxea
Rosemary hiriko jatetxe onenetakoa da: tokiko eta mediterraneoko sukaldaritza dotorearekin, oso estilistak ditu eta ardo txartel bikaina. Erromatarra da Maribor erdialdean, City City plazatik minutu gutxira, Estatuko kalean, 8. Jatetxea oso zaila da, hala ere, astegunetan, eguneko menua da 6 euroren truke Edaririk gabe: txerri medailoi, italiar pasta, behi esloveniar errezeta tradizionalen arabera. Rosemary-k goizeko zortzietan lan egiten du gauerdian gauerdira arte, larunbatetan goizeko zortziak bi gau arte, igandeetan eta jatetxean igandeetan itxita dago.
Restavracija Mak.
Familiako jatetxea Mac Maribor erdialdetik kilometro erdi bat da, Ozochnika kalean, 20 urte, hiriko jatetxe onenetariko bat ere egoitza da egile eta nazioarteko sukaldaritzarekin. Oso apaindutako platerak, ezohiko konbinazioak, zerbitzu bikaina, prezio altuak - Hau guztia Mac jatetxea da. Make-n, kalabaza zopa eta tokiko postreak probatzea beharrezkoa da. Jatetxearen erdiko txekeak 50-70 eurokoa da pertsonako.