Zer probatu Trieste-n?
Trieste sukaldaritza, Italiako esentzia tradizional guztia, erromatar edo Toskan tipiko baten menutik oso desberdina da. Eta bi arrazoi daude. Lehenik eta behin, Triestea itsas portua da, eta arrain eta itsaski freskoak aukeratzea gourmet batere atsegina ere izan daiteke. Bigarrenik, Trieste hiru laborantzako bidegurutzean dago, eta horrek ere ez zion eraginik bere arkitekturari dagokionez, baita bertako sukaldean ere. Austriako tradizioak (eta neurri batean Hungaria) oso indartsuak dira hemen, baita Eslovenia ere. Hori dela eta, Italiako pasta tipikoa, risotto eta lasagna, hemen eskaintzen zaizkizu Vienako snitzels, hungariar goulash, saltxitxa esloveniarrak, garagardo alemaniarra dastatzeko. Zer gehiago saiatu behar duzu Triestean?
Lehen bazkaria
Tokiko zopa ezagunena Yota da - Sauerkraut zopa, babarrunak eta patatak baratxuri frijituak eta kriskiak dituztenak. Maitasuna hemen eta zopak Nyokki-rekin - forma obalatuaren italiar dumplings. Triesten ezagunena ogia edo gibeleko gibelak dira. Eta, noski, ez da inongo inon buruhauste-goulash-etik alde egiteko - Kaixo Austro-Hungariako Dominion.
Gozagarri
Gozokiak Triesten ez dira batere italiar bat (hemen tiramisu bikainaz gozatu ahal izango duzu), berriro ere, Austro-Hungariarra edo Esloveniera. Lehenik eta behin, struthen da: sagarrak, kanela, poppies, fruitu lehorrak, baita txabola gazta ere. Jan ere gozoak ere laranjak eta pincer rum bat, opariko fruitu lehorrak eta krepe txikiak dituzten fritol fritol batekin.
Kafe
Triesten da Italiako kafe ospetsua ekoizten duen fabrika dagoela. Horren ondorioz, hiria bere usainarekin nahastuta egongo balitz bezala da, eta kafe minbiziari edozein janeratan probatu daiteke, eta kostatzen du edalontzi merkeagoak edo ur edalontzi merkeagoa.
Non jan?
Triesteera joan behar da afari trinko batean kontatzen dugunean, italiarrek siesta hasten dutela eta, beraz, tostadak edo pizza baino zerbait ulergarriagoa den lekua aurkitzen dute, hirian sei ordu arte Hiria konplikatua.
Pizzeria maniafuoco.
Ez da aukera txarra aurrekontu bidaietarako. Pizza "kentzeko." Balio bikaina dirua, kalitatea eta zerbitzu atsegina, turistei eta bertako bizilagunentzat maite dutenak. Pizzeriaren batez besteko egiaztapena pertsonako 7-10 eurokoa da. Fismondo, 9a, bidea dago.
Jatetxea Buffet Bier Stange
Hiru herrialdeetako sukalde bat duen jatetxe txiki bat, eta horren kulturak triestearen garapenean eragin zuen: Italia, Austria eta Eslovenia. Hemen Gulash, txerri shin, schnitzels eta saltxitxak probatu eta etxeko garagardo hau guztia edan dezakezu. Jatetxea ere begetariano menua du. Jatetxearen erdiko txekeak 15 eurokoa da pertsonako, lekua oso ezaguna da, beraz, hobe da aldez aurretik taula zaintzea. Buffet Triesteren erdian dago, Hugo Foscolo-ren bidez, 3. bertako jatetxe gehienak bezala, gaueko bostetan bezala, eta gauean lan egiten dute. Asteburuak hemen astelehena eta asteartea.
Taberna Kapuziner Keller.
Aurrekoaren antzeko jatetxea. Baita aurrekontu aukera, zati erraldoiekin, batez ere italiar eta baviar sukaldaritzarekin. Pozzzo del Mare-ren bidez Triesteren portutik gertu, 1. Hemen da egurrezko altzariekin eta beiratearen leihoekin tratu zaharraren giro harrigarria. Ziurtatu bavariako saltxitxak, saltxitxak eta Vienako Schnitsel probatzen. Hemen ere etxeko garagardo bikaina eskaintzen du. Batez besteko egiaztapena pertsonako 20 eurokoa da, baina zatiak oso handiak dira.
Le Dune di Piero jatetxea
Toscany txokoa Adriatikoaren ertzean. Oso jatetxe txiki bat hiriaren bihotzean, Baczoni, 11, Italiako erdialdean espezializatuta. Hemen Toskanako plater tradizionalak eta toskana ardo bikainak dastatu ahal izango dituzu. Jatetxea arratsaldeetan itxita dago, erdiko txekeak bi - 50 euroren truke.
Trattoria Nero di Seppia
Non, Triesten ez, adriatiko itsasoaren ertzean, arrain freskoaz edo itsaskiaz gozatzeko. Eta horretarako aukera onenak Nero di Seppia arrain jatetxea da, Luigi Caoorne, 23, Reallen museotik gertu. Hemen menua denboraldiaren araberakoa da, berriki barazki eta arrain guztiak dira. Hegaluzea probatzea merezi du, arrain ezpata, pasta ganbak, itsas eskaloi, kalabazin freskoekin eta gehiago beteak. Hemen ere etxeko garagardo bikaina eta ardo oso ona probatu dezakezu. Kafetegia egun guztietan irekita dago igandean eta astelehena izan ezik.
Gozogintza Penso.
Familia gozogintza Penso, Armando Diaz-en, 11 izerditzeko leku bikaina da. Hemen, oso gozoa zaporetsua da, Italiako iparraldeko tradizionala, adibidez, pastelak, mota guztietako fruitu lehorrak, mahaspasak, txokolatea eta ronak irakatsi ditzakezu. "Zaher" austriako tarta tradizionala ere zerbitzatu zuen.
Trattoria Antica Tratoria Suban
Jatetxea Italiako eta Austriako sukaldaritza bikaina. Tratoria hau XIX. Mendearen erdialdetik ezagutzen da. Tokiko sukaldariek aldizka ari dira prestakuntza Vienan. Hemen venison bat dastatu dezakezu, ahate bat orburuak, ahuntz gazta, espinakak eta askoz gehiago. Ardo mapa batean, italiar ardoez gain, Esloveniako ardoak aurki ditzakezu. Maitasuna ospatzen du traktore hau zulatzeko - jatetxeko hormak adoratzen dituzten bisitarien argazkiek frogatzen duten moduan. Emilio Batzordearen bidez Tratatorio bat dago, 2D.
San Marco kafetegia
Oso leku ospetsua Triestean historia aberats batekin. Kafetegia duela ehun urte ireki zen eta berehala ezagun egin zen hiria Italiara eranskinen aldekoen artean. Hemen maite nuen eta James Joyce idazle ospetsua (bide batez, bere "Ullis" ospetsua idatzi zuen), baita Umberto Saba poeta ere. Kafetegia bera Bigarren Mundu Gerran suntsitu zen, baina gero zaharberritu zen. Barrualde modernoak Vito Timmel artista ospetsuak egiten ditu, Sao Marco kafetegiaren beste ohiko arruntak. Austro-Hungariako estiloa hemen dago: estukoa, dekorazio gorria, marmol eta bestelako luxua eta distira. Kafea bikaina eta Mediterraneoko plater tradizionalak eskaintzen ditu. Prezioak kafetegian, baita maila horretako establezimenduetan ere. Kafetegian liburu denda propioa ere badago. Triesteren Sinagogoko kafetegi bat dago, Cesar Battishi-ren bidez, 18. etxea.
Cafe Tommaseo.
Tommaso, San Marco-rekin batera, probatzeko kafetegi ospetsuena da. Gainera, hiriko kafetegi zaharrena da. Hemen James Joyce, Umberto Saba, Franz Kafka ere hemen maite zuen. Kafetegiko barruak Art Deco estiloan egiten dira, erakusketak hemen egiten dira, zuzeneko musika soinuak ostiralean eta larunbat iluntzean, kontzertuak eta arratsalde literarioak daude. Sukaldea italiar kafetegian dago - Prutta, pasta, risotto. Italiako ardoez gain, frantsesa irudikatuta daude. Triesteren erdigunean Tommaso dago, Italiako Batasunetik gertu.