Türgi köök Izmiris
Izmir'i Türgi köök on osaliselt OttoMansi köögi päritolu ja osaliselt laenatud Byzacy, Pärsia ja araabia köögi palju. Izmir põhja pool, kus turism ei ole nii ikka veel välja töötatud, paljud iidsed roogasid. Mere varustab palju kala, et türklased on kõige paremini valmis grillil. Koos kala ja lambaliha all on piirkondlikud toidud nii rohelised kui ka mõned köögivilja sordid: Börülce (Piskude oad), Semizotu (spinati sort) ja kabak çiçeği (kõrvits lilled), mis kraami riisi.
Kohe Izmir ise on tuntud rosinad ja viigimarjad, saate neid osta ja võtta koos sinuga. Izmir-roogade iseloomulike on väga huvitavad praetud munad tomatite ja punase paprikaga.
Parimad restoranid kõndimispromenaadil, kuid nad on isegi kõige kallimad. Veidi merel, kus paljud jõed ja ojad, institutsioonid on lihtsamad. Nad serveerivad forelli (Alabalık), mis on kasvanud ojades ja kodutöös. Isegi südame ise, siis panna röstitud kalmaari kuuma õli (Kalamar), Salam tuunikala (Ahtapot Salatası), Papalina (sarnane Sardiinika kala), krabid ja homaarid (Jumbo Karides, Böcek ja Istakoz).
See on suupisted - meze ja moodustavad olulise osa Türgi köögist. See on näiteks: Baklažaani salat (Patlıcan Salata), praetud maksa (Arnavut Ciğerri), kana Circassi keel (çerkez Tavuğu) või ägeda tomatipasta (ACı SOS). Tuunikala esineb igasuguses kõigil, seal on erinevaid singi (Hamsi) (Hamsi), viinamarjafilmi võitlevad lambad cheerbanes (Sigara Böreği), Squid ja krevetid potti (Karides Güveç). Seal on salatid mererohi (Deniz Börülcei) ja palju Arugula, kõik on täiesti poliitiliselt oliiviõli.
Tallade (ızgara) maitse türklastest on imeline. Need on luu luud (pirzola) ja praed (Külbastı) ja spanks (Kuzu çeveste) ja kuulus kebabi (çöp şiş) ja hakitud lihapallid (Köfte) ja assortii grill (Karışık ızgara). Garjan on pakutud riisi (pilav) või fri kartul (tava).
Taimetoitlaste jaoks on oliiviõli küpsetatud palju köögivilju. Näiteks: artišokid oad (zeytinyağlı enginar), rohelised asfaldi oad (Zeytinyağlı Fasulyte) või punased oad porganditega (Barbunya Pilaki). Noh, muidugi, palju salateid.
Paljud kääritatud piimatooted, näiteks: kuulus Türgi salat tankimine Tsaatika (CACık) või hästi kustutatud janu Solonish Ayran (Aürani). Noh, muidugi, Shanerm, sealhulgas lameda kook (Isekender kebap).
Valguse väitekirjana on parem puuvilja (Meyva), kuid seal on rohkem dieedi maiustusi, näiteks Pakhlava (Baklava) nagu omamoodi puff tainas Strulli, Türgi halva ja muidugi kuulus Türgi mesi. Tugev Türgi kohv ilma suhkruta: Sade, Väike suhkur: AZ, keskmine: Orta, Väga magus: şekerli. Noh või võite tellida püsivat Türgi tee, sõna tee on võrdselt.
Izmiris on suurepärane õlu, sest see on siin ja Türgi EFES õlletehas asub. Vein (şarap) toodab ka siin rannikul. Viga on üsna karm ja tavaliselt lahjendatud veega lahjendatud. Vesi süsinikdioksiidi (sooda) või ilma (su).
Kraanad või vähid
Aga kõige huvitavam alkoholi Türgis on Anise Vodka vähk või vähk. Varem oli riigi monopol ja vähktõve klassid olid natuke: Yeni ja Kulüp - vana riigi monopol, ilmus seejärel 70ndatel aastatel Altınbaş ja 2001. aastal Tekirda's. Alates 2004. aastast on palju kommertsmarkide. Kuulsad kaubamärgid Täna on ka İzmir, Altınbaş, Kulüp, Burgaz, Mercan, EFE, Sari Zeybek ja Beylerbeyi.
Vähk ei ole alati veini poolt destilleeritud, osa Turki destilleerimisest valmistatud viinamarjadest, nagu Odessa, juudid tegid Pansach. Distilaatorid hoitakse sageli mitu aastat, fusioonõlid hävitatakse. Majade praod on tavaliselt erinevate puuviljade ja kuivatatud puuviljade hulgast. Selline destilleeritud on üsna maaline raske lõhn ja sellepärast on vaja aniisi lõhna. Marks praod erinevad üksteisest, olenemata sellest, kas seda kasutati ja kui palju on rüüstanud roisumi ja mis aniisi kasutati. Kuna Anisa sordid on siin liiga palju ja türklased on nende üle väga uhked. Praod lahjendatakse alati veega, kui nad joovad. Värv pärast lahjendamist piimjas valget. Lahjendamata vähid on mõttetu, kuna alkoholi kõrge kontsentratsioon pärsib retseptoreid ja aniisi lõhna, mida te ei tunne. Turk lahjendatud piimavalge vähi nimetatakse "Aslan Sütü" (lõvipiima).
Hinnatase restoranides ja mida proovida.
Kõige kallimad institutsioonid on alati rannajoonel. Kallis ja vaatamisväärsusi saitidel ja teedel. Konto (Hesap), nõuanded (Bahşiş) moodustavad tavaliselt 10 protsenti ja tabelis on tavapärane. 18 tundi, kuid väikesed randmed on avatud ja päev.
- Adana Kebap - Väga kõrgelt vallandatud hakitud liha talad
- URFA kebap - hakitud liha varras, keskmise suurusega
- Arnavut Ciğeri - peeneks hakitud viilud Bay-süles jahu ja tugevalt röstitud
- Börek - kollektiivne nimi kõigile puff saia küpsetamiseks täiteainetega: spinat, hakkliha, juust või köögiviljad
- çerkez tavuğu - kana rinna jahu, jahvatatud pähkel täitevärava kujul
-çingene pilavı - riis pallid, tomatite, sibul, paprika
-çoban Salata - tomatid, kurgid, Luke ja oliiviõli
-Deniz Börülcei - Sea rohi sidruni ja oliiviõliga
-Göbeki Salata - Leht salat kaanega porgandiga, punane kapsas, oliiviõli ja sidrun
-Gözleme - õhuke küpsetatud tainas, valtsige sigar juustu või kartuliga
-Haydari - suupisted lambad byns, ayrana, petersell, piparmünt ja küüslauk
-Imam Bayıldı - ausate ja tomatitega baklažaanid, oliiviõli, sooja söömine
-Levrek Buğulama - Sudkhek küpsetatud vapper
-Mantı - väikesed pelmeenid tükeldatud lihaga, süüakse anaraani, küüslaugu ja koorõliga
-menemen - segatud munad tomatite, sibula ja paprikaga peetakse IZMIR-i tüüpiliseks
-Midye dolması - rannakarbid paisutatud riisi, rosinad, seedri riskid ja tilli
-Sucuklu Yumurta - Küüslauk Vorst, serveeritakse munarajatud munadele
-Taraator - väikeste munade segu vilgub leivale
Restoranid Izmiris
Odavad ettevõtted Izmiril on kõikjal, eriti hommikusöök, mida teid tõenäoliselt toidetakse. Ja seetõttu piiran ainult mõningaid institutsioone keskmise ja kõrge hindadega.
Altinkapi.
See ettevõte teeb Izmiris parimad parderi
1444 Sokak 154 / A | Alsancak | Tel.: 0232/4222648 | €€!
Asansör.
Traditsiooniline kõrts ajaloolis lift. Väga traditsiooniline ajalooline atmosfäär. Şehit Nihat Bey Cad. 78/1 | Tel.: 0232/2555420 | €€!
Deniz restoran.
Izmiri kuulsaim kalapüügi asutus on täpselt tuntud mereannitega. See asub kolme Kindon Kordon, suvel saate istuda väljaspool. Institutsioon on kuulus kogu Türgis. Atatürk CAD. 188 / b | Alsancak | TEL:. 0232/4220601 | €€!