Libereci linn on Tšehhi Vabariigis tähtis teine linn pärast kuulsat Praha, nii et turistid kiirustavad siin kõikjalt. Linnal on palju ajalooliselt väärtuslikke objekte, samuti olulist kultuuripärandit. Linna infrastruktuuri arendamine võimaldab turistidel ja reisijatel nautida, välja arvatud vaatamisväärsusi ja ekskursioone, samuti hea valik majutusvõimalusi, palju erinevaid gastronoomilisi ettevõtteid ja muid eeliseid.
Tahaksin tutvustada traditsiooniliste Tšehhi roogade nimekirja, mis on liberec reisijate seas väga populaarsed.
Supid. Esiteks on need supid, Tšehhi - Polévky. Nad on valdavalt hõõruvad supid, mille aluseks on puljong põrk puljong, samuti taimsed kartulid, seente ja liha. Nende piisavalt suur hulk, nii et ma esitan neist kõige nõuhemad, kirjalikult Tšehhi, et lihtsam navigeerida need, kes ei oma Tšehhi keel:
- Cranechka (Česnečka), suitsutatud supp ja piisavalt suur küüslauk.
- Bramboračka (Brambooračka), tavaline taimse supp kartuliga.
- Glashova (Gulašova), Tomati supp küüslauguga.
- Tsibulačka (Cibulačka), sibul supp juustuga ja lisades Croutoni.
- Polevka leiba (Polévka v Chlebu), need on supid, mis teenivad leiva. Samal ajal saab leiva serveerida mitmesuguseid suppi variatsioone.
- Kulajda (Kulajda), Seene supp, mis on piisavalt paks, kartulite ja hapukoorega ja
Serveeritakse keedetud munaga.
Libese, bouothings serveeritakse, mida nimetatakse Voyage (Vývar).
Suupisted. Suupistete hulgas tasub rõhutada külma liha suupisteid:
- Utopenc (Utopenec), marineeritud, rasvane ja väga vürtsikas vorstid, mida serveeritakse kaste ja köögiviljadega.
- Tlachenka (Tlačenka), Jook, mida serveeritakse palju sibulat, pipart ja vee äädikat.
- Klobasa (Klobása), see on praetud vorstid, mis on kõige mitmekesisemad, elavdatud, vere, liha ja muu. Kõiki neid serveeritakse kuumaks, krõbeda grillitud koorikuga. Vorstid söövad enamasti sinepi käed.
Suupisted sisaldavad maitsvaid juustu, mis hõivata spetsiaalse koha traditsioonilises köögis mitte ainult Liberec, vaid ka kogu Tšehhi Vabariik. Praetud juust, enamasti Hermelin, nautida suurimat populaarsust.
Piisavad nõudmised nautida juustu hallituse. Näiteks valge hallituse väljastpoolt ja sinine - sees nimetatakse Vltavín juust. Kuid sort sama tüüpi hallituse - Niva, Brie, Hermelín, Plesnivec, Gerarnont, Kamadet. Kõik sordid kasutatakse suupisteid valge veini.
Kohalikud eelistavad Olomouc juustu (Olomoucké Tvarůžky), puhtalt tšehhi tassi, millel on üsna ebameeldiv lõhn ja eelistavad süüa õlle, sibula ja musta leivaga.
Kedliki. Eriline koht köögis LIBEZ on hõivatud pelmeenid - tükid jahu või kartulitesti, mis on valmis paar. See ei ole suur roog, sest ise ei erine nad eriti maitse järgi. Eelistatavalt pakutakse neid liha lisana. Turistid teenivad liha, pelmente ja piisavalt suuri koguseid kastmeid, nii et pelmeenid peavad olema hajutatud kastmesse. Tundub, et see on vene köögi leib, sest paljud kohalikud libemen elanikud söövad õhtusööki hommikusöögiks, lõuna- ja õhtusöögiks.
Tšehhi köögis on selle roogi valmistamiseks üsna suur hulk retsepte. Nad tulevad tavalise leivaga, mitmesuguste täidistega, nagu liha, maks, sibul, kartul, unimaguna, kohupiima ja teised. Mõned pelmeenid kasvavad vene pelmeenide puuviljades, nad valmistatakse õhukesest tainast ja keedetakse paarile või lihtsalt vees. Toetage selliseid pelmeenid suhkru, või, juustu või poppyga.
Pearoad. Kõik suured toidud valmistatakse peamiselt sealihast, nii et enamik neist on üsna rasvane ja kõrgelt määratletud.
Gulash (Guláš) on hautatud liha, mis lõigatakse väikesteks KSOS-i ja on väga õrn ja mahlane. See valmistub mitte ainult sealihast, vaid ka muudest lihatüüpidest, lisades vürtse nagu köömne, küüslauk, pipar. Seejärel pange kastme tomati ja jahu ja keema. Põhimõtteliselt serveeritakse GOLAASH õlut, sest see on täiesti kombineeritud suurepärase Tšehhi õlle ja pelmeeniga, et maitsvat kaste.
Kolena (Vepřové Koleno) - põrsasi, mida küpsetatakse õlle ja serveeritakse mädarõigas või sinepiga. Väga tihti serveeritakse see puidust planki või kastmega kaubaalusel, nii et kalliskivi on võimalik suruda. Tuleb meeles pidada, et põlve kaalub kilogrammi lähedal, nii et see ei ole seda üksi süüa.
Svishkova hapukoore kohta (Svíčková na smetaně) on liha lõikamine, mis valmistatakse hapukoore kastmes. Serveeri tassi, mis on lingonikate kastme all sidruni ja kreemiga. See on traditsiooniline kohalik roog, mis valmistab ette ka iga erineva jaoks.
VEPRO-KNEDLO-ZELO (Vepřo-knedlo-zelo) on sealiha hautatud kapsas ja pelmeenistustes valmistatud röst. Tavaliselt liha sööb kapsas nagu salat ja pelmeenid asemel leiva.
VEPRSHOVi maksa mesi (Pečená Vepřová Žebírka v Medu) on sealiha ribid, mis küpsetavad mesi. Väga maitsev roog, sest luu sealiha on väga pehme ja kombinatsioonis vürtsidega, saadakse maitse lihtsalt uskumatu.
Bramboráky - praetud kartuli koogid, mis on keedetud majoanega. Neid kasutatakse iseseisva tassi või suupistena peamise tassi.
Küpsetatud part või hane (Pečená Kachana) on väga kuulus roog kogu riigis, mida serveeritakse hapukapsas ja pelmeeniga. Sageli määritakse liha meega, et see oleks krõbedaks kuldne koorik. Kuid see on rohkem pidulik roog, mida pakutakse teatud juhtudel.
Libenets on ainulaadne koht, kus kohvikutes ja restoranides, mida te teete, proovige seda kõik nami. Kombinatsioonis suurepärase Tšehhi õllega, populaarne kogu maailmas, omandavad toidud veelgi rohkem väljendunud maitse ja aroomi.
Samuti tasub proovida kohalikke jooke, nagu Becherovka, Fernet, orav, Cshervess, Pereacovitsa. Veinid ja liköörid muutuvad suurepäraseks lisaks igale Tšehhi tassile. Neid saab osta suveniirina.