Selle ülesande otsimine Hiinas ei ole lihtne. Kui lähete esimest korda sellesse riiki, on parem eelnevalt ette valmistada, et neil on vähemalt mõni mõned Hiina köögi idee ja avaliku toitlustuse külastamise iseärasused (odavad tänava kohvikud või kallid restoranid olenemata).
Esiteks peaksite teadma, et Hiina tajuv toit ei ole ainult vahend primitiivse vajaduse kustutamiseks - nälg, kuid nagu mingi ravimite ravim. Hiina kööki filosoofia tuhandete aastate jooksul tõmbas Hiina meditsiinis suured supilusikatäis teadmised. Seetõttu on asjaolu, et teadmatuse eurooplased peetakse banaalsete vürtsidena ja erineva silona, teatavat hiina tähendust, igaüks on utiliit lisatud kuivatatud murul.
Teiseks on sama eraldamine "Yin" ja "Yanis" nagu teistes valdkondades, nende kahe harmooniat tuleb menüüs täheldada.
Kolmandaks õnnestus meil proovida ja tuvastada kaks Hiina kööki kantoni ja Sichuani sorti. Ja ma kahtlustan, et nad tõesti on palju rohkem.
Ja üks peamisi probleeme - paljudel asutustel ei ole inglise keelt, ainult hieroglüüfid. Mõnikord ei ole kodumaised reisijad (me sealhulgas) inglise keeles tugevad ja siis isegi inglise keelt kõneleva menüü ei säästa näljast. Kuidas mitte surra näljast sellistes äärmuslikes tingimustes? Püüan jagada teiega oma kogemusi. Me õppisime kohtuprotsessi ja vigu, millel on suur hulk viise, kuidas Hiinas maitsvat süüa. Hakkas panna kogemusi meie seedetrakti süsteemi Guangzhou, sest tahe saatuse see oli esimene linn Hiina, kus me maandunud.
Kõigi traditsiooniliste toitude üldised omadused mitmetes sõnades: purustatud, mitmekomponentne, kokkusobimatu maitse ühes komplektis, palju vürtse.
Minu esitluses on Hiina köök stabiilselt seotud riisi, tee, sealiha ja kuulsa "Pekingi" part. Muidugi, põhimõtteliselt see on, kuid kui palju olulisi üksikasju ei vastanud, mõistsime aru ainult siis, kui nad leidsid end kasvava päikese riigis.
Vaadates veidi edasi, ütlen neile, kes on Hiina lennujaama toidu otsimise hämmingus - seal ei saa süüa mitte ainult traditsioonilist kiirtoit. Ühes provintsist välja läheb teise lennukiga, kus meil on õhtusöök lennujaamas. Siin on foto menüüst kahe täiskasvanut:
Nuudlid liha ja köögiviljadega, supp liha terapeutide, jookidega. Konto kaks - 420 rubla. Toit on üsna söödav muidugi, mitte pidu maitse, kuid saate rahulik nälg.
Enne loetletud, millised võimsusvõimalused on võimalikud, teen kaks ühist aktset:
1. Kui te ei tea, kuidas söögipulgad süüa - osta ühekordselt kasutatavat kahvlit, saate lennujaamas kohe kohe ühendust võtta. Sa võid siiski vaidlustada, kui lihtne on süüa söögipulgaga süüa, kuid me ebaõnnestusime, aga ma tahtsin süüa. Forks päästis meid.
2. Salvestage telefoni "Yao Lade" - Sharp, "Yao Bouulad" - mitte terav. See on hiina keeles, ma ei tea hieroglüüfidest, kuid see kõlab niimoodi. Ja kommenteerida tellimuse, siis arusaadav. Inglise keel ei ole kõigis kohvikutes teada.
Nüüd rohkem sellest, kust süüa ja kui palju see maksab. Restoranide ja kohvikute arvukus on laialt levinud, kuid esimesel päeval kogesime mõningaid raskusi. See aga ei ole üllatav, me ei tea Hiina, inglise keelt peaaegu ka (minimaalne vestlusreserv). Tööle programmi tõlkija telefoni.
Esimene päev, kui me toidesime kiirtoidule ja toidule, mida müüakse tänaval arvukate plaatidega.
Alustades nad ostsid ainult seda, mis õnnestus kuidagi tuvastada. Hinnad erinevate Hiina kiirtoidu erinevate suuruste hindadega 3 kuni 20 jüaani.
Eemal elava linna keskusest on väga väikesed kohvikud väikestel tänavatel, peaaegu omatehtud, väga värvikas, toit on primitiivne, kuid väga odav ja maitsev. Niipalju kui ma aru saan, söövad kohalikud neist peamiselt, nii et toidu maksumus on madal. Võite süüa kaks võimalikku 30 jüaani. Paljud pakuvad väga mitmekesist maitsvate mereannite menüü.
Ühes kohvikus oli naljakas olukord - supp ja liha serveeriti plaadil eraldi, kui abikaasa hakkas tassist puljongit juua - armuke silmad muutusid selle tassi suuruseks) midagi, mida me oma selgitusest mõistsime - " Supp "- See on nii väga terav kaste, mis lihtsalt sulab liha. Kohalikud pelmeenid tellitud teiseks, köögiviljade ja krevettidega.
Joogidest - tee. Konto lõunasöögiks - 40 jüaani, 28 - pelmeenid, 12 - "supp".
Esimese päeva õhtul leidsime enne hotelli juurde supermarketi. Ostnud mitmeid Sushi portsjonit Sushi koos hotelliga, soovitasime sõbrale, kes sageli toimub Hiinas. Sushi näitus külmadel riiulitel vaakumpakendites, berroke, keetmise ajal, pärast teatud aja möödumist on allahindluste süsteem sisse lülitatud, seda rohkem aega nad on näitusel, odavam hind. Kuna me ei kavatse neid hoida, oli meil selline võimalus. Summa ostu (seal oli veel maiustusi ja jooke) 50% soodustust Sushi moodustasid 100 jüaani, sortiment on suur, nagu selgus hiljem - maitse on imeline.
Alates hotelli oleme maha kirjutatud kõige meie kaaslane, kes tihti külastab Hiina (sealhulgas Guangzhou) ja paluti orienteeruda meile palju parem minna süüa. Ta juhtis meie tähelepanu mõnedele ettevõtetele. Selgus, et mõned restoranid, mida me väga olulisi me ei märganud. Kui hieroglüüfide märk ja pilte ei ole, on üsna raske eeldada, et tavalise sissepääsu sisenemisega ja teisele korrusele tõusevatele sisenedes võib leida suurepärase restorani.
Me külastasime ühte sellist päeva. Tellitud riisi nuudlid veiseliha, kahte tüüpi praetud pelmeenid, küpsetatud muffinid sealiha grill, suupisted, magustoit ja tee.
Tulemuseks konto kaks 92 jüaani, me ei söö kõik toit, maagiline sõna "tobao" (see tähendab "wrap") ja kelner kogunud meid kastidesse, et saaksime selle minuga üles võtta.
Kui lapsed on teiega, saate neid toita paljudes Euroopa köögi restoranides, mis on neile tuttavamad. Kuigi ma vaatasin lapsi, kes olid rõõmuga süüa auru pelmeenid, nuudlid ja midagi muud kohalikust köögist.
Ühes kaugel provintsis, kus internet ei töötanud ja selgitanud, ei suutnud me lihtsalt teha foto toitu isiklikult järgmises tabelis ja küsida meile sama asja.
Hiljem külastasime palju rohkem erinevaid institutsioone, kontosid võivad olla erinevad, saate maksta $ 50 inimese kohta lõunasöögi eest ja saate osta maitsvaid 1 jüaani praitreid. Peaasi, kokkuvõttes, võin öelda - peaaegu kõik oli maitsev, haruldane erand, kuid see on lihtsalt sellepärast, et toidu traditsioonid ja harjumused on endiselt erinevad.