Granada asub Hispaania lõunaosas, see linn oli araablaste reegel ja hispaanlaste alluvuses segatud, nii kaks kultuuri segati Granada - Araabia ja Hispaania, mis pani oma jäljendi linna välimusele ja Tema köök.
Hispaania köök varieerub piirkonna piirkonnast väga erinev, kõigil selle osal on oma traditsioonilised toidud. Granada on provintsis, mida nimetatakse Andaluusia, mis asub Hispaania lõunaosas. Traditsioonilised toiduained selles piirkonnas on Gaspacho supp (külma supp toores köögiviljadest, kõige sagedamini tomatitest), praetud oliiviõli. Kala (sageli see on kokku kukkunud jahu), mereannid - esiteks on need krevetid, anšoovised, sardiinid, Krabid, kalmaarid ja karakartslased, Hamon (Surokini sink), Puchon (roog, mis koosneb riisist, veiselihast, vasikalihadest, samuti erinevatest köögiviljadest) ja Hispaania tortüüla (midagi nagu munade ja kartuli põhjal küpsetatud küllastunud omelet). Andalus magustoidud sisaldavad mesi küpsiseid, mandli küpsiseid, glodiodoni (küpsiseid valmistatud jahu, suhkur, piim ja pähklid), samuti kuulus Andalus veinid.
Lisaks Granada, nagu kõigis Hispaanias, matkamine nn tapas on väga levinud - see on, suupisted. Alkoholi baarides pakutakse teile erinevaid traditsioonilisi suupisteid. See traditsioon pärineb keskaegsest Hispaaniast, kui iga külastaja kõrtsid veini kannul oli vabalt juustu, sinki või leiva tükk. Mõnes kaasaegses suupistebaarides saate ka tasuta.
Traditsiooniline Hispaania alkohoolne jook on Sangria, mis on veini segu (kõige sagedamini punane), mineraalvesi, alkohoolsed joogid (seal on täiesti erinevad liköörid, kuid kõige sagedamini valisite vilja - banaan, oranž jne) ja värsked puuviljad . Alkoholi aste Sangria ei ole väga suur, nii et see on kõige sagedamini tellitud kannud (ettevõttes). Samuti on valge Sangria - see on selle liiki, mis on tehtud valge veini või šampanja põhjal. Igaüks, kes läheb Andaluusiasse, soovitan Sangria üritada - seal on see valmis just suur.
Nagu ma eespool mainisin, mõjutasid araablased Granada kööki väga väga sellel territooriumil pikka aega. Seetõttu on linnas eraldi araabia naabruskonda - näiteks Marrocki kvartali, kus araabia kohvikud asuvad, samuti tee ja vesipiibu. Seal teile pakutakse piparmündi teed idamaiste maiustustega, samuti liha ja kala, mis on keedetud vastavalt traditsioonilistele marocan retseptidele - need valmistatakse savi roogades, lisades köögiviljade, pähklite ja vürtside - liha või kala muutub väga pehmeks, kui nad on väga pehmed sõna otseses mõttes küllastunud erinevate aroomidega. Üldiselt on Ida-köök natuke spetsiifiline (lihtsalt suure hulga vürtside arvu tõttu), nii et ma ei saa eelnevalt öelda, ta meeldib või mitte. Kuid Granada teil on suurepärane võimalus maitsta mitte ainult hispaania, vaid ka Ida-kööki ja moodustavad oma arvamuse selle kohta. Reeglina ei ole Ida-kohvikus toit väga kallis, nii et lõunasöögi või õhtusöögi puhul peate kulutama rohkem kui 10-15 eurot.
Samuti sooviksin jagada teiega minu muljeid Granada konkreetsete baaride ja restoranide külastamisel. Esiteks ma mäletan tõesti baari nimega Al Sur de Granada, mis asub Calle Elvira, 150. See pakub hispaania kööki, hinnad on keskmise. Me jõime Sangriya seal ja Fin suupisteid, ma tõesti meeldis chorizo suupistetelt (midagi vorstide), suur valik juustu ja hamon. Me tabasime meile ka suurt valikut veine, samuti õlut (sh kohalikku). Lisaks on peamised toite serveeritakse ka baaris ja suppides. Ma sõin seal koore suppi, mis on valmistatud või ja sibulaga valuviljadest - maitse on lihtsalt hämmastav, supp on väga õrn, suhu sulab sõna otseses mõttes.
Granada baaride hulgas võib ma ka LA Pargrarara Paella baari esile tõsta, asub Calle Colcha kohalikul, 2. See asub linna ajaloolises keskuses, nii et see on kergesti ligipääsetav. Nagu te juba aru saanud, on see spetsialiseerunud nii suupistetele kui ka Palelale. Paella on traditsiooniline Hispaania roog, mis koosneb riisist, samuti mereannitest või liha.
Selles Paella baaris, väga maitsev ja selle hind on madal. Ka selles asutuses pakutakse tapas (st suupisteid) tasuta kõigile, kes tellisid Sangria, veini või õlu, nii et paar katla vahelejätmist saate proovida erinevaid suupisteid. On ka klassikalisi kokteile, näiteks Mojito, Kuuba tasuta, samas kui nende hind ei ületa viit eurot. Teenus on seal üsna kiire (et Hispaania jaoks on haruldane), inimeste tõde on palju - see koht armastab mõlemad Granada ja turistide elanikud.
Panaderos tänaval (Hispaania Calle Panaderos, 32) on restoran, mis pakub ka hispaania kööki, samuti Flamenco Show. Granada on üks vähestest linnadest Hispaanias, kus on oma Flamenco kool - nii et see linn ei sobi selle tantsu kohtumiseks. Me tellisime Sangriya ja suupisteid, kõik oli maitsev, kuigi teenus ei olnud väga kiire - aga sel õhtul oli palju külastajaid. Näitus Me mäletame kõigepealt elav muusikat, teiseks, lihvib tantsijate oskuste oskusi - ja Señora ja tema cavalier oli sõna otseses mõttes nende hinge vastu. Näituse pilet maksab teile 20 eurot ja kõige parem on broneerida koht ette - vähemalt üks päev, sest koht on väga populaarne nii turistide seas kui ka kodanike seas. Õhtusöök maksab teile 15-20 eurot. Soovitan seda restorani kõigile, kes tahavad süüa ja imetleda rahvusliku Hispaania Flamenco tantsu suurepäraseid täitmisi.
Araabia restoranidest soovitaksin teil külastada Cuesta Maranas asuvaid Restaurante Arrayane'i, 4. köök on Ida-Ida - see on riisi ja erinevate vürtsidega kala ja kalade sihtasutus. On ka mitmeid tee- ja idamaiseid maiustusi. Meil on restoranist meeldiv mulje, enne kui me ei ole proovinud araabia kööki, nii et see oli meile huvitav katse. Kui soovite midagi uut - külastada seda restorani ja proovige seda marocan toitu.