Tavaliselt kohalikes sööklates Kairo nõusid on teravamad ja rasvad, hästi ja juba restoranides on midagi kuivama, tavalise Euroopa maitse ja mõned väikesed osad. Näiteks Egiptuse salate seas on mitmeid sellist vürtsikat ja huvitavaid, mis peavad kindlasti proovima.
Hämmastav ja särav baklažaani salat nimetatakse "bashengan", mis on rohkem nagu suupiste. Siin lisatakse väga küüslauk, magusa pipar ja taimeõli ja salatide baklažaanide margaside baklažaanid. Sõltuvalt konkreetsest kohast, kus seda serveeritakse, juhtub salat või veidi terav või väga terav.
Selline salat kui "Baba Ganush" on väga sarnane teiste araabia riikides valmistatud nendega. Aga siin Cairo püree baklažaanidest serveeritakse kombinatsioonis oliiviõli ja sidrunimahlaga ning selle tulemusena saadakse teatud viskoosne püree. Siis on endiselt väga lahe, et Egiptuses peaaegu kõikjal, see "Ganush" ärkab Granade tuuma, mis annab talle väga vürtsika maitse.
Salat-suupiste "Humbus", mis valmistub Chickpea, on ka väga populaarne Egiptuses aga nagu Süürias ja Liibanonis. Tänapäeval serveeritakse tavaliselt lihatoitele. Tavalise suumi pastale lisatakse tavaliselt küüslauk, sidrun, oliiviõli, seesamipasta ja tšillipart. Siin võib-olla on Tšiili teravad valikud vaid kõige maitsvamad.
Ka peamiste lihatoite ees Kira, Takhin serveeritakse salatina, mis koosneb maapealsete seemnete seesami, äädika ja sidrunimahla. Võib-olla lisades ka küüslaugu ja peterselli. Kõige huvitavam ja isegi imelik on see, et tachina muudab tugevalt kana maitset. Egiptlased söövad seda tavaliselt koos röstitud leiva tükiga.
Kairo salat feta ja rahapaja saab süüa enne liha, kuid see on võimalik nii peamine tassi. Feta on lihtne lambapiima lihtne juust, mis on Egiptuses äärmiselt populaarne. Siin lisatakse kurk, Quinet, Mint, erinevad paprika ja kõik valatakse sidrunimahlaga. Välimus, midagi sarnaneb meie tavaline olivier, kuid kuna Mint on olemas, siis maitse on täiesti erinev. Ja see maksab see kõik väga odav.
Väga huvitavat suppi, mida pakutakse Kairos, nimetatakse "Half-Mavashiriks". Reeglina lisatakse seal purustatud luud, mis annab talle väga toitev maitse, isegi liha puudumisel selles. Sisuliselt on see lihtsaim köögivilja supp tomatite, suvikõrvits, porgandid, kartulid, seller ja herned. Tõsi, lisan sageli rohkem kardemoomi ja müstilist.
Samuti on vaja proovida Kairos "oad breleta" - väga hämmastav läätse supp või hõõguv oad. Ta on väga ebatavaline, kuid kuna see on odav, ei ole ta seda lihtsalt pattu proovida. Retseptis lisab siin tavaliselt sibul, maisiõli, müstik ja sidrunimahla. Mis on tähelepanuväärne - Egiptuses, sidrunimahla kasutatakse peaaegu kõikjal.
Tomat supp Kairo nimetatakse "Tomaten" - see valmistub tomatite hapukoorega, vööri, või ja müstikaga. See on tingitud kreemjasõli, mis supp ja on üsna mittestandardne maitse, kuid see on väga odav ja maitsev.
Samuti on väga maitsev supp, mida peate siin proovima, nimetatakse reklaamideks "ASFAR". Sellisena on tavaline läätne supp kartulite, porgandite ja tomatitega. Parim variant juhtub siis, kui sinna saab lisada palju sibulaid, mis on õli eelnevalt röstitud.
Kairo teisest toitest on suurim huvi "fatt veiselihast" - see on traditsiooniline roog, mis on väga populaarne väga paljudes araabia riikides. FATT on ka väga levinud kõigis restoranides.
See valmistatakse veiseliha ja kõrvaltoiduna tavaliselt toita riisi graanulitega. Väga palju maitse see tassi sõltub valmistamismeetodist. Niisiis, kui ta ei meeldinud ühes kohas, ei tähenda see, et nad ei meeldi teises.
Samuti tasub proovida "faasi Dani Bi Batte" - see on selline küpsetatud sink lambaliha ja tingimata kartulitega. Hullu maitsev roog, kuid väga kallis. Siiski, kui sulle meeldib lambaliha, maksab see iga kulutatud naela. Kõige parem on seda tassi proovida kallis restoranis, et mitte mulje rikkuda.
"FAUL-MIDEMS" on lihtsalt oad läätsega ja oliividega ja välimusega meenutab tavalise putru. Väga maitsev, kuid samal ajal väga odav. Kui sulle meeldib kaunviljad, siis see roog meeldib see kindlasti.
Noh, sa ei tohiks unustada ka selliseid jumalikke baklažaanid, mis on ja täidisega ja marineeritud ning teistes erinevates liikides. Need lisatakse koos Bulgaaria pipraga, pipar tšilli tükid, samuti haamri kujul ja igasuguste erinevate vürtside mass.
Mis tahes vormis baklažaan siin on väga maitsev. See on üldiselt lihtne suupiste, see võib olla lihtsalt leiva ja isegi kohviga, siin ja vürtside ja vürtsi ja samal ajal Egiptuse maitse.
Alates eelarve institutsioonide Kairo, Abou Tarek saab märkida, kus kõik on väga maitsev ja autentne, "Zöba" - Siin on uskumatult puhas, et haruldus araabia riigi on väga odav ja paljud riiklikud toidud ja eriti jahe institutsiooni " Luciano meretoit "- seal uskumatult maitsvaid roogasid kala ja mereannid.
Keskmise taseme - Al Saraya (hea restoran Egiptuse kööki) ja "Pier 88" (kaasaegse interjööri ja mittestandardsed originaalsed toidud). Ja kallis - "Sequoia" (siis nostalgrate see, sest ilusad toidud Liibanoni ja Vahemere kööki, samuti uimastamise vaade Niiluse) ja "Sofitel restoran" koos hotell sama nimi. Muidugi on see väga kallis, kuid uskumatult ilus terrassid ja hämmastav teenus.