Istanbulis saate tutvuda maailma kõige erinevamate köökide gastronoomiliste traditsioonidega. Tänu asjaolule, et paljude kultuuride esindajad elavad siin, on väga rikkalik valik kulinaarseid naudinguid. Istanbulis, vaid Ckostov Sumani gastronoomilised institutsioonid igale maitsele ja taskule. Siin ja traditsiooniline Ottomani köök, Lähis-Ida, India ... rääkimata asendamatute merevesi värskeimast Vahemere kaladest. Suur hulk kiiret toitu, tänavaplaate ... Jah, kui soovite, saate korraldada terveid gastronoomilisi ekskursioone siin, kui eelarve, muidugi lubab. Ja kui mitte - saate asendada restorani restoranidesse, et asendada tänava suupisteid, kasu on siin nii palju erinevaid ja huvitavaid asju, mis ei usalda kõike!
Kõigepealt tasub pöörata tähelepanu Türgi traditsioonilisele köögile, mida muide, peetakse üheks rikkamaks ja keerukamaks planeedil. Ma soovitan teile ette reisi Istanbuli ette, et teha nimekirja toite, mida peate proovima. Kohustuslikud punktid sellises nimekirjas peaks olema: chorba supp, kebab, suupisted-mez, pilaf, kala võileivad, türgi maiustused ja kohv.
Suupisteid, kohaliku armastuse kasutada erinevaid salateid uuesti täidetakse oliiviõli, täidisega tomatid, oliivid, riisi viinamarjade lehed ja palju muud.
Türgi mereannid on eraldi vestlus. Riiki ümbritsevad mered, seetõttu pakutakse kohalikke restorane, laia valikut homaarid, mereare, krevetid ja teisi mereloomi. Nõusid köögiviljadest Ottomani kööki on olemas - näiteks nagu KHWECH (hautatud köögiviljad) või Dolma (täidisega). Eriti populaarsed punased ja rohelised oad.
Kindlasti proovige kebabi - kõige populaarsem kohalikust lihatoitest. Türgis on Pilaf märkimisväärselt valmis - riisist või bulgurist (suur rinnaga nisu); Mõnikord pistaatsiapähklid, tomatite, sibula, liha, rohelised ja kuivatatud puuviljad lisavad sellele roogale.
Eriline aktsent, võib-olla tasub teha Türgi maiustusi - sest see on üks selle riigi peamisi "kiipe", mis on tuntud kaugemale. Piima magustoit, puuviljad või jahu šerboaadiga - vee segu suhkru ja sidrunimahlaga ja muidugi tuntud puff saia pistaatsia täidisega.
Joogid, kõik on väga lihtne: peamine, kes tasub kontrollida Istanbulis on esimene klassi Türgi kohv. Aniisi viina "Craki" kuulis, ei pruugi ehk kõik. See alkohol on joomine lahjendatud vesi - proportsionaalselt üks kuni kaks. Siiski Türgis toodab kõige kuulsama õlle "Efeso".
Istanbuli ajaloolises osas asuvad kallid kohvikud, kus püüad pingutada peaaegu jõudu, haarates tänaval käte. Võib-olla sulle meeldib see seal. Siiski on õhtusöögil lahkuda institutsioonist vähemalt viiskümmend taala. Kas vajate seda? Eriti kuna see on täis palju odavamat, kuigi ei ole sellised glamuursed võimalused maitsva ja rahuldamiseks sööma.
Tänavatoit ja hinnad
Tänavatoit Istanbulis müüakse kärude ja paatide puhul. Linna gastronoomiline sümbol Bosphorus - SIMIT (Bagel koos seesami). See on väärt õnne poole dollari. Saate kiiresti süüa praetud kastanid. Sada grammi (kastanid selles mõttes) maksab kaks dollarit. Jarny või praetud mais, tänu sellele, kuhu murdate nostalgilistesse mälestustesse Krimmi kuurordes, maksab kaks liiri. Kui me eelistame mereannid, siis täidisega rannakarbid on valik "odav ja vihane": paar rannakarbit maksab kaks või kolm liiri.
Seal on veel Balyk-Emec - maitsev asi, võileib kala ja salatiga. Sawshars'i paadil on viis liiri, mis on lähedal Eminön-muldkeha lähedal. Lahe teisel poolel kalaturu lähedal saab Balyk Ekmeek osta isegi odavamalt - neli liiri.
Kui sulle ei meeldi toores sibula, ütle mulle sellest müüjale eelnevalt. Sandwichit saab täiendada marineeritud köögiviljadega, mida müüakse muldkehase kioskites. Üks klaas köögivilja maksab ühest kuni kolmele liberile.
Istanbuli supermarketite sätete kohta
Kohalikud supermarketid peaksid minema piimatoodetele ja veele. Piimast - saate osta jogurtide, Kaymak, Ajane. Noh, tee jaoks - must ja õun. Aga kõik on halvad vorstide ja kõva juustudega, see ei ole väärt nende ostmist, kui te ei soovi pettumust. Keedetud ja suitsutatud vorsti on ebatavaline maitse, sest nad ei lisa see sealiha. Nagu juustud, nad on liiga soolased siin ja paljud ei meeldi see.
Mida saab leida maitsvat Istanbuli turgudel
Istanbuli turg on kõige sobivam koht väljas hommikusöögiks. Siin saate maitsta pehmet juustu "Panir", siin on värske värskem kui see, kes kaupleb supermarketites. See maksab 9-12 liiri. Päeva lõpus langevad hinnad peaaegu kaks korda. See on hea valik Egiptuse turul, see on lähedal Eminöny muldkeha ja linnaosas Kadiki.
Kui sa oled magushamba, siis siin te lihtsalt proovite, tänu paljude mitmesuguste maiustuste ja pähklite valikule. LUKUM JA PAKHLAVA seisavad 18 LIR-lt kilo, pistaatsiapähklite - 17 lir-st.
Liha turult pakuvad nad "Sudzhuk" - see on äge rõõmsameelne vorst üsna kallis - kolmkümmend lir kilogrammi kohta. Nagu köögiviljade puuviljade puhul, on hooajal võimalik põhimõtteliselt halb osta: apelsinid, mandariinid, õunad pakutakse 2 liiri / kg hinnaga. Veelgi enam, saate alati soodsa hinnaga sooritada ja põhjalikult vähendada.
Kalaturul (ja seal on kumkapy, Kadyki ja Karaki rasts), kala on häbelik sirge paigas. Odavaim ja pealegi, kõige maitsetu - Hamsa ja makrell. Ühe portsjoni puhul tuleb maksta kuus liiri.
Türgi "kiirtoit"
Traditsiooniline Türgi toitlustus tüüpi "kiirtoit" nimetatakse "Lock" või rohkem "LockendAsi". Alkohol ei müü siin ja saate maksta ainult sularahas. Vesi (ja mõnel juhul ja leib) on sageli tasuta. Osade suurus on meeldivalt meeldiv, kahele inimesele on piisav.
Eelarve kööginõud asuvad Sirkeggi jaama vasakul küljel, trammipeatuse lähedal. Lukusta "Sultanahmet Köftedi" asub tänaval sinise mošee kõrval. "Divan YOlu".
Igal Istanbuli piirkonnas on saadaval ka Simit Saray-võrk, mis pakub küpsetamist mulli silendi põhjal. Sa võid võtta simiti ja tee hommikusöögiks - see maksab teile kolm liiri; Bereke juustu ja cappuccino maksab seitse liiri.