Milaanis on erinevad gastronoomilised traditsioonid segatud: näiteks Hiina kööki, näiteks see oli selles linnas esimest korda Itaalias. Sama kehtib India, Aafrika ja Jaapani kohta. Aga tänapäeval Milano seal Tagastamise trend riiklikele kulinaarsetele traditsioonidele - nagu Wanderer, kes on juba välismaiste katastroofide arvuga taastunud, juhib linn üha enam tähelepanu tavalisele, "kodu" Kushan.
Traditsioonilised kohaliku köögi roogasid on lihtsad, neid saab nautida mõnes kohalikus söökla, baaris või restoranis.
Lõunasöögi oluline osa Milaanis on aperitiiv : Ta püstitatakse rituaali auasteks. Ilma aperitiivita ei söö nad siin. Kõige populaarsem on Natgrozy - Selle toiduvalmistamise jaoks kasutatakse mõru keraamika, gin, punaseid martini ja jää. APERITIFi ja traditsioonilise liha ja köögivilja jaoks suupiste – Antipasto – tuleb esimesed toidud : paks Liha SOUP OSO BUKO koos safraniga mis on valmistatud luuüdi alusel, Classic Risotto Milano ... teine roog siin juhtub sageli Kassalar - Selline rahuldav roog, nagu soolav, kus sealiha ribid, kõrvad ja sabad, samuti kapsas ja muud köögiviljad. Cassalari asemel võib Milano tabelis olla traditsiooniline tükeldamine.
Teine traditsiooniline Milano Kussan peetakse Salama di Milano : Koostisosad, mida kasutatakse selle ettevalmistamisel - juustu erinevad sordid ja peeneks hakitud veiseliha või sealiha. Sageli teenib ta tabelit ka CornPalli, mida nimetatakse Polenta . Kui sa juhtusin Milanole kevadel, soovitan teil tellida Artichokes teraviljajuustuga , sama hästi kui Spargel koos Toscani oliiviõliga, millel on valge trühvlid . Lisaks tasub proovida kuivatatud sink - braises.
Jõulud Kulich panton - just sellest linnast. Kuigi seda müüakse üle kogu riigi, on kõige maitsvam võimalik proovida oma "Põhja pealinnas" - Milano. Legendi sõnul sai selle tassi nimi Baker Tony õpilast, kes omab kütuse retsepti leiutamist. Tõenäoliselt, tegelikult ei olnud kõik legendis - lõppude lõpuks, Itaalia Pan del ton tähendab "luksus leiva" ... Soovitame proovida seda kooki kreemikas masbipart (ja see kreem ise on mingi Milano juust, mis kasutatakse paljudes magustoidudes). Teine populaarne Milano juust on Gorgonzola, mis on alati siin õhtusöögilaual. Mida saab öelda ülalkirjeldatud Kulichi pantoni kohta, siis tema austajate seas on sellised kuulsad isiksused nagu Dolce Gabbana ja Victoria Beckham!
Räägi kõikidest Beah Restoranidest Milanost - ülesanne ei ole lihtne, nii et lubage mul teile öelda ainult kõige huvitavamaid. Niisiis, Parimad Milano gastronoomilised institutsioonid!
Osteria Dell'petta.
Üks neist institutsioonidest, kus saate tutvuda traditsioonilise Milano köögiga. Siin sööte satitud toiduga ja osad on ka üsna suured. Osterias Dell'petta, saate tellida suurepärase risotto, veiseliha koos kodu sinepiga, Milano koletini või tuunikala koos kapparidega ja pistaatsiapähklitega (see on suurepärane suupiste hea süüga). Nagu magustoit, saate selliseid toite nõu pidada pirnide ja šokolaadi ja väga õrna tiramisuga.
Ostera asub Corso Porta Ticinese, 70. Kontakt Telefon: +39 (02) 89 40 74 26.
Sinine märkus.
Selles restoranis võib teil olla rahul mitte ainult keeruka köögiga (näiteks on ka marineeritud lõhe koos apteegitilliga), kuid ka muusika on jazzi konkreetseteks kohaks sobiv koht. Blue märkme asutuse veinid on samuti väga head.
Restoran asub Via Pietro Borsaeri, 37. Võite ühendust +39 (02) 60 85 63 84 või leida kõike, mida vajate asutuse veebilehel: http://www.bluenotemilano.com.
Su barriil
Siin saab hinnata Sardiinia riiklike gastronoomiliste traditsioonide eeliseid: Kushans valmistuvad vastavalt vanade retseptidega. Nad pakuvad pastad, ravioli, pizza, vorstid Salcichech ja paljud erinevad köögiviljade pajaroog ja salatid.
Restoran asub aadressil: Via Pellegrino Rossi, 87. Telefon: +39 (02) 66 22 04 26, Lisateave - Online: http://www.su-barrile.it.
Bice.
Selles hubases restoranis saate linna tänavatel pärast tüütuid jalutuskäike lõõgastuda. Siin võivad nad pakkuda proovida Chops Milano, Fua-Gra, vasika bolet või isegi värske vähi. Alkoholi puhul - siis on veinide valik üsna hea.
Asub Via Borgospesso, 12, võtke ühendust institutsiooniga on võimalik telefoni teel: +39 (02) 76 00 25 72. Lisateabe saamiseks leiate restorani veebisaidilt - http://www.bicemilaano.it.
Al Buon Convento.
AL BUON CONVENTANO loomine asub linna vanas osas, see on iidne hoone, mis oli varem kloostri Celi. Restoran valitseb ainulaadse atmosfääri - tänu vanale interjöörile, nende kõigi kivikeartega, kaminad, küünlad Candelabra ... saate maitsta "kloostri" sööb - küülik kadakarvardiga, katalaani vähivastaste või spagettidega anšooviga. Nagu veinide puhul esitleb menüü Piemonte ja Tuscana parimad sordid.
Restoran asub Corso Italia, 26. Saate helistada +39 (02) 86 45 36 tellimise tabelit +39 (02) 86 45 36 46.
Torre del Mangia.
Siin nautivad kohalikud ja külastajad Toscana kööki kuuluvaid roogasid. Sisekujunduse kujundamine on valmistatud maitsega. Torre del Mangia restoran pakub liharoogade ja mereannite roogasid. Samuti ei ole probleeme mitmesuguste veinidega. Siinkohal külastab sageli kohalikke poliitikuid ja avalikute arvu.
Restoran Torre del Mangia asub: Via Procaccini, 37. Siin on tema telefon: +39 (02) 314 871. Lisateabe saamiseks vaadake seda veebisaiti: http://www.torredelmangia.it.
Ristorante Il Nodo.
Selles Milano restoranis saate hinnata klassikalist Vahemere kööki ja pane see välja - imelised veinid kohalikest keldritest. Institutsiooni peamine spetsialiseerumine on mereannid: valmistage krevette, kalafilee ja homaaride valmistamiseks.
Ristorante Il Nodo asub P. Calvi kaudu, 5. Tabeli järjekorra kontakt võib olla +39 (02) 738 45 89 ja rohkem institutsiooni kohta - Uuri oma ametlikul veebisaidil: http: // www .Ristoranteilnodo.it.