Traditsiooniline hommikusöök Singapur "Kopi" või "Teh" (kohvi või tee) "Kaya röstsai" (Toast koos Kaya - (kookospähkli moosi), või ja munad äkitselt sai väga populaarseks Singapuris.
Iga turist hakkas seda proovima. Ja kohalik võrgu Ya Kun, kus kogu oma elu valmistas neid hommikusööki juba "pensionile jäänud" välisriikides. Üldiselt, kui soovite sukelduda kulinaarse mineviku Singapuri, siis peaksite minema nendesse kohvikutesse:
Kohalikud võrgud "Ya Kun", "Killiney", "Wang Cafe", "Tere hommikust Nanyang" ja "Toastbox" -Seatken nostalgiline (kohaliku muidugi meie jaoks, vaid päris kohvik). Esimesed kaks nimekirja on vanim. Kohvik Killiney. oli avatud 1919. aastal "Ya Kun" - 1940. aastal, Kaug-East Square'i kõrval, Hiina tänaval - ja need restoranid jooksevad sugulaste asutajad.
Täna saab Ya Kun näha peaaegu iga nurka. Killiney Vaata aadressi 67 Killiney Rd.
Muud kohvikud, Wang. ja Röstsaia. Ei ole sellist mainet, kuid kõik on olemas samas stiilis - kohv ja röstsaia Kaya ja õliga.
Unikaalne traditsioon on see, et koopia serveeritakse portselanist tassi ja alustassis - mõned Singapardid keelduvad üldiselt kohvi või tee juua juua muul nõud. Ka nendes kohvikutes pakuvad seeria Singapuride, näiteks "LAX" (akuutse supp nuudlitega) ja Malaisia roogasid "MI RUS" (erinevate lisanditega nuudlid) ja NASI-LEMAC (kookospiimas keedetud riis).
Wang ja röstsai on linnas palju.
Dong Po Colonial Cafe (56 Kandahar Street) on uhke oma vintage mööbli üle, vanade ajakirjade kogumi ja üldiselt täiesti nostalgilise atmosfääri.
Kuigi Lääne-kohvikud võivad pakkuda rasvakoogide ja maiustuste, nende Singaproreti kolleegid kohandatud retseptid kuuma kliima - kõik väga kerge ja peaaegu mitte-kalorite-almond küpsiste ja kerge cupcakes.
"Eatplaylove" (28 Aliwal Street), kohvik Araabia tänavapiirkonnas pakub toiduaineid ja roogasid, mis on olnud ja söövad väga armastasid neid, kes 1970ndatel aastatel või varem kasvasid.
Ja siin on igal pool vintage mänguasju. Nad ei ole meile tuttavad, kuid vana Singapuurts lähevad Vana Chang Kee Samuti pakub lihtsat hommikusööki ja lõunasööke.
See koht on avatud 1956. aastal. Täna on see kõige tuntud tänu oma kookidele, millel on kartulite ja munade täitmine, mahukas pluss karri, kus sama hakkas panna seened ja sardiinid. Need restoranid on ka täielikult kogu linnas. Ka selles kohvikus saab proovida pannkooke, samuti klassika nagu kalmaari ja kala pallid porgandi pirukas ja praetud pannkoogid täidisega. Selle restorani "sugulane", "Curry Times" Soovitage oma kohalikke roogasid ja lubadusi aidata "Vanade heade aegade taaselustada mälestusi".
Samuti tahaksin märkida umbes ühe huvitava tassi, mida saab osta tänaval. Chaoshan riisi putru või "Muay" - Nii tervislik toit, mis isegi kuidagi lööb tänavatoidu rida.
Peaaegu iga Fudcourt või Singapuri tänavakauplus pakub liha, kala ja köögiviljatooteid ning kõik selle riisiosadega. Kuid mitte iga poe ei paku seda putru. Mis eristab seda putru tavalise riisi? Tegelikult, viimane, reeglina serveeritakse kana- ja hautatud liha rasvade gravitatsioonidega, mis on hästi kombineeritud kuiva riisiga.
Chaoshan putru on tavaliselt väga vesine, nii hästi kombineeritud "kuivade" roogadega, sageli väga haige, nii et putru ei ole liiga värsked sinep, soolatud munad, soola praetud anšoovised ja marinaadid.
Paljud toidud selle potti küpsetatakse paari kalmisplaani, kalade, kalade, kalade lõigete jaoks - seega soolalisanditega, tassi üldiselt tasakaalustatud. See tähendab, et marineeritud suupisteid süüakse väga heameelselt, kuid värskete köögiviljade ja roheluste lisandite erilist mitmekesisust ei ole.
See putru sööb sageli hommikusöögiks hommikusöögi ja tänava toidu standardite kohaselt ei ole putru odav. Kui valite Seafood Naval ja ilma kastmeta, võib putru maksta alates S $ 20 kahest. Mõned kandikud pakuvad isegi krabisid ja krabisid paitusse (nagu te juba arvanud, paar).
Neile, kes eelistavad rohkem süüa, võivad teha valikut selle valge putru mitme tassi kasuks lihtsate taimetoriteerijatega - $ 6 peaks teoreetiliselt piisama. Ja isegi parem, see on keelata igasuguseid garneings ja marinaadid kogu grupiga ja proovige kõike igaüks. Puder see, kõige sagedamini, võib leida tänaval, kuid mõnikord tehakse see restorani menüüs.
Aga kui see on võimalik, proovida Caoshan putru.
TEO HENG PORRIDGE STALL (Hong Lim Food Center, töötab esmaspäevast laupäevani avatud 07:00 kuni 14:00).
Teck Teochew putru: (Joosa Chiat Road, 300; töötab iga päev, välja arvatud teisipäev (mõnikord). 11: 00-22: 00).
Ah Seah Teochew putru: (Teck Chye terrass, 31; iga päev 11: 00-00: 00).
Muu huvitav tänava toit - Kway chap - Midagi nagu supp lamedate lamedate riisi jahuga tainas, sojakastmega, serveeritakse sealiha, oad, soolatud köögiviljade ja keedetud munadega.
Nagu paljud tänavakööki roogasid Singapuris, on Kway Chapis ka Hiina juured. "Kway '- riisi nuudlite lehed, mida serveeritakse kaussi sealiha alltoodetega. Alamsaadused on tavaliselt nahk ja kõht. Muide, valmistada ja hoolikalt puhastada need osad suppi, töötajate plaate alustada seda protsessi eelkvaliteed hommikul, varem kui töötajate enamik teisi kioskid.
Pärast "liha" puhastamist, nad varastavad sojakastme, liha puljongi ja erinevate aromaatsete hiina maitsetaimede puljongis.
See roog ei ole nii lihtne leida, nagu teised - see on tingitud asjaolust, et temaga palju muresid. Sellises salves peaks töötama vähemalt kolm inimest ja see võimalus ei ole alati olemas.
Ja ka need alltooted on vajalikud koostisosad, vaid ka kõige kallim. Ka selle roogaga võib olla pulber, kala väravad. Mõned lisavad sealiha või pardi liha. Selline roog võib maksta umbes S $ 4 - $ 5 inimese kohta. Võite seda tassi proovida siin:
Blanco kohtu toidukeskus (Old Airport Road Food Center, W-SSID 11: 30-03: 30)
Garden Street Kway Chap (Soranganoon aiaturg ja toidukeskus, W-SPA, 08: 00-15: 00)
Guang Liang keedetud toit (BLK 630, Bedok reservuaar Road Food Center, W-SPA, 05: 30-12: 30)