Pizza NeaPolitani jaoks on püha. Kui selles linnas on midagi tõsist, on see pizza. Statistika kohaselt on Itaalias rohkem kui 30 tuhat pitsabaatoreid, millest umbes 5 tuhat sügisel Napoli. Mõned teenivad ainult kahte pizza sorti, mis tunnistavad klassikalist True Pizza assotsiatsiooni: "Margarita" ja "Marinara". Lisaks tomatite võtta ainult San Martzano, mis kasvas Vesuviya vulkaanilise mulla, Mozarella ainult piima kampanat Buffalo ja kohaliku oliiviõli ainult esimene spin.
"Elite" pitsabaatorite lugu, kus saab proovida, et see on klassikaline, mitte kohandatud pizza - vanalinnas: see on da michele, brandi, di Matteo, Sorbillo, Trianon Ed Umberto.
Nende institutsioonide sõnul saate veeta ekskursiooni, mis ei ole vähem põnev kui marsruudil Napley katakombide kaudu. See oli Brandi Pizzeria 1889. aastal kõige kuulsam pizza "Margarita" maailmas leiutati. See ettevõte asub kuninga Umberto I ja Queen Margarita Savoy elukoha lähedal. Kuninganna oli uudishimulik, et proovida uut moekas kooki, kuid Pizzerias ei läinud ta loomulikult. Seetõttu pitsraha raphael Esposito esitas talle mitmele pizzale palees, mille hulgas oli Itaalia lipu värvides improvisatsiooni - pizza tomatite, mozzarella ja baasiloogiga.
Ja Pizzeria, kus liiga peaks vaatama Da Michelle sai maailmakuulsa pitsabaatorite pärast raamatu valguses "On, palvetada, armastus" ja filmi sama nime Julia Roberts.
Teine klassikaline NeaPolitan Porzeeria Port Alba avas nagu tänavasalve 18. sajandil ja 1830. aastal sai ta maailma esimene pizza restorandiks, kus tabelis oli võimalik istuda. Siin on teave, mida ta siin püüles, reisides Itaalias Alexander Duma-Isa. Täna saavad kõik siia minna. Ainus tingimus on valmis selle institutsiooni väärilise hindade taseme jaoks valmis.