Ne prenu botelon da likvoraj vinoj en memoro pri Sicilio?
Cycilium produktas ĉirkaŭ 15% de ĉiuj italaj vinoj. Sed la ĉefa emfazo en plej multaj kazoj estas farita sur la kvanto, kaj ne pri kvalito. Vinoj de la plej alta kvalito kategorio - DOCG sur Sicilia jam estas tie, sed estos malfacile trovi ilin. Eĉ DOC kaj poste nur 3%. Kaj sekve por Sicilio, la karakteroj de la kategorio de IGT, tio estas, tipaj vinoj kaj tabloj Vino de Tavola. Krome, kontraŭe al la stereotipoj, ke la pezaj ruĝaj vinoj de Sicilio estas devigaj en la sudo, plejparte produktas blankajn vinojn. Kie ajn vi estas en Sicilio, vinoj estos ofertitaj ĉie, ĉi tiuj institucioj nomiĝas enoterikaj kaj gajnas la vinbutikojn. La plej multaj el la vinoj kaj degustadoj estas ofertitaj en la sudo rekte al Marsalle kaj oriente, kie Etna-vulkano estas.
Tipa ruĝa vino mortas
La tipa kaj plej populara en Sicilio estas potenca kaj interesa ruĝa vino farita de la vario de Nero d'Avola, kiu signifas nigron de afolis - malgranda urbo en suda Sicilio. Ĝi ne tre multe kaj ofte banis kun aliaj varioj. Proksime de Nerel kreskas proksime al la Vulkano Ethna, kaj en la sudoriento, la frappato vario. La sola vino de Sicilia kategorio DOCG estas Cersuolo di Vittoria, ĝi estas nur banado Nero d'Avola kaj Frappato. Alia fama alta alkohola kaj brila vinbera vario de Perricone estas en la vinoj de la Dok kuntea DI Sclafani Perricone kaj Contea DI Sclafani Rosso kaj de ĝi fariĝas tre malofta Ruĝa Marsalla. Nu, kompreneble, kun rapida marko de bluaj vinberoj, rostaj vinoj estas akiritaj, kiuj estas universale taŭgaj por manĝaĵo, ke ĉi tie ankaŭ estas tre multe.
Tipaj sekaj blankaj vinoj
Koncerne la blankan vinon Sicilio, la plej ofta vario estas catarratto, el kiu vino estas freŝa kaj neŭtrala.
Fiksita vino Marsalla
Marsalu malkovris la britojn por si mem kaj ili organizis sian liveron por si mem. Precipe iris amo al Marsalle Admiralo Nelson. Por dolĉaj vinoj, la plej popularaj varioj de vinbero Inzolia kaj Grillo kaj ili estas en la plej fama kulpo de Sicilio Marsall. Sed diversaj varioj estas uzataj por Marsalla. Ĉi tio estas blanka fortikigita vino eltenas simile al sereboj, tre malsama kvalito kaj tre malsama prezo. Ĝi estas en ebloj seka, semi-seka kaj dolĉa "sekco", "abboccato" kaj "Dolce" kun sukero enhavo, respektive, ĝis 40, ĝis 100 kaj pli ol 100 g por litro. Marsala estas konservita en lignaj bareloj. Sed por ni, marĉo estas kompreneble vino fiksita. La prezo estas tre dependa de ekspozicio kaj tial estas kategorioj de Marsala Bona 1 jaro, Marsala Superiore 2 Jaroj, Superiore Riserva 4 Jaroj, Marsala Vergine kaj Solera '5 Jaroj, Vergine Stravecchio, Soleras Stravecchio, Vergine Riservaund Solenas Riserva Minimuma 10. Ruĝa Marsalla (RUBINO) Malofta, kutime ŝi estas ora (Oro) aŭ Amber (Ambra). Kaj ĉi tio kompreneble estas la vino, kiu kondukas kun mi en memoro pri Sicilio.
Iru al la gustumado en Marsalla sude de la insulo.
Alagna- Vojo Salemi 752 - Tel.: 0923 981302
Arini- Vojo Salemi 105 - TEL: 0923 981101
Baglio Hopps-Contrada Biesina - Tel.: 0923 967020
Cantine Rallo per Florio 2 - Tel.: 0923 721635.
Cantine Florio- Via Florio 1.
Donnafugata - Per Lipari 18 - Tel: 0923 724206
De Batoli Marco E C- Contrada Somperi - Tel.: 0923 962093.
Pellegrino Carlo E C.- Vojo de Fante 37 - Tel.: 0923 719911.
Vinoj de deserto de Sicilio
Malvasia della Lipari ankaŭ estas tre fama deserto, sed ne Sicilio, sed la najbaraj Lipar-Insuloj. Malvasia estas vario de dolĉaj vinberoj. Ekzistas nukso sur la insuloj kiel en Sicilio kaj Muscat, ĝi estas Moscato della Lipari-vino, Moscato di Pantelleria kaj muskato Zibibbo, nur dolĉa Muscat, ĝi estas nedeviga. Ĉi tiuj vinoj faras de Muscat Alexandria, kiu estas konsiderata tablo kaj vinoj kutime ne falas en la listojn de la plej bonaj vinoj. Sed ni Muscat ankoraŭ tre amas.
Ĉiuj ĉi tiuj vinoj krom muskato zibibbo apartenas al la kategorio de Passito kaj estas multaj tiaj en Sicilio. Faru ilin de la jam disŝirita kaj ruliĝanta en la pajlo de vinberoj kaj tial multe da sukero kaj alkoholo, kaj la gusto estas malĝentila. La fama Vin Sanktulo, kiu trinkas Kristnaskon ankaŭ estas vino en ĉi tiu kategorio. Ili similas al iom da fiksitaj krimeaj vinoj.
Interesa alkoholo en Sicilio
Vino DI Mandorle estas gustigita vino-migdalo. Similaj citronoj estis marko en la Mezepoko kaj la posteulo kompreneble Lemon Liqueur Limoncello ankaŭ estas komerca karto de Sicilio, ĝi estas uzata en multaj desertoj aŭ nur al kafo. Aŭ vi povas kapti la Gorky Grab Maldolĉan Amaro Siciliano, kiu produktas Averna. Sed ĉi tio estas grandega zorgo kaj trinkaĵo en multaj landoj en la bretoj de superbazaroj kaj tial ĝi ne estas tiel interesa kiel citrona likvoro aŭ mila vino.
