Post ekzamenado de la belaj vidindaĵoj de Ganja, vi povas havi manĝeton. Bonŝance, estas sufiĉe da kafejoj kaj restoracioj en la urbo, kie vi povas trinki mevon, kaj sidi kun amikoj, kaj provi bongustajn pladojn de nacia kuirarto. Esence, kompreneble, ĉi tiuj estas malgrandaj trankvilaj kafejoj.
Multaj asertas, ke ili preparas ĉi tie multe pli bone ol en Bakuo. Nu, ĉi tiu aserto estas tre kontestata, kaj vi nur povas kontroli ĉi tiun aserton pri via propra sperto.
Koncerne al tradiciaj teleroj de Azerbajĝano, oni povas noti, ke ĝi estas tre diversa. Same kiel, tre kontentiga, nutra kaj kaloria, ĝi estas eĉ nomata "vira kuirarto".
Ĉar la lando estas varmega, klimata monto kaj subtropika, tiam estas ĉiuj kondiĉoj por kreskigi la necesajn komponantojn por pladoj: stangoj (kaj kiel rezulto, ricevado de bongusta ŝafido), birdoj, rivero kaj maro (Caspian) fiŝoj, fruktoj kaj legomoj . La uzo de verdaĵo en la preparado de pladoj estas tre populara, same kiel rutino, diantoj, petroselo, bazilio, aneto, bonodora pipro, kumino, kokido, mento, safrano, kaj aliaj, ĉio ĉi estas la unika aromo, tiel ke la Pladoj estas tre "bonodoritaj". Spice Sumy kutime amas aldoni al viandaj pladoj.
Kompreneble, Azerbaijani-kuirarto estas fama pro viandaj pladoj. Ekzemple, kebaboj kaj pladoj en Tandyre (aŭ tandoor, ceramika forno). Tre ŝat-plata plado ĉi tie, kaj multe malpli - de bovaĵo, birdoj, fiŝoj. Ne estas porkaj pladoj en ĉi tiu kuirejo kaj alkohola enhavo.
Ne miru, se vi eĉ vidas fruktojn en viandaj pladoj! Ankaŭ provu Dolm (Io simila al la Kaltsov) - ĝi estas preparita ĉi tie en diversaj specioj ankaŭ: de melongeno, tomato kaj pipro; kun rizo, pizoj kaj mento; de cidonio kaj pomoj; de kalko folioj kaj tiel plu.
Poste, Azerbaijani-kuirarto estas, kompreneble, pilaf . Estas pluraj specoj de azerbaijani Plov:
Kaourme-Pilaf (kun ŝafido),
Turkio-Kaurma Pilaf (kun ŝafido kaj acida frukto),
Chiy-Doshamy-Kaourme-Plov (kun ŝafido, kukurbo kaj kaŝtanoj),
Toeh-pilaf (kun kokido, frititaj tranĉaĵoj),
Truchilo-pilaf (kun kokido aŭ plenigita kokido),
Chigyrm pilaf (kun kokido, pumpita per vipita ovo),
Fisiongean-Pilaf (kun ludo, nuksoj, acida frukto kaj cinamo),
Sheshryhanch-pilaf (ovo),
Site-Pilaf (Dairy)
Shirin-Pilaf (Frukto Dolĉa).
Jen vario, en! Parenteze, la rizo kaj la bazo de Plov -myaso, fruktoj, legomoj estas preparitaj aparte, sed ĝi estas ligita tuj antaŭ ol servi sur la tablo. Se vi bonŝancas, vi vidos, ke la submetiĝo de la powa estas ankaŭ aparta bela ceremonio.
Nu, aliaj viandaj teleroj - Kababa, Kyufta (plenigitaj kneloj), Chayrtma (Kartvela dika supo sur buljono de korto, foje ŝafido, ne aspektas kiel ordinara supo),
Ag coairs (Ŝafido kun granatarbo) kaj aliaj.
Ankaŭ dolĉaj dentoj. Ĉiuj slavoj de Azerbaijani-kuirarto estas dividitaj en tri subgrupojn - farunon, karamelforman kaj dolĉan formon. Vi tuj rimarkos, ke en multaj pladoj - grandega kvanto da papavo, nuksoj, migdaloj, sésamo, zingibro, kardamomo kaj similaj. Provu de faruno: Skeckerbur, Pahlav, Shekeker-Chuek, Kurabieu Bakuo, Katu (Kitab) Ganja, Mutaki Shemakhinsky, Pakhlav Nakhichevan.
Enlistigi dum longa tempo, ĉar tradiciaj farunaj produktoj estas 30, kaj eĉ pli. Plie, en diversaj lokoj estas apartaj slavoj. Mi povas peti teon Jam De akvomelonoj, blankaj hundoj, junaj nuksoj kaj "paradizaj pomoj" kun sterlingo.
Jam ĉi tie estas ĝenerale tre honorata, kaj povas fari ĝin eĉ el olivoj! Parenteze, la teo verŝajne estos ofertata al lunĉo - ĉi tio estas esprimo de gastamo kaj ĝojo al gastoj (sed en la restoracio estas neverŝajna, kompreneble, sed se vi bonŝancas esti ĉe iu hejme!).
Nepre provu lokan Sherbeth..
Kurioze, azerbajĝanoj sorbets estas trinkaĵoj, kiuj ofte servas al la pilafo. Ili estas faritaj de iliaj fruktoj kaj bero-sukoj, same kiel la pladoj de semoj, renoj de malsamaj plantoj.
Parenteze, mendi en restoracio Kutab - Ĉi tio estas loka rapida manĝo: Crescent-torto kun viando plenigaĵo, fritita en furioza oleo.
KETA - Ĉi tio estas simila torto, plenigita per spinaco, koridoro, aneto, granatarbo-grajnoj kaj ralla fromaĝo (por vegetaranoj).
Se vi amas la supon, tiam vi havas tute pli malgrandan ĉi tie: mendu varman viandon "Ambaŭ" Malvarma kun kefir "Dov", Kun faruno "Usona" , kun viandaj pilkoj "Kyuftabozbash" alia. Anstataŭ pano, Chureek kaj Lavash estos servataj, kaj salatoj estas deviga parto de la manĝo.
Do, se vi estis en Ganja, vi povas iri, ekzemple, en la sekva Restoracioj.
"Zilli Sirniyyat" (Zarrabi-Strato 81) - probable la plej bona familia bakejo en la Goange. Bongustaj tradiciaj kukaĵoj, kaj malaltaj prezoj. Bakejo laboras de 9.00 ĝis 18.45.
Restoracio Magara Sur Sabil Street ofertas tradiciajn telerojn de Azerbajĝano kaj Kartvelio - ĉiuj je racia prezo, kun menuo en la angla, la personaro ankaŭ fontas en la angla. La restoracio situas en du aŭ tri blokoj de la ĉefa strato de Xətai, proksime al la interreta kafejo.
Tradiciaj teleroj povas esti provitaj en la restoracio Şah Sarayı (Xuluflu Küç). Rigardu en steakhouse "Gülistan" - Vere, ĉi tie ĝi estas tre multekosta (almenaŭ por Ganja).
La plej populara restoracio inter turistoj - "Epikur Bagi" (157 shah ismayil khetayi ave). Vere, ĉi tio estas eŭropa restoracio (japana, itala, greka, meksika -na, se vi jam lacas provi lokajn telerojn). Vi ankaŭ povas provi italajn kaj japanajn pladojn. La loko estas tre eleganta, ŝika, restoracio en la urbocentro. Ekzistas viva muziko, prezoj estas tre atingeblaj. Ekzemple, granda pico kostas nur 6 eŭrojn, Caesar Salad- 4.50 Eŭroj (sed por la urbo prezo estas alta, laŭ la vojo). Sed ĉirkaŭ 20 specoj de ruloj kaj sushi! La restoracio laboras ĉiutage, de 11.00 ĝis 23.00.
Kuru en la restoracio "Eleganteco" (Mirza Abbas Abbas-Zade 30) estas turka restoracio kun bonega menuo kaj malaltaj prezoj. Alkoholo en ĉi tiu restoracio ne vendas. Tipa familia restoracio. Alia turka restoracio - "Baskent" (Aurapark Ticket Merkez), vera, kaj la prezoj ĉi tie estas iomete pli altaj ol en la antaŭa.
Tio estas ĉio en Ganja bongusta kaj eterne!