Estas neeble imagi ripozon ĉe tia banurbo kiel Jurmala, sen la evoluo de novaj, tradiciaj teleroj de ĉi tiu regiono. Kompreneble, ne ĉiuj restoracioj kaj kafejoj de la urbo specialiĝas pri latva kuirarto. Sed ili probable estas plej ĉi tie. Kvankam la justeco devas noti, ke la Jurmala mem estas tre multi-substanca, kaj ĉi tiu policulturo influis kaj ĝiajn kuirarajn tradiciojn, tial ĝi ne estas surprizita se proksime al latva restoracio, vi vidos kafejon de rusa aŭ belorusa kuirarto , kaj eĉ eŭropaj.
Unue, mi volas noti, kompreneble, la nacia latva kuirarto kaj skribas pri kiaj teleroj indas provi antaŭ ĉio. Enerale, preparu la fakton, ke naciaj restoracioj renkontos vin kun komforta atmosfero, koloran etoson kun dominado de arbo aŭ stiligita sub antikva kaj tradicia menuo, pladoj el kiuj estas preparitaj laŭ la receptoj por ne dekduaj jaroj. Enerale, kun la unuaj minutoj, mi volas resti en tia institucio laŭeble, kaj kiam lokaj pladoj alportas ... Kvankam iu, ili eble ŝajnas iom pezaj aŭ nekutimaj, tradiciaj latvaj pladoj estas tre distingaj kaj sendube meritas provi provi ilin. Do, kion precize povas oferti en la tradicia latva restoracio?
Kompreneble, ĝi estas ĉia specoj Fiŝaj pladoj Sed ne vane Jurmala situas sur la marbordo kaj longe estis io alia kiel fiŝkapta kompromiso. Pri la unua povas mendi mirindan bieron Supo Kiu sendube devas gustumi amantojn de ĉi tiu trinkaĵo. Kvankam nekutimaj dolĉaj aŭ pano-supoj estas uzataj ne malpli popularaj. Nu, kiel la ĉefa plado, vi plej probable ofertas iun tre bonkoran viandon kun flanka plado de la brasiko.
Sed unue unue.
Jurmala estas bonega loko por provi diversajn telerojn de diversaj varioj de fiŝoj. En la preparado de tradiciaj latvaj pladoj estas uzataj kiel maraj fiŝoj (salaka, skombro, haringo aŭ moruo) kaj Rivero (Pike, Carp, Bream, Relch). Cetere, en la menuo, vi povas trovi ne nur fiŝon bakita kun legomoj aŭ kun spicoj, sed ankaŭ fiŝs kaserolo (ekzemple, de moruo "ziwyu pudins" aŭ de haringo "sildu pudins") aŭ fiŝs salato. Krome, preskaŭ ĉiu pli-malpli deca institucio servas telerojn kun salmo aŭ angilo.
Ne malpli populara ol fiŝoj, uzoj en loka kuirarto kaj viando. Kie, kie, kaj en Jurmala, mythers povas preni sian animon. Vidaj pladoj ĉi tie kontentiga kaj bongusta. Esence, ili preparas ĉiujn el porkaĵo, kvankam vi povas renkontiĝi kiel parto de kelkaj pladoj kaj birdo aŭ bovaĵo. La plej serĉitaj pladoj inter turistoj estas la sufokoj, bakitaj stirilo, kaj ankaŭ oreloj aŭ vostoj (tamen, ili estas tre malfacilaj trovi kaj ili ne estas ĉie).
De legomoj plej ofte troviĝas terpomoj, brasiko, cepoj kaj pizoj, kiuj fariĝis vera simbolo de kuirejo Latvio. Do se vi volas provi la plej nacian pladon, vi povas mendi grizajn pizojn per ŝraŭbo (latvoj manĝas ĝin por Kristnasko, sed ĝi estas preparita en restoracioj dum la tuta jaro).
Parolante pri nacia kuirarto, estas neeble preteriri la vizaĝon kaj bongustajn latvajn desertojn. Kaj ili estas tiom, ke estas malfacile eĉ listigi ĉion. Ĉi tio estas bulko kun pleniga speco de doma fromaĝo, papavo aŭ io alia, kaj dolĉaj kaseroloj kaj bagseloj, kaj kukoj (precipe kun plenigado de doma fromaĝo kremo nomata "vezrilo") kaj tiel plu. Fromaĝo, precipe hejme, ne malpli da atento.
Se ni parolas pri iuj specifaj nomoj troveblaj en la menuo de la tradicia restoracio, tiam ĉi tio estas, kompreneble, Putras - plado da legomoj, cerealoj, fiŝoj, kun aldono de ŝlimo kaj fermentitaj laktaj produktoj, "Kamparana matenmanĝo" - Tradicia latva plado, kiu estas bakita sub ovo-lakta miksaĵo de boligitaj terpomoj kun hejma kolbaso kaj kerno, Slandrausis - subĉiela vegetala kuko kaj Clefs. - Beefsteks sub la cepo saŭco. La donaco de la supraj tradiciaj pladoj, ofte en la menuo de lokaj institucioj, vi povas vidi la budenon kaj sekalo biskvitojn (perfektaj al biero).
Nu, finu liston de tradiciaj pladoj, kompreneble, trinkaĵoj. Kaj kune kun fama tra la tuta lando Biero. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "PHERISA" kaj "Bauscas Tumsis"), sencon por provi bonegan KVASS aŭ Kissel kiuj longe estis famaj por lokaj loĝantoj. La fanoj de fortaj trinkaĵoj devus veni al la gusto de loka vodko (ekzemple, la kumino "Kenen Devins"), kiel tamen, kaj diversaj likvoroj. Kaj nature ne devus paroli pri la fiereco de Latvio entute - la fama Riga Black Balsamo.
Aludante al iuj institucioj de Jurmala, kie vi povas manĝi aŭ plene manĝi, vi devas konsideri la sezonon, en kiu vi iros tien. Someraj problemoj trovas taŭgan restoracion aŭ kafejon. Sed en la aŭtuno, vintro kun ĉi tio estas multe pli komplika, ĉar multaj el la urbaj institucioj estas laŭsezonaj kaj ĉefe laboras por turistoj.
Tre ofte, ĉe hoteloj, estas bonaj restoracioj, en kiuj iu ajn povas eniri. Do, kun la hotelo Baltic Beach, estas du restoracioj samtempe - Mediteraneo Il sola. kaj Caviar Club. en kiu la teleroj de la aŭtoro servas. Vere, prezoj ne estas malaltaj tie.
La plej populara kaj laŭmoda restoracio, Jurmala estas konsiderata 36. Linia. Lokita sur Liela Strando, tuj. La vero, kiu volas atingi ĝin, estas ĉiam multe, do la tablo estas pli bone rezervi antaŭe.
Multaj punĉoj kaj pli da buĝetaj kafejoj Cafe53. En sufiĉe vasta menuo, pri kiu la pladoj de tut-eŭropa kaj nacia kuirarto estas kombinitaj.
Enerale, estas multaj belaj ejoj en la centra piediranta strato Yomas, kie ĉiuj povas trovi ion propran, ĉu ĝi estas restoracio de eŭropa kuirarto aŭ kafejo, kiu proponas lokajn latvajn pladojn.
Persone, mi nur enamiĝis kun tre kolora restoracio Kurins. Ornamita en la spirito de "Fisherman's House" kaj situanta ĉe Kaugurciems 47. ĝi specialigas en tradicia latva kuirarto, kaj precipe pri viandaj pladoj, do vi ne povas nur ĝui la bonegan atmosferon, sed ankaŭ kontentigan kaj bongustan kuirarton. Vere, li estas malantaŭ la rimedo mem, laŭ la aŭtovojo al la Oaklock kaj alvenas sen sufiĉe da aŭto. Sed trovante, enamiĝinte unuavide kaj lasi la koron en ĉi tiu diskreta, sed tre romantika loko.