Kio estas? Hungaraj specialistoj
Hungara kuirarto estas tre bongusta, diversa, kaj, malgraŭ multaj pruntoj, estas tre distinga. La ĉefa donaco, kiun la hungara kuirarto estis farita al la tuta mondo, estas, kompreneble, la fama Hungara Goulash Soup. Dika, kun multe da viando, graso, legomoj kaj spicoj, tre kalorioj kaj kun tre brila gusto, ĉi tiu supo igas vin forgesi pri dietoj kaj racia nutrado. Kiel lia diverseco, kruĉo, eĉ pli dika kaj akra ol klasika marŝado aŭ tokan, malpli akra diverseco de piediro kun fungoj, verdaj pizoj kaj verduloj. Ne malpli populara kaj paro estas plado de mildaj, dietaj viandaj varioj, sed kun multe da acida kremo kaj papriko. Ĉiaj specoj de rostitaj tipoj estas popularaj ĉi tie, kiuj manĝas per dumplings kaj mustarda saŭco, kaj ankaŭ debrecen kolbasoj kun papriko kaj hungara kolbaso salami.
Malgraŭ la fakto, ke Hungario ne havas aliron al la maro, la lando estas riĉa je lagoj, kaj fiŝaj manĝoj estas tre popularaj, ekzemple, orelo nomata Halasle. Ofi estas plado de pluraj fiŝaj varioj kun multe da papriko, tomatoj kaj cepoj. Ne malpli populara kaj Balaton Sudak - Fogash.
Sciu la sencon de la Hungario kaj en desertoj. Tradiciaj hungaraj dolĉaĵoj inkluzivas maldikajn palacsinta puff pancakes kun dolĉa plenigaĵo. Plej popularaj patkukoj en Gundelevsky. Klasikaj hungaraj kukoj estas konsiderataj "Doboza", "Scholmlya Galrushka" kaj "Etherzaha" - tre bongustaj kaj kalorioj, kiel la tuta hungara manĝo. Kaj pri la aŭstro-hungara pasinteco similas al la ruloj de maldika pasto kun ĉerizo, magikilo kaj Apple-plenigaĵo nomita "Retesh" - versio de la Vieno Vieno.
Kio trinkas? Pri la nuna "aktuala" kaj ne nur pri li
Sed Hungario estas fama ol Hungario. La nuna Tokay-vino, kiun Goethe nomis la reĝo de vinoj kaj vino de la reĝoj, kaj Voltaire dediĉis poemojn, ĝi estis produktita ĉi tie. La plej bona Tokay-vino estas konsiderata "Tokay Ace," ne estas pli malalta ol li en populareco kaj "Tokai Norport", kiu estas dolĉa, semi-dolĉa kaj seka.
Iom malpli konata, sed ne malpli bonodoraj kaj bongustaj ruĝaj vinoj produktitaj de vinberoj kreskantaj sur la deklivoj de la montoj proksime al la urboj Eger, vojaĝantoj kaj seksoj. La plej bona el ĉi tiuj: Egri Bikover, Villani Burgonjo, Sexardi-Vojoj kaj Medino. De blankaj vinoj, aldone al la nunaj, la vinoj estas plej popularaj kun vinberoj de Riesling-vinberoj, kiuj kreskis proksime al Balaton kaj la ĉirkaŭaĵo de la Matra Monto, kiel Abshari Riesling kaj Badachoni Riesling.
Ne malpli fama ol la Tokayskoe, hungara amara likvoro "unicum". Ĉi tiu likvoro plenigita sur pli ol 40 herboj estas unu el la naciaj trinkaĵoj de Hungario dum pli ol ducent jaroj.
Populara kaj loka biero, malmultekosta kaj tre bongusta. La plej popularaj markoj ĉi tie, ĝi estas Drehercher-tanko, Aranyok, Shoprony kaj Kabanya.
Kie estas? Restoracioj kaj kafejoj
La plej fiska potenca opcio en Budapeŝto estas malvirta, fritita kukoj kun plenigaĵo de fromaĝo, ajlo kaj acida kremo. Ili estas venditaj ĉie en multaj kioskoj, ilia kosto malofte superas unu eŭro.
Se estas deziro provi la veran Magyarskaya, ne-kuirarto, indas iri al unu el la manĝantoj nomataj Etkezde, kie la hungaroj mem amas zorgi. Ekzemple, la familia institucio de Kadar Etkezde sur Klauza Placo, 9, kie simpla hungara lunĉo kostos 10 eŭrojn. Aŭ Kisharang Etkezde la 6an de oktobro, 17, kie la ĉefa plado kostas 5 eŭrojn, kaj la tuta tagmanĝo estas malpli ol 10 eŭroj.
Iomete pli multekosta, ĉirkaŭ 20 eŭroj, vespermanĝo estos liberigita ĉe la restoracio Voros Kakocsi, situanta sur la strato Radai, 15. Vespermanĝo en la bonega restoracio Gundel, kiu sur Gundel Caroli Street, 4 kostos ĉirkaŭ 40 eŭrojn.
Se vi volas dolĉan, la desertoj povas esti ĝuitaj en la plej malnova kukvendejo de Gerbeaud en la Vororosmarty-Placo, 7. Kontrolu du homojn - almenaŭ 20 eŭrojn, sed ĝi valoras ĝin.
Restis en Budapeŝta malsato estas tre malfacila, se vi, kompreneble, ne estas strikta vegetarano. Ĉiuj ceteraj devos gustumi tre brilajn al gusto kaj la kalorioj en la kunmetaĵo de Magyarskaya-kuirarto, kiu prenis de la orienta kaj eŭropa plej bone, provizante ĉion ĉi kun ruĝaj podpikoj - Paprika.