Granato situas en la sudo de Hispanio, ĉi tiu urbo estis sub la regulo de la araboj kaj sub la aŭtoritato de la hispanoj, do du kulturoj estis miksitaj en Granato - araba kaj hispana, kiu postulis ilian spuron ambaŭ pri la apero de la urbo kaj lia kuirejo.
Hispana kuirarto varias tre malsama de la regiono al la regiono, ĉiu el ĝia parto havas siajn proprajn tradiciajn telerojn. Granato estas en la provinco nomita Andaluzio, kiu okupas suda de Hispanio. Tradiciaj teleroj en ĉi tiu regiono estas Gaspaĉa Supo (malvarma supo de krudaj legomoj, plej ofte de tomatoj), fritita sur la olivoleo. Fiŝo (ofte ĝi estas kolapsita en faruno), Kraboj, SQUIDoj kaj Karacatians, Hamon (Surochkin Ham), Puchon (plado, konsistanta el rizo, bovaĵo, bovino, kaj ankaŭ diversaj legomoj) kaj hispana tortiko (io simila al saturita omleto kuirita surbaze de ovoj kaj terpomoj). Andalusaj desertoj inkluzivas mielajn kuketojn, alddumajn kuketojn, GloDiodon (kuketojn faritajn de faruno, sukero, lakto kaj nuksoj), same kiel famaj Andalusaj vinoj.
Krome, en Granato, kiel en la tuta Hispanio, migrado por la tiel nomataj Tapas estas tre ofta - tio estas, manĝetoj. En trinkejoj por alkoholo, vi proponos diversajn tradiciajn manĝetojn. Ĉi tiu tradicio originas de mezepoka Hispanio, kiam ĉiu vizitanto tavernoj al la kruĉo de vino estis libera doni pecon da fromaĝo, ŝinko aŭ pano. En iuj modernaj stangoj, kiujn vi ankaŭ povas ricevi senpage.
La tradicia hispana alkohola trinkaĵo estas Sangria, kiu estas miksaĵo de vino (plej ofte ruĝa), minerala akvo, alkoholaj likvoroj (tute malsamaj likvoroj, povas esti aldonitaj tie, sed plej ofte elektis fruktojn - bananan, oranĝon, ktp.) Kaj freŝaj fruktoj . La grado de alkoholo en Sangria ne estas tre granda, do ĝi estas plej ofte ordigita de kruĉoj (sur la kompanio). Ekzistas ankaŭ blanka sangria - ĉi tio estas ĝia speco, kiu estas farita surbaze de blanka vino aŭ ĉampano. Ĉiu, kiu iras al Andaluzio, mi rekomendas provi Sangrinon - tie ĝi estas preparita nur bonega.
Kiel mi menciis pli supre, la Granato la kuirejo estis tre influita de la araboj, kiu delonge regis sur ĉi tiu teritorio. Tial estas apartaj arabaj kvartaloj en la urbo - ekzemple, la Marrock-kvartalo, kie la arabaj kafejoj troviĝas, same kiel teo kaj Hookahs. Tie vi proponos mento teo kun orientaj dolĉaĵoj, kaj ankaŭ viando kaj fiŝoj, kuiritaj laŭ tradiciaj marocaj receptoj - ili estas pretaj en la argilaj pladoj, aldonante legomojn, nuksojn kaj spicojn - viandon aŭ fiŝon fariĝas tre mola, dum ili estas laŭvorte saturita per diversaj aromoj. Enerale, la orienta kuirarto estas iom specifa (nur pro la granda nombro de spicoj), do mi ne povas diri anticipe, ŝi ŝatos ĝin aŭ ne. Tamen, en Granato vi havos bonegan ŝancon gustumi ne nur hispanan, sed ankaŭ orientan kuirarton kaj konsistigas vian propran opinion pri ĉi tio. Kutime manĝaĵo en la orienta kafejo ne estas tre multekosta, do por tagmanĝi aŭ vespermanĝi vi devos elspezi ne pli ol 10-15 eŭrojn.
Mi ankaŭ ŝatus dividi kun vi miajn impresojn viziti specifajn stangojn kaj restoraciojn en Granato. Unue, mi vere memoras la trinkejon nomatan Al Sur Granato, lokita sur Calle Elvira, 150. i proponas hispanan kuirarton, prezoj estas mezaj. Ni trinkis sangriya tie kaj fiaj manĝetoj, mi vere ŝatis chorizo de la manĝetoj (io kiel kolbasoj), granda elekto de fromaĝoj kaj Hamon. Ni ankaŭ frapis al ni grandegan selektadon de vinoj, same kiel biero (inkluzive lokajn). Krome, la ĉefaj pladoj ankaŭ servas en la stango, same kiel supoj. Mi manĝis tie krem-supon el painshirls kun butero kaj cepoj - la gusto estas ĝuste miriga, la supo estas tre milda, laŭvorte degelas en la buŝo.
Inter la stangoj de Granato, mi ankaŭ povas reliefigi La Parrala Paelon Bar, lokita ĉe Calle Colcha Loka, 2. i situas en la historia centro de la urbo, do ĝi estas facile alirebla por ĝi. Kiel vi jam komprenis, ĝi specialiĝas pri ambaŭ manĝetoj kaj Palela. Paelo estas tradicia hispana plado, konsistanta el rizo, same kiel marmanĝaĵo aŭ viando.
En ĉi tiu trinkejo Paelo, tre bongusta, kaj la prezo de ĝi estas malalta. Ankaŭ en ĉi tiu institucio Tapas (tio estas, manĝetoj) proponas senpage al iu ajn, kiu ordigis sangrinon, vinon aŭ bieron, tiel ke per saltado de paro da kaldronoj, vi povas provi malsamajn manĝetojn. Ekzistas ankaŭ klasikaj kokteloj, ekzemple, Mojito, Kubo Libre, dum la prezo de ili ne superas kvin eŭrojn. La servo estas sufiĉe rapida tie (ke por Hispanio estas rareco), la vero de homoj estas multe - ĉi tiu loko estas amata de ambaŭ loĝantoj de Granato kaj turistoj.
Sur la strato Panaderos (en la hispana Strato Panaderos, 32) estas restoracio proponante hispana kuirarto, tiel kiel show flandra. Granato estas unu el la malmultaj urboj en Hispanio, kie estas sia propra flandra lernejo - do ĉi tiu urbo ne taŭgas por renkonti ĉi tiun dancon. Ni ordigis sangriya kaj manĝetojn tie, ĉio estis bongusta, kvankam la servo ne estis tre rapida - tamen, tiu vespero estis multaj vizitantoj. La spektaklo ni memoras unue, viglan muzikon, due, kaŝitan per la kapablo de dancistoj - kaj sinjorino, kaj ŝia kavaliro estis laŭvorte enigita en sia parolado de la animo. La bileto al la spektaklo kostos al vi 20 eŭrojn, kaj plej bone estas rezervi lokon anticipe - almenaŭ unu tagon, ĉar la loko estas tre populara kaj inter turistoj kaj inter la civitanoj. Vespermanĝo kostos al vi 15-20 eŭrojn. Mi rekomendas ĉi tiun restoracion al ĉiuj, kiuj volas manĝi kaj admiri la grandiozan plenumon de la Nacia Hispana Flandra Danco.
De arabaj restoracioj, mi konsilas vin viziti Restaurante Arrayanes, situanta ĉe Cuesta Maranas, 4. La kuirejo estas orienta - ĝi estas la fundamento por viando kaj fiŝoj kun rizo kaj diversaj spicoj. Ekzistas ankaŭ pluraj specoj de teo kaj orientaj dolĉaĵoj. Ni havas agrablan impreson de la restoracio, antaŭ ol ni ne provis la araban kuirejon, do ĝi estis interesa eksperimento por ni. Se vi volas malkovri ion novan - vizitu ĉi tiun restoracion kaj provu ĉi tiun Marocan-kuirarton.