Peto al aparte sentema - ne legi ĉi tiun informon dum manĝoj.)))
Tiuj, kiuj konas la kuirejon de Sudorienta Azio, scias, ke ne ekzistas speciala apartigo inter la dolĉa, saleta kaj akra ĉi tie, ĉar azianoj malavare kaj senkonsideme frapas ĉiujn pladojn sen escepto, ĉiuj tri komponantoj, laŭ mia opinio, egale. kvantoj. En kamboĝa kazo, la situacio estas multe pli tragika ĉi-rilate, kaj en strata etniko sur la tabloj vi preferos vidi sukerianojn ol Salonka. Mi plene agnoskas tion
Sed kia beleco kombinas ĉiujn ingrediencojn en unu boŭlisto?
Strata manĝaĵo en Kamboĝo ŝokas ĝian diversecon: frititaj blatoj, formikoj, larvoj, araneoj, akridoj, serpentoj ...
Aŭ ĉi tie estas speciala gusto: salato de mielĉelaro, en kiu la duon-koraj vespoj naĝas, kaj la vivantaj larvoj estas fermitaj, kaj ĉio ĉi tiu bieno estas plenigita per dolĉa saŭco de Kmeroj. Vi ne eniris enen? Se vi decidas ankoraŭ gustumi lokan ekzotikismon, tiam decidi pri vi mem, kiel serioze vi volas trakti tiajn informojn: ĝi forte konsilas, ke post la loka "strata frotado" ĝi estas forte rekomendita trinki kurson de anthelmintic drogoj ... probable , vi interesiĝas pri mia opinio al ĉi tio? Estas nulo - mi ne havas timon, nek intereson, ne mirinde, ĉar mi apenaŭ povas persvadi vin vundi por diverseco kun iu vermo aŭ artropodo. Sendube, iuj Khmer-teleroj estas tute abomenaj por la ĉifona [loka dialekto: Barang estas blanka viro de eŭropa apero], precipe por tiuj, kiuj alvenis por la unua fojo aŭ ĵus moviĝis al la lando kaj ankoraŭ ne kutimis al loka kuirarto. , I estas amuza, sed iuj konataj al usonaj eŭropaj pladoj kaŭzas neniun malpli da abomeno en plej multaj Khmer. Ekzemple, ili ne povas toleri fromaĝojn. Ili simple ne komprenas, kiel ni povas havi tiel aĉan en via buŝo. Aŭ, ekzemple, la plej ŝatata delikateco de multaj rusoj estas la searro de spica ambasadoro, kies karakteriza odoro por kamboĝa estas abomena.
Proksimume la sama reago al diversaj fermentitaj anasaj ovoj, kiuj estas nekredeble popularaj en Kamboĝo, kaj en Tajlando. Speciale elstaras inter ili "Countertop" ovoj kaj baleto, sed estas iuj manieroj manĝi ĉi tiun belan produkton (tiam vi volas fermenti) en azianoj estas pluraj. "Konsilio" ovoj estas senigitaj de ĉiuj de Bzzyak kaj rezistas plurajn monatojn sen aliro de oksigeno, kiel rezulto de kiu la ovo ne sukcesas akiri la kaŭzantan nigran kaj brunan koloron kaj kun nekropsio ili donas akran specifan odoron de hidrogena sulfuro sur la monto . Se iu ne scias, mi klarigos: la odoro de hidrogena sulfuro gajnas la swirl-ovojn. Ili manĝas "centjarajn" ovojn, kiel mi komprenis, en la kruda formo. Alia freneza azia delikateco estas konsiderata kiel baleto - anasaj ovoj, kiuj forprenis de la patrino-anaso post konscienca du-semaj kirurgio, te, kun plene formita embrio, kiu ankaŭ havas plumaron, bekon, kaj karbonanoj jam estas Disponebla. La baleto falis aŭ en la fromaĝo, aŭ kun bolita formo - unue trinkas buljonon (octoploda fluido), kaj tiam ni povas dispremi la senliman idon mem. De vida manlibro, moviĝas rapide ol la priskribo, do la interreto volonte donos foton.
Parasha, sen ajna plado en Kamboĝo, ĝi ne estas sola plado en Kamboĝo. La vojo de lia kuirado estas aparta kanto, iel diri. Fumado vere havas nenion kompareblan: laŭ mia opinio, Wearer-Kakahna, bedaŭras la esprimon. Jes, kaj lia apero tre rapide ĵetas la cerbon similan al la odoro de la asocio.
Do mi estas perdita en divenoj, kiujn mi vere povus allogi tiom multe. Sed gusto kaj koloro, kiel oni diras, neniu kamarado.
Enerale, forgesu pri "ekzota manĝaĵo" sur la teritorio de la Regno de Kamboĝo. Maksimuma kiom multe vi tenos al tia ekzota - monate. Kaj en monato, bananoj, mango, ananasoj, io verda kaj konstante dolĉa restos en via gorĝo, kaj ĝi konstante tiros la familiaran "normalan manĝaĵon". Verŝajne ne argumentas pri gustoj, kaj tial mi nur rakontis pri tio, kion mi scias, kaj estas via komerco kaj via propra gravito, kaj nur vi decidas, kiujn aziajn bongustaĵojn vi pretas tiri en vian buŝon, kaj pri tio, kio metas la grason Kruco.
Zorgema kaj singarda ol mi pensis, ke ĝi estu en Kamboĝo kun trinkakvo. Mi pensas, ke estos nenecese rememorigi, ke en la lando, ne aparte perpleksa pro la problemo de sanitareco, necesas trinki ekskluzive enboteligitan akvon. Akvo de la krano en Kamboĝo apartenas al la fundo de la plej poluitaj en la mondo. I ne estos superflua pensi 10 fojojn antaŭ ol preni la botelojn de strataj komercistoj, prizorgi viajn amatojn anticipe, ne estu mallaboremaj kaj iru al la superbazaro, tiel ke vi ne rompos vian kapon, kun iom da timo. vizitis la diareon.
Racie kaj aĉetinte alkoholon ekster la hotelo. Oni diras, ke alkoholaj trinkaĵoj de loka produktado estas pli bone eviti. Tamen, ekzistas opinio, ke SRA-specialaĵo estas ŝerca trinkaĵo kiel viskio ne malbonas. Je prezo de 1000 matureloj per botelo (kvarono de dolaro), vi konsentos, tre ekonomia maniero esti en forgeso.
Tion mi pretas bati la frunton kaj admiri senhalte, do ĝi estas kamboĝa kafo. Li estas iomete amare gustumita - mi supozas, ke la praloĝantoj estas Petregrid. Sed la ĉokolada gusto kaj la aromo estas io kun io, kial la pensoj forflugas malproksime, la rideto komencas vagi sur la vizaĝo, kaj la vivo komencas ŝajni nekredeble bela, riĉa kaj al la rando de la plej alta signifo. Li prenis tason, trinkeblan - kaj ne vi, vi moviĝis al alia dimensio, kaj la lokaj problemoj ŝajnas al vi amuza frivola kaj iel aliĝintaj. Mi ne scias kiel kuiri ĝin ĝuste, sed mi scias certe, ke ĝi ne estas en la turka - la nekutima ĉokolada aromo perdita en la gvattureto kaj la amareco kreskas. Ŝajnas al mi, ke por 100% sento estus nekomparebla akvo de neforgesebla lago Tonleshap ...
