Belga kuirarto
La kuirejo de Belgio estas sufiĉe diversa, ĉar ĝi kombinas kaj la kuirarajn tradiciojn de Belgio mem kaj la tradiciojn de proksimaj landoj - Germanio, Nederlando kaj Francio. Enerale, la belga kuirarto sufiĉe kontentiganta, kvankam en la marbordaj regionoj pli da atento estas pagata al fiŝoj kaj marmanĝaĵoj, kaj en la internaj areoj la viando estas pli populara.Kiam temas pri la belga kuirarto, biero, ĉokolado kaj waffles tuj venas al mia menso. Efektive, ĉi tio estas ĝuste tio, kio valoras provi, ripozante en Belgio, ĉar la fabrikado de biero, ĉokolado kaj Waffle havas belajn antikvajn tradiciojn.
Ĉokolado
La produktado de ĉokolado en Belgio originas en la 19-a jarcento, tiam ĉokolado estis vendita en apotekoj kiel kuracilo resanigante diversajn malsanojn. Nuntempe, belga ĉokolado havas grandan nombron da malsamaj varioj - amara, lakto, ĉokolado kun malpuraj plenigoj, ĉokoladaj frandaĵoj kaj multe pli. En Bruĝo (precipe en la urbocentro) estas granda nombro da butikoj vendantaj ĉokoladon, ilia teritorio estas sufiĉe riĉa - ni vidis individuajn pecojn de ĉokolado (ili estas venditaj en pezo), kaj enpakas kun diversaj dolĉaĵoj, kaj ĉokoladaj figuroj ( Ni aparte ŝatis tiujn, kiuj estis kovritaj de ĉokolada panero, kiu kreis la efikon de rusto, laŭ mia opinio, aspektis tre interesa - ekzemple, granda ĉokolada kastelo kun ŝlosilo de malproksime vere aspektis kiel malnova knazita kastelo) kaj multe pli. Prezoj, kiujn mi ne nomus malaltaj, ekzemple, peco da ĉokolado pezas ĉirkaŭ 300-400 gramojn laŭ pezo de ĉirkaŭ 18 eŭroj, malgrandaj skatoloj kun dolĉa kosto de 10 eŭroj, la prezoj de la figuroj komenciĝis de 5-7 eŭroj por sufiĉe malgrandaj . Prezoj en ĉiuj butikoj estis proksimume la samaj (ili ĉiuj situis proksime al la centra placo), eble ĉe la periferio de ĉokolado kostos kaj pli malmultekosta. Mi povas aldoni, ke ĉokolado vere estis tre bongusta, mi ŝatis ĝin kaj al ĉiuj parencoj, kiujn ni alportis al li kiel memoraĵo. Do ĉiuj dolĉaj infanoj rekomendas provi la belgan ĉokoladon kaj preni ĝin kun li.
Parenteze, estas ĉokolada muzeo en Brugge, kie vi povas konatiĝi kun la tradicioj de ĝia fabrikado. La muzeo ankaŭ havas butikon, sed prezoj estas eĉ pli altaj ol en strataj memoroj.
Wafli.
Multaj aŭdis pri belgaj waffles, sed ne ĉiuj scias, ke estas du specoj de waffles - Brussels kaj Lieĝo - ili diferencas laŭ formo kaj testo. Liedy Waffles estas solida, kutime la formo, kiun ili havas ovalan aŭ rondan, dum Bruselo estas pli molaj, ili kutime varmas kaj havas rektangulan formon. Ni provis Waffles en la restoracio sur la placo, kaj honeste, ne rimarkis ion specialan en ili. Ni manĝis Brussels Waffles, ni estis prezentitaj per vipita kremo kaj glaciaĵa pilko. Tiaj waffles povas esti aĉetataj en Rusujo, ni ne rimarkis iun apartan diferencon. Kompreneble, ili estis sufiĉe bongustaj, sed ne pli bonaj waffles de la butiko.
Biero
Krome, Belgio estas fama pro sia biero, en restoracio, ni aparte alportis menuon kun malsamaj bieroj, kiuj nur povus havi dek paĝojn. La plej famaj varioj de belga biero estas la sekvaj - LambIK, Creek (Ĉerizo-biero), Goez, Trappist Beer (io simila al forta biero). Ni trinkis krion, ni ŝatis ĝin, kvankam ĝenerale ni ne povas voki nin kiel beer-amantoj - ĝi aspektas kiel refreŝiga limonato (pro la gusto de ĉerizoj, kompreneble), kvankam ĝi estas iom dolĉa (ĝenerale, sur amatoro) ). Tiuj, kiuj amas bieron, probable trovos diversajn gustojn - estas priskribo de ĉiu vario en la menuo, kaj la procento de alkohola enhavo estas indikita.
terpomfritoj
Alia tradicia plado de Belgio estas terpoma frititaj terpomoj, ĉar ĝi estas en Belgio (per legendo) kaj prenas la komencon de ĉi tiu manĝeto. La tradicia belga metodo implikas dikajn striojn de terpomoj, rostitaj en oleo. Terpomoj povas servi kiel aparta plado (plej ofte kun majonezo) kaj kiel flanka plado al viando aŭ fiŝkaptado.Restoracioj kaj Kafejo Brugo
Kiel mi jam skribis en aliaj artikoloj pri Bruĝo, ni pasigis du tagojn tie. Principe, dum ĉi tiuj malmultaj tagoj, ni ne estis forigitaj de la urbocentro, ĉar ĉiuj vidindaĵoj koncentriĝas tie. En la centro estas tre multaj kafejoj, ekzistas inter ili kaj tradicia belga kuirarto kaj internacia (ni esence rimarkis italajn, japanajn kaj francajn restoraciojn). Ni, kompreneble, elektis lokan kuirarton, juĝante, ke la ceteraj povus esti provitaj hejme. Ekzistas kafejoj kaj restoracioj, kiuj troviĝas ĝuste sur la centra placo - ni elektis unu el ĉi tiuj, ĉar ni vere ŝatis la vidpunkton - ni povus sidi apud la fenestro, rigardu la kvadraton kaj estas. Estis restoracio ĉe la Centra Hotelo, li estis kontraŭ la sonorilturo. Mi spertis la plej pozitivaj impresoj - loka kuirarto estis enkondukita en la restoracio, mi manĝis la belgan kokidon, estis granda nombro de malsamaj bieroj, ni estis manĝis waffles (mi jam skribis pri ili supre). Parenteze, Seafood estas tre populara en Belgio, do estis mituloj en la menuo laŭ malsamaj manieroj - bakitaj, bakitaj kun fromaĝo, ktp. Mi nomus prezojn, same kiel, kaj en la tuta Belgio - ne estas tro malmultekosta, precipe En kafejoj / restoracioj (en butikoj, kompreneble, pli malmultekosta). Lunĉo - la ĉefa plado, biero, deserto kaj teo kostis ĉirkaŭ 25-30 eŭrojn por persono (valoras konsiderante, ke la restoracio estis en la centro de la urbo, mi certas, ke vi povas manĝi kaj pli malmultekoste sur la periferio). La servo ankaŭ estis tre taŭga por ni, ni komunikis kun la kelneroj en la angla, neniu problemo ŝprucis (angla ili scias ĉion tre bone).