Se ni parolas pri la kuirejo de Puerto del Carmen, vi povas tuj rimarki, ke unue ĝi estas speco de sintezo de hispanaj kulinaraj tradicioj alportitaj ĉi tien de la kolonianoj, kaj teleroj de lokaj indiĝenaj homoj de la insulo Guacha. La fakto estas, ke la loka loĝantaro loĝis ĉi tie estas tre malbone, ili kultivis la teron, ili estis ĉefe kaptitaj fiŝoj kaj ne estis peno manĝi sen ajna grandeco.
Nu, la kolonianoj de la hispanoj kunigis multajn legomojn kaj fruktojn kune kun bovinoj kaj kunikloj. Tiel, ĝi rezultis tre nekutima miksaĵo, ne simila al la hispana kuirarto, nek sur la najbara afrika.
Ekzemple, la Tapas-kulturo ne estas absolute ne kutimita sur la insulo. Se estas tapas stangoj en kontinenta Hispanio, kaj vespermanĝo konsistanta el pluraj platoj de tiaj tapas estas ordinara, tiam en Puerto del Carmen, vi povas plenumi ĉi tiun specon de manĝetoj nur en tiuj lokoj kiuj estas desegnitaj por turistoj.
Tamen, vi ne timu, ke en ĉi tiu feriejo vi nur ne konas pladojn. Kiel principe, ĉe iu ajn alia populara feriejo, estas ankaŭ multaj restoracioj kaj kafejoj pri la plej diversa gusto. Se vi ne planas ŝanĝi vian dieton, tiam serĉu tiujn telerojn, kiuj estas uzataj por manĝi en via hejmlando.
La sola afero, kiun oni devas klarigi, estas la sushi ĉi tie tute ne taŭgis. Nu, se vi volas plene plonĝi en la Kanaria kuirarto kaj krome, ne pensu je via tuta vivo kaj via manĝaĵo sen manĝetoj, tiam serĉi okulvitrojn - ĉi tiu estas tia loka versio de la sama Tapas. Nur kiam vi elektas pladon por vi mem, vi devas konsideri, ke la partoj ĉi tie estas nekredeble grandaj kaj eĉ malsataj sole forte por regi ilin.
Plej bone estas komenci vian tagon kun kafo, sed ĉi tie vi provos ne nur ĝiajn normajn variaĵojn, sed ankaŭ ekzemple, Barakito. Lia por la vojo preparas nur sur ĉi tiu insularo. Nur kiam vi mendas Barakiton por vi mem, tiam vi povas demandi kian eblon kuiri ĝin.
La plej simpla estas "konfita" - sur la fundo estos tavolo de kondensita lakto, tiam kafo kun likvoro kaj zingibraj tranĉaĵoj, kaj ankaŭ supre de tavolo de lakta ŝaŭmo. Vi povas aldoni sukeron per cinamo por gustumi, kaj se vi deziras, la zingibro estas anstataŭita per dankema citrona zesto, sed vi povas rifuzi de la likvoro. Kutime, Barakito estas provizita de tradicio en alta vitra pokalo kaj nepre kun malgranda telero.
Por tagmanĝi, vi povas ĝui tian nekutiman pladon por ni kiel ĉevalo al salmamorjo. I prepariĝas de pecoj de juna kuniklo, kiuj unue marias en salmamorjo saŭco, kaj poste rosti kaj estingi. Kutime, ĝi estas servita sur granda plado kaj estas preparita en sia propra suko.
Nu, kiel flanka plado en ĉi tiu kazo, terpomoj estas perfektaj, kiuj estas digestitaj en marakvo. Tiaj terpomoj estas manĝata rekte kun la ŝelo kaj surfaca ligas kun saŭco.
Mokho saŭcoj, ambaŭ ruĝa kaj verda vi trovos sur ĉiu tablo en preskaŭ ajna restoracio. Ruĝa kun pipro estas plej taŭga por viando kaj terpomoj, nu, verda musko kun petroselo estas kutime aldonita al fiŝaj pladoj. De karnaj pladoj ĉi tie vi povas noti chuletas - ĝi estas fritita porkaĵo aŭ osta ŝafido, kaj ankaŭ Raga Puchaco Canario, kiu estas preparita de bovaĵo kaj porkaĵo, kaj ŝvito - ĉi tio estas tia supo kun porka rubo kaj kun maizo.
Multaj sur la insulo proponas eblojn por pladoj faritaj el kapro-viando. La kaprina lakto ankaŭ estas nekredeble populara ĉi tie, tiam jogurtoj kaj fromaĝoj de ĝi. Tradicia hispana Hamon ankaŭ estas tre bongusta.
Tiam en multaj pladoj, lokaj kuiristoj provas aldoni herofion - ĉi tio estas faruno de tritiko frititaj semoj, aŭ de pluraj maizaj varioj. Vi vidos, ke Hofio estas aldonita ĉi tie ĉie - al la fritita banano, en lakto kaj en bakado, precipe kiam la strato iĝas iomete pli malvarmeta.
Estante ferie ĉe la feriejo Puerto del Carmen, vi certe devas provi fiŝajn pladojn, eĉ se vi ne estas granda adoranto de marmanĝaĵoj. Estas nekredeble bongusta Sankesio Canaryo - boligita marmito kun terpomoj en Kanario kaj Mocho Saŭco. De tiuj fiŝoj, kiujn ili proponos ĉi tie en la fritita formo, la cervo Dorado kaj Viek.
Kvankam principe vi povas tuj mendi teritorion konsistantan el pluraj specioj de fiŝoj. Bona manĝeto estos ŝerco, kiu prepariĝas de pikitaj anĉoj. Ni certe provu salikokon kun ajlo kaj kun spicoj, kaj ankaŭ grandaj rostitaj salikokoj, kiuj estas nomataj langostinoj. Nu, kompreneble serioza marmanĝaĵo nomita Parigillado.
Kion alian atenti estas al lokaj bananoj, precipe kiam ili estas provizitaj en la formo de pudingo, funkciigita de karamelo siropo. Kanariaj bananoj laŭ la vojo estas multe pli taŭgaj por tiuj venditaj en eŭropaj merkatoj.
Ankaŭ tre interesa gusto de konfitaĵo de la indika kakto. Parenteze, tre bongusta ĉi tie Bien Mesabe, kiu estas preparita de ovoj kun citrono, glaciaĵo kaj kremo estas aldonitaj tie, kaj ankaŭ malgrandaj kukoj, plenigante, ke ili servas sekvinberojn, migdalojn, dolĉajn terpomojn kaj kukurbokan siropon - ili estas Nomita Tuba Navidenas.
Nu, por trinki ĉiujn ĉi tiujn bongustajn desertojn, estas plej bonaj en konvencia teo aŭ frukta suko aŭ dolĉa gaso. Vinoj estas plej popularaj en la feriejo de ne-alkoholaj trinkaĵoj, sed principe, vi povas trovi bonan bieron, bongustan bananan likvoro kaj brando. Kaj pro la fakto, ke ekzistas libera ekonomia zono, tiam se vi volas, vi povas trovi trinkaĵojn el la tuta mondo.