Istanbulo estas ĝenerale unu el la plej vizititaj urboj en la mondo kaj, kompreneble, li pretas oferti ĉiujn siajn gastojn la plej vastajn gastronomajn kapablojn. Oni povas diri, ke miloj da restoracioj, manĝetoj kaj kafejoj laboras en ĉi tiu megalópolis, kaj ne estas multe da prezoj en ili. Tamen, estus tute konfuzita kredi, ke ĉiuj provizaj kompanioj en la turismaj areoj de Istanbul intence indigas la koston de pladoj. Fakte, en historiaj kvartaloj estas sufiĉe deca nombro de kafejoj, kiuj pretas pamper nekredeble bongusta, sed samtempe kaj tre malmultekosta manĝaĵo.
Se vi serĉas unu el ĉi tiuj institucioj, tiam vi devas iri al Galata Kuirejo - ĉi tio estas kvieta kaj nekredeble komforta loko, kiu troviĝas malproksime de la FUSSY-centraj stratoj. Plejparte en la menuo de ĉi tiu institucio estas hejma kuirejo, sed estas multaj variaĵoj de viando kaj vegetara manĝaĵo. Tamen, la plej granda vario vi trovos en la Meza, kiun vi bezonas por provi. En Turkio, ĝenerale, "Mezé" nomiĝas diversaj specoj de manĝetoj, inkluzive de salatoj kaj saŭcoj. Prezoj en Galata Kuirejo estas sufiĉe demokrataj, sed partoj estas nekredeble grandaj. Vi povas vidi ĉiujn manĝetojn en la butikfenestro kaj ĉiujn duajn telerojn en la jam kuirita formo, do vi povas tuj decidi, kion vi volas mendi. Plej multaj vizitantoj de ĉi tiu kafejo festas, ke estas tre altkvalita manĝaĵo, kaj produktoj de kiuj ĝi estas kuirita freŝa kaj bongusta. Kune vi povas facile manĝi averaĝe por 60 turka liro. Ĉiuokaze, kaj en iu ajn el pano servas senpage, kaj post kiam vi kompletigos vian manĝon, la kelneroj sendube traktos vin per nigra turka teo.
La fakto, ke la manĝaĵo en Istanbulo estas nekredeble diversa, vi povas vidi la miniaturan atmosferan veluran kafejon, Galata. Estos tre plaĉe rigardi ĉi tie post kiam vi marŝis ĉirkaŭ la urbo dum longa tempo. Matene, matenmanĝoj servas ĉi tie, sed dum la tago ĉiam servas freŝan turkan bakiston kune kun fruktaj desertoj. Nu, la estro de ĉi tiu institucio estas riĉa kolekto de kafaj tasoj, konservita de otomanaj tempoj. Cetere, bonveniga posedantoj proponas al ĉiu vizitanto elekti de kio taso li trinkos belan turkan kafon. Por provi ĉi tie, kompreneble, ĝi valoras ĉion, sed precipe ĉi tie ili preparas tre bongustan Pahlav kaj Halva, kaj ankaŭ ĉokolada kuko kaj frago pudingo. Prezoj en Velvet Cafe, Galata tre hardita, kukaĵoj kaj desertoj kostas de 7 ĝis 15 lir, kaj averaĝe, vi povas facile manĝi por 30 liro ĉi tie.
Ankaŭ atentu pri tia malmultekosta loko kiel Balkana Lokantasi. Ĉi tio estas esence normo turka manĝoĉambro kun nebolona granda selektado de salatoj, same kiel supoj, viandaj pladoj, flankaj pladoj kaj desertoj. Finita manĝaĵo estas en la montrofenestro, kaj vi povas tuj vidi, kio estas en stoko kaj sekve, elektu, kion vi ŝatas. Ĉi tie vi ne atendos specialajn plezurojn de gastronomio, sed, ekzemple, estas tre deca lento supo, bona kokido, ŝafido kaj sekundo de kikeroj, estas ankaŭ tre bongustaj kaj malmultekostaj desertoj. Partoj estas nekredeble grandaj, vi povas facile manĝi por 25-30 turka liro.
Por tiuj, kiuj bezonas manĝi en Istanbulo en la areo de Sultanahmet, la kafejo ortaklar kebap Lahmacun estos la nuna malkovro. Ĉi tie ili preparas tre bongustan turkan manĝon, sed samtempe ili ofertas ĝin en tre raciaj prezoj. La restoracio estas nekutime vasta menuo kun multaj viandaj pladoj, supoj, salatoj kaj fiŝoj. Subtenu, provu lahmjun kaj PIDE ĉi tie - ĉi tiuj estas tiaj famaj otomanaj kukoj kun pikita viando, kaj ankaŭ atentu la ŝafidon Kebabs kaj nepre estu granatarbo suko. Kvankam estas neeble diri, ke en la kafejo respektinda interno, sed ĝiaj malmultekostaj pladoj estas sufiĉe kapablaj eklipsintaj ĉiujn malgrandajn difektojn. Vi tute povos manĝi ĉi tie por du por 40 lire.
Unu el la plej malmultekostaj institucioj, kie vi povas trovi viandajn pladojn je raciaj prezoj, estas bilice kebap. Tie, por demokratia prezo, vi povas gustumi ŝafidon kaj bovaĵon en panelo, aŭ en telero sur rizo. Tamen, la kelneroj ordonitaj esti grandega pleto kun manĝetoj alportos al vi grandegan pleton kun manĝetoj senpage kaj estas botelo da akvo. Nu, post kiam vi finos vian manĝon, vi sendube traktos teon. Komprenu la ŝafidon kaj kebab de freŝa viando ĉi tie. Averaĝe, vi povas manĝi du kaj pli firme ĉi tie por 55 turka liro, kiu por iu ajn turisma areo de Istanbulo estas tre malmultekosta opcio.
Ankaŭ alia malmultekosta institucio en Istanbulo estas Ziyababa. Matene, turkaj matenmanĝoj prepariĝas ĉi tie, kaj dum la tago vi povas provi iom da malmultekosta telero kuirita sur la krado. Krom la norma vianda menuo, ekzistas ankaŭ rostokrado de melongenoj, kiujn vi ne povas ŝati. Kaj almenaŭ la elekto de manĝaĵo ĉi tie estas sufiĉe modesta, sed ĝi estas tre bongusta kaj samtempe servas en grandaj kvantoj. Al ajna ordo senpage vi servos novajn buletojn kune kun akraj piproj. Kune ĉi tie vi povas manĝi por 30-40 lire, kaj granda bongusta matenmanĝo kostos 50 lire.
Se vi interesiĝas pri kie en Istanbulo vi povas malmultekostigi fiŝojn, tiam vi devas iri al Tarihi Sesme. Tamen, ĉi tiu restoracio ne nur specialiĝas pri marmanĝaĵoj, sed ankaŭ estas viandaj pladoj. Se ni parolas pri fiŝaj pladoj, tiam ili estas nekredeble mildaj kaj tre bongustaj ĉi tie. Kaj plej grave - certe provos la dorado ĉi tie, kaj ankaŭ salikokon kun kuiritaj legomoj aŭ maro ripozejo. Por meatseeds, estas pluraj specoj de kebaboj, diversaj supoj kaj peid. Kompletigu vian bongustan lunĉon certe valoras sukan Palav. Riĉa vespermanĝo por du personoj en la restoracio kostos vin de 50 ĝis 60 turka liro, kiu estas sufiĉe malmultekosta por la centro de Istanbulo.