Restoracioj en Hambantoto ne estas tiom. Estas pli facile diri, ke ili preskaŭ ne estas. Sed, se tio, kun ĉiu mem-respektata hotelo, la hotelo havas sian propran restoracion - kvankam ĉi tio estas komprenebla. Ĉiuokaze, jen la plej bonaj ebloj:
Jade Green Restaurant
(Levaya Road, proksime al la Hotelo Peacock Beach 4 *)La restoracio situanta proksime al la rezervujo Salto, sur la marbordo, ofertas siajn gastojn belan korton kaj tablojn sub la tegmento. Pro tio, ke la urbo ofte estas sufiĉe varma, multaj preferas la salonon kun klimatizilo. La restoracio estas sufiĉe komforta, ĉirkaŭita de Greenery, kun grandaj fenestroj transdonantaj naturan lumon. Necesaj estas puraj, kio estas agrabla, sed ĝenerale pureco en la halo foje ne estas la plej ideala (sed ĉio ne tiel timigas, kiel vi havas tempon por pensi). La personaro estas edukita kaj amika, prezoj taŭgas. Koncerne manĝaĵon - kaj ĝi estas plejparte Srilaskaya kaj sufiĉe bonega - bazita sur rizo kaj kareo. Estas ambaŭ mirindaj desertoj (ekzemple, fromaĝoj). Enerale, ĉi tio verŝajne estas la sola "racia restoracio", kiun vi trovos vojaĝante en ĉi tiu urbo, escepte de tiuj en proksimaj hoteloj. Parenteze, la restoracio malfermiĝas tre frue, kio igas ĝin la sola elekto por fruaj birdoj."Kaŝa kuirejo"
(Hambantota Vojo, post la rivero Wolo Ganga, 100 metrojn de West Cargills Food City)Ne tiom da restoracioj troveblas ne nur en la urbo, sed ankaŭ sur la itinero inter Tangalla kaj Hambantota. Do, ĉi tiu komforta restoracio en Ambalantote, 6 kilometrojn de la centro de Hambantoty okcidente, estas la dezirata loko por iu ajn vojaĝanto, kiu malsatis kaj hazarde finis en tiuj randoj. Ekstere de la restoracio estas ordinara, kun vitraj muroj, lignaj tabloj kaj seĝoj, preskaŭ sen dekoraciaj elementoj. Sed lia granda avantaĝo estas, ke estas surprize pura, kaj ekzistas wi-fi. La kuirejo de Kash estas restoracio kaj kukvendejo, kie vi povas manĝi lokajn pladojn. La elekto de pladoj estas sufiĉe granda, kaj preskaŭ ĉio servas kun rizo, kiel ĝi devus esti. Rizo-specio, kompreneble, ankaŭ multe: ruĝa rizo, sambo-rizo, diversaj specoj de fritita rizo.
Provu, ekzemple, Birini (dua riza plado - plej ofte basmati - kaj spicoj kun aldono de viando, fiŝoj, ovoj aŭ legomoj). Noodle ankaŭ estas tie. Pladoj estas servitaj en bufeda stilo. Tio estas, vi povas elekti aŭ ruĝan rizon aŭ blankan rizon kaj unu el pluraj specoj de kareo, inkluzive fiŝojn kaj kokidon. Proksimume 400 rupioj povas manĝi senfine multe (kvankam ĝi estas senfina, kompreneble, neniu manĝis - ĝenerale, estas sufiĉe da unu parto), sed vi ankaŭ povas pagi ĉirkaŭ 250 rupiojn por akiri unu grandan parton. La bufedo ankaŭ inkluzivas desertojn (ekzemple, vi devas gustumi Vatalapan, pudingon de kokosa lakto aŭ kondensita lakto, anazindaj nuksoj, ovoj kaj diversaj spicoj, inkluzive kardamomon, najbarojn kaj mustaĵojn). "Kaŝa kuirejo", ĝenerale, estas konsiderata "mem-servo restoracio", sed la personaro ĉiam pretas helpi, kaj ĝenerale ili kondutas ekstreme amikaj.
Kaj mi ankaŭ ŝatus aparte pri unu interesa telero, populara en Hambantoto. Pli precize, pri dolĉaĵoj nomataj Kalu Dodol. . Ĉi tio estas dolĉa plado, io simila al korsaĵo aŭ lampo (tia malhelbruna glueca ĵeleo-forma dolĉa maso). Ĉi tiu deserto estas farita de la "natura sukero" de la vino-palmo (ĝi nomiĝas "Jaggeri" Kaj akiru ĝin simpla vaporiĝo de suko ĉe malaltaj temperaturoj, danke al kiu sukero retenas ĉiujn utilajn vitaminojn kaj mineralojn) aŭ ordinaran sukeron, rizan farunon kaj kokosan lakton.
Aliaj komponantoj kiel Cashews, Cardamom kaj Raisins povas aldoni laŭvole. Enerale, oni kredas, ke la plado estis alportita al la insulo de malajaj migrantoj de Indonezio. Ankaŭ la apero de dolĉaĵoj sur la insulo estas atribuita al la portugala, kiu en la 16-a kaj 17-a jarcentoj okupis Sri-Lankon. Kaj ili preparas dolĉecon tiel: la kruda palma sukero kaj kokosa lakto estas miksitaj kaj boligitaj en granda pato, dum la likvaĵo malpliiĝas en volumo.
Post tio, riza faruno kaj aliaj komponantoj estas metitaj en la poton, kaj ĉiuj estas zorgemaj denove ĝis la miksaĵo ne falas ĝuste. Tiam ĝi estas transdonita al la pleto kaj metis ĝin sur la malvarmon (antaŭ la nutrado tranĉita en pecojn). Do dolĉeco rezultis estas vere bongusta kaj mola, kuiri ĝin bezonas almenaŭ naŭ horojn. Ne surprizas, ke multaj familioj rifuzas hejmajn kuiradajn desertajn preferojn aĉetitajn.
Sed ĉi tio estas malĝoja - lastatempe, kiam kuiras, artefaritaj ingrediencoj estas uzataj dum preparado de Kala Dodol, kaj trovi "rial" al Kalu-Dodol sur tradiciaj receptoj fariĝas pli komplika.
Kune kun aliaj tradiciaj frandaĵoj, ĉi tiu deserto estas kutime preparita kaj servita dum la festado de la Singhalese Nova Jaro. Enerale Hambantota estas konata pro la tuta Sri-Lanko per la produktado de ĉi tiu dolĉeco, kaj foje la urbo nomiĝas "La ĉefurbo de Kalub Dodol" . Produktado de ĉi tiuj frandaĵoj estas la ĉefa fonto de enspezo por multaj homoj en la areo. Nature, vi povas facile aĉeti Cala Dodol en plej multaj partoj de la lando, sed ĝi estas preparita ĉie laŭ malsamaj manieroj. Dodol (nur Dodol, kiu temas pri la sama) ne estas unika sri-lanka plado. Malsamaj versioj vi povas ĝui ambaŭ aliajn aziajn landojn, kiel ekzemple Singapuro, Malajzio kaj Indonezio. Kaj, kompreneble, dodlama malajzia kaj srilaskila malsama.
En la urbo estas pluraj kioskoj vendantaj ĉi tiun deserton. Tie, ĝenerale, pluraj specoj de Kala Dodol estos prezentitaj je malsamaj prezoj. Ju pli uzata en la preparo de ingrediencoj, des pli multekosta dolĉeco. Kilogramo de deserto povas kosti nur ĉirkaŭ 400-500 rupiojn. Kala Dodol, farita kun aldono de Jaggerie, Brown, kaj tranĉaĵoj estas glataj. Kala Dodol kun sukero estas preskaŭ nigra kaj li ne estas tiel mola kiel Dodol kun Jaggerie. Plus, la diferenco en gusto estas sentata.
