En Istanbulo, vi povas konatiĝi kun la gastronomiaj tradicioj de la plej diversaj kuirejoj de la mondo. Pro la fakto, ke reprezentantoj de multaj kulturoj vivas ĉi tie, estas tre riĉa elekto de kulinaraj plezuroj. En Istanbulo, nur Chestov suman gastronomiaj institucioj por ĉiu gusto kaj poŝo. Ĉi tie vi kaj tradicia otomana kuirarto, mezorienta, hinda ... ne mencii la nemalhaveblajn marajn pladojn de la plej freŝaj mediteraneaj fiŝoj. Grandega nombro da rapidaj manĝaĵoj, strataj pletoj ... jes, se vi volas, vi povas organizi tutajn gastronomajn ekskursojn ĉi tie se la buĝeto, kompreneble, permesas. Kaj se ne - vi povas anstataŭigi la restoraciojn en restoraciojn por anstataŭigi stratajn manĝetojn, la profito estas preparita ĉi tie tiom da diversaj kaj interesaj aferoj, kiuj ne fidas ĉion!
Unue, indas atenti la turkan tradician kuirejon, kiu, cetere, estas konsiderata unu el la plej riĉaj kaj plej kompleksaj sur la planedo. Mi konsilas vin antaŭ vojaĝo al Istanbulo anticipe por fari liston de pladoj, kiujn vi bezonas por provi. Devigaj punktoj en tia listo devas esti: Chorba Supo, Kebab, Snacks-Mez, Pilaf, Fiŝaj Sandviĉoj, Turka Dolĉaĵoj kaj Kafo.
Kiel manĝetoj, loka amo uzi malsamajn salatojn replenigitaj per olivoleo, plenigitaj tomatoj, olivoj, rizo en vinbero kaj multe pli.
Seafood en Turkio estas aparta konversacio. Lando estas ĉirkaŭita de maroj, do, en lokaj restoracioj, ampleksa selektado de omaroj, maraj ripozejoj, salikokoj kaj aliaj maraj bestoj estas ofertitaj. Pladoj de legomoj en otomana kuirarto ankaŭ ĉeestas - ekzemple, kiel ekzemple Khwech (stufaĵaj legomoj) aŭ dolma (plenigita). Speciale popularaj ruĝaj kaj verdaj faboj.
Nepre provu keBab - plej populara de lokaj viandaj pladoj. En Turkio, la Pilaf estas rimarkinde preparita - de Rizo aŭ Bulgur (Big-Breasted Tritiko); Kelkfoje pistakoj, tomatoj, cepoj, viando, verdaj kaj sekigitaj fruktoj aldonas al ĉi tiu plado.
Speciala akcento, eble, indas fari turkajn dolĉaĵojn - ĉar ĉi tiu estas unu el la ĉefaj "blatoj" de ĉi tiu lando, kiu estas konata multe pli tie. Milk-deserto, frukto aŭ faruno kun sherboat - miksaĵo de akvo kun sukero kaj citrona suko, kaj, kompreneble, bonkonata puf-bakaĵo kun pistako plenigaĵo.
Kun trinkaĵoj, ĉio estas tre simpla: la ĉefa kiu valoras kontroli en Istanbulo estas bonega turka kafo. Sur Anise Vodko "Craki" aŭdis, eble ne ĉiuj. Ĉi tiu alkoholo trinkas diluita akvo - proporcie unu al du. Ankoraŭ en Turkio produktas la plej faman bieron "Efeso".
En la historia parto de Istanbulo, la multekostaj kafejoj troviĝas en kiu vi provos streĉi preskaŭ per forto, kaptante sur la strato per brakoj. Eble vi ŝatos ĝin tie. Tamen, por vespermanĝo devos forlasi la institucion almenaŭ kvindek dolarojn. Ĉu vi bezonas ĝin? Precipe ĉar ĝi estas plena de multe pli malmultekosta, kvankam ne tiel ŝikaj ebloj manĝi bongustan kaj kontentigan.
Strataj manĝaĵoj kaj prezoj
Strata manĝo en Istanbulo vendiĝas sur troleoj kaj en boatoj. La gastronomia simbolo de la urbo sur la Bósforo - Simit (Bagel kun Sésamo). I valoras la feliĉon de duono de dolaro. Vi povas rapide "manĝi" frititajn kaŝtanojn. Cent gramoj (kaŝtanoj en la senco) kostas du dolarojn. Jarny aŭ fritita maizo, danke al kiu vi rompos en nostalgiajn memorojn en la krimeaj feriejoj, kostos du lirojn. Se ni preferas marmanĝaĵon, tiam plenigitaj mituloj estas la opcio "malmultekosta kaj kolera": paro de mituloj kostas du aŭ tri lirojn.
Ankoraŭ estas Balyk-EMEC - bongusta afero, sandviĉo kun fiŝoj kaj salato. Estas kvin limoj sur la salta ŝipo proksime al la Eminönü-riverbordo tia plado. Aliflanke de la golfeto, proksime al la fiŝmerkato, Balyk Ekmeek povas esti aĉetata eĉ pli malmultekosta - Kvar Liro.
Se vi ne ŝatas krudajn cepojn, diru al mi pri ĉi tio al la vendisto anticipe. Sandviĉo povas esti kompletigita per pikitaj legomoj venditaj en budoj sur la terraplumo. Unu glaso da legomoj kostas de unu ĝis tri lire.
Pri provizoj de superbazaroj de Istanbulo
Lokaj superbazaroj devas iri al laktaĵoj kaj akvo. De la lakto - vi povas aĉeti jogurtojn, kaymak, ajane. Nu, por teo - nigra kaj pomo. Sed ĉio estas malbona kun kolbasoj kaj malmolaj fromaĝoj, ĝi ne valoras aĉeti ilin, se vi ne volas seniluziigi. La boligita kaj fumita kolbaso havas nekutiman guston, ĉar ili ne aldonas porkaĵon al ĝi. Koncerne fromaĝojn, ili estas tro saletaj ĉi tie, kaj multaj ne ŝatas ĝin.
Kio povas esti trovita bongusta en istanbulo merkatoj
La Istanbul-merkato estas la plej taŭga loko por subĉiela matenmanĝo. Ĉi tie vi povas gustumi molan fromaĝon "paniro", ĉi tie ĝi estas pli freŝa ol tiu, kiu interŝanĝas en superbazaroj. I kostas de 9 ĝis 12 lire. Fine de la tago, prezoj falas preskaŭ dufoje. I plaĉas la bonan elekton de la egipta merkato, ĝi estas proksime al la Eminönü-embanaso kaj en la distrikto Kadiki.
Se vi estas dolĉa dento, tiam ĉi tie vi nur provos, danke al la bona elekto de ampleksa vario de dolĉaĵoj kaj nuksoj. Lukum kaj Pakhlava staras de 18 lir por kilogramo, pistakoj - de 17 lir.
De la viando sur la merkato ili ofertas "Sudzhuk" - ĉi tio estas akra gaja kolbaso sufiĉe multekosta - tridek lir por kilogramo. Koncerne al legomaj fruktoj, en la sezono eblas principe ne malbone aĉeti: oranĝoj, mandarinoj, pomoj estas ofertitaj je prezo de 2 lire / kg. Cetere, vi ĉiam povas interkonsenti kaj plene faligi la komencan prezon.
Ĉe la fiŝmerkato (kaj estas Kumkapy, Kadyki kaj Karaki en la Rasts), la fiŝoj timas rekte. La plej malmultekosta kaj cetere, la plej sengusta - Hamsa kaj skombro. Por unu parto, ses literoj devos pagi.
Turka "rapida manĝo"
Tradicia turka provizo pri la tipo de "rapida manĝo" nomiĝas "seruro", aŭ pli "Lockandasi". Alkoholo ne vendas ĉi tie, kaj vi nur povas pagi per kontanta mono. Akvo (kaj en iuj kazoj kaj pano) ofte estas liberaj. La grandeco de la partoj estas agrable plaĉa, ĉar du homoj estas sufiĉe.
Buĝetaj iloj troviĝas sur la maldekstra flanko de la sirkeggi-stacio, proksime al la tramo-halto. Lock "Sultanahmet Köftesi" situas apud la Blua Moskeo sur la strato. "Divan Yolu".
En iu ajn areo de Istanbulo, SIMIT SAAY-reto ankaŭ haveblas, kiu ofertas bakadon bazitan sur bobelo. Vi povas preni Simiton kaj Teon por matenmanĝo - ĝi kostos al vi tri liron; Bereke kun fromaĝo kaj kapukino kostas sep limojn.