Syracuse estas unu el la urboj en itala Sicilio. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri la sicilia kuirarto, kaj poste pri kafejo kaj restoracioj Syracuse - kie ajn vi povas provi.
Kuirarto siciliana
Do, la sicilia kuirarto estas unu el la variaĵoj de ĉiu familiara itala kuirarto, tamen, kun iuj diferencoj - finfine, aliaj nacioj vivis sur la insulo kiu influis la formado de sicilia kuirarto. Unue ĝi estas hispana, greka kaj araba kuirado.Araboj alportis diversajn spicojn al Sicilio, inter ili safrano, muskato, dianto, dolĉa pipro kaj cinamo. Danke al la grekoj en Catania (ĉi tiu estas la orienta marbordo de la insulo, antaŭe estis greka kolonio) sicilianoj uzataj en kuirado de olivoj, faboj, fiŝoj kaj freŝaj legomoj.
De fiŝoj en Sicilio, ni precipe amas tinuson, glavon, maran bason kaj kalmarojn.
Danke al Nordafriko en unu el la siciliaj provincoj preparas Cuscus.
Populara pri Sicilio kaj Fromaĝoj - pure lokaj varioj nomiĝas Pekorino Siciliano kaj Kacocal.
Pekorino sicialyano - Ĉi tio estas solida itala fromaĝo, kiu estas farita el ŝafaj laktoj. Ini estas produktita en la teritorio de ĉiuj Sicilio, sed dum pli ol dudek jaroj de ĝia produktado, aldone al la streko-insulo, ĝi estas malpermesita.
Kacocallo - Ĉi tio estas alia fromaĝo produktita de ŝafoj aŭ bovina lakto. Male al Pekorino, ĝi estas mola kaj dolĉa.
Siciliaj pladoj
- Arancini (rizaj pilkoj kun plenigo)
- La pasta normo de Alla (pasto kun tomatoj, melongenoj kaj kruda ricotta)
- KAPAPONA (vegetaĵa stufaĵo, konsistanta el melongenoj, cepoj, tomatoj, celerio, olivoj kaj kaporoj. Foje vinagro, sukero aŭ mielo aldonas ĝin)
- Frutta - Martorman (marcipana kuko, kiu laŭ koloro kaj formo imitas realajn fruktojn aŭ legomojn)
- Cannoli (Waffle tubo kun maskarpone fromaĝo, skurĝita krea aŭ ricotta kun diversaj saŭcoj)
- Granito (tirita frukta glacio kun aldono de sukero)
kaj multaj multaj aliaj
Restoracioj Syracuse
Sicilia en Tavola.
Ĉi tiu restoracio specialiĝas pri pasto, kiu estas farita permane tuj post kiam vi mendas ĝin. Krom pasto ĉi tie, vi povas ĝui siciliajn vinojn kaj manĝetojn.
Prezo mezumo. Ĉi tiu restoracio situas en la centro de Insulo Ortigia, ne estas multe da tabloj tie, do en la mezo de la turisma sezono ĝi valoras rezervi lokon anticipe.
Adreso - per Cavour, 28, Via Landolina
Dono Camillo.
Unu el la plej famaj kaj stelaj restoracioj Syracuse, kiu ofte estas vizitita de mondaj famuloj.
La bazo de la menuo estas fiŝoj, marmanĝaĵoj kaj italaj vinoj. Prezoj, kompreneble, iom altaj.
Adreso - per Maestranza, 96.
Pizzeria Blume
Kiel estas klare de la titolo, ĉi tiu loko specialiĝas pri pico :)
Gastoj festas bonegan amikan servon, pico estas tre bongusta kaj sufiĉe granda, ĝenerale, tradicie itala loko. Dolĉa pico ankaŭ estas preta por deserto ĉi tie, ekzemple pico kun fragoj.
Adreso - Via Delle Acacie, 10
Retroscena.
Restoracio, proponante kaj italan kaj mediteranean kuirarton. La menuo estas sufiĉe diversa, multe da fiŝoj, marmanĝaĵoj, malsamaj specoj de pasto. La dekoracio de la restoracio mem estas sufiĉe moderna, pli al tio, ke estas pluraj tabloj rekte sur la strato.
La manĝaĵo estas bongusta kaj altkvalita, prezo mezumo.
Adreso - per Maestranza, 106/108
Basirico.
Alia itala restoracio, kiu tradicie ricevas bonajn recenzojn de turistoj. Iaj avantaĝoj inkluzivas malaltajn prezojn - averaĝe, la prezo de unu plado ne superas 15 eŭrojn, plaĉa kaj rapida (kio estas grava!) Servo, bongusta kaj freŝa manĝo kaj restoracio. La kuirejo estas tradicie sicilia, sed estas menuo en la angla.
Adreso - Vojo Amalfitania, 56, 60, 62, Cortile Dei Bottai
Mamma IABIA.
Tiuj, kiuj iomete satigas klasikan italan kuirarton, vi povas konsili vin viziti ĝuste ĉi tiun institucion (ĝi ankaŭ nomiĝas Foccaria - de la vorto Focccia). Ĉi tio estas io simila al itala rapida manĝo - la bazo de la menuo estas la sandviĉoj, kiuj tamen estas pretaj de tradiciaj italaj ingrediencoj - ekzemple, sandviĉo kun tinuso, olivoj, itala fromaĝo kaj frititaj melongenoj. La pano estas farita el diversaj specoj de faruno, kaj la elekto de ingrediencoj por sandviĉoj estas vere granda - ĝi estas ŝinko, viando, kaj fiŝoj, kaj verduloj, kaj multe pli.
Prezoj Estas malaltaj.
Adreso - per Peraso, 3.