Vojaĝi al Kordovo ne estos konsiderata plenplena sen gustumi lokajn pladojn. La feriejo havas grandan nombron da gastronomiaj institucioj, pretaj por nutri turistojn kun tipaj mediteraneaj pladoj kaj pladoj de diversaj kuirejoj de la mondo. Kordovo, estante en la plej fekunda areo de Andaluzio, fluas vojaĝantoj kun pladoj, ingrediencoj por kiuj kreskas en loka agrikultura tero. La ĉefa rolo en tradicia feriejo-kuirejo estas ludata Olivoleo kaj legomoj . Plie, turistoj dum la ceteraj en Kordovo povas vidi la procezon produkti altkvalitan olivan oleon, kiu estas fama ne nur por gustumi kvaliton, sed ankaŭ kun resanigaj ecoj. En multaj butikoj de la ferieja urbo, turistoj povas aĉeti malvarman petrolon provizitan rekte de la fabriko. Ankaŭ en Stores specialigitaj de Kordovo por Vendo Iberia porkaĵo Kiuj vojaĝantoj devas provi. Estas de ŝi, kiu preparas multekostan Ham-Hamon Iberikan - konsideratan unu kaj gastronomiajn mirindaĵojn de la mondo. La plej malgranda kvanto, kiun turistoj povas lasi en unu el ĉi tiuj specialaj butikoj, estas ĉirkaŭ 25 eŭroj. Kaj ĉi tio estas, se la aĉeto konsistas el Salami, Chorizo kaj similaj produktoj. Tiuj, kiuj interesiĝas pri Hamon, povas agordi anticipe al pli gravaj financaj elspezoj.
Loka kuirarto desegnis multajn pladojn de sefarda kuirarto, kiu influis la kuirartajn tradiciojn de Kordovo dum longa tempo. Tiel, la receptoj de apetila bakado, blanka gaspaĉo, fritita ŝafido kaj stufaĵo de melongenoj kaj faboj estas origine judaj. Tiel, la moderna Kordovo kuirarto estas malfacile enoficigi ekskluzive Mediteranea. I estas pli ĝuste miksaĵo de gastronomiaj tradicioj de kristanaj, judaj kaj arabaj kulturoj. Kaj de la tuta diverseco de turistoj prezentitaj en Kordovo, la sekvaj estas jene:
Salmorejo en Kordovskij (Salmorejo) - Pura supo, simila al Andalus tomato-supon Gaspacho, sed kun pli dika kohereco. I manĝas ĉi tiun tradician unuan pladon en malvarma formo kun pecoj de boligitaj ovoj kaj Kamon Serrano-kuboj aranĝitaj en plato supre de supo. En iuj restoracioj, Kordovo Hamon kun ovo anstataŭis per pecoj de tinuso aŭ aliaj fiŝoj. Do mendado de ĉi tiu krema supo, turistoj devas demandi al la kelnero, kiuj ingrediencoj krom la tomatoj ĉeestos en ĝi.
Cochifrito (Cochifrito) - Viando plado, kiu estas komuna en la menuo plej lokaj restoracioj. Ĉi tiu plado certe devos gustumi turistojn, preferante bonodorajn kaj akrajn pladojn. Tranĉaĵoj de viando unue estingiĝas en vino por doni al ili molecon. Tiam ili rostiĝas pri olivoleo kun multe da ajloj, vinagro kaj kondimentoj, kiel petroselo, romero, golfeto kaj mento. La finita plado havas riĉan guston kaj aromon, kaj meritas, ke li provos almenaŭ intereson.
Artiŝokoj (Alcachofas) - La plado, kiu, laŭ la Cordin-kelneroj, estas impresita ne nur de vegetaranoj, sed ankaŭ malkaŝis meatseeds. Ĉi tiu Andalusa plado estas hispana artiŝoko estingita en Ŝereo kun aldono de ajlo, mento kaj safrano. Por "ĉiomanĝantoj" malsataj turistoj, pecoj de ŝinko aldoniĝas al la plado. Eble ĉi tiu ĝojo havas impresan guston, sed lia aspekto malmulte konfuzis min, tiel manĝanta ĉe la restoracio de Aqua, situanta sur Avenuo de la brila, mi ne riskis ordon artiŝokojn.
Malgrandaj Flemenquun - La tiel nomata populara manĝeto, servis en la tavernoj de Kordovo. Preparu ĝin de la tranĉaĵoj de Serrano, kiuj estas plonĝitaj en pano, kaj rostitaj sur olivoleo. Nepre gustumu ĉi tiun manĝeton. Krome, ĝia prezo estas havebla al ĉiuj sen escepto al turistoj.
Loka kuirarto povos surpriziĝi iom kaj dolĉa. Por la preparado de desertoj, lokaj kuiristoj ofte estas uzataj de mielo, sezamo, cidonio kaj anizo. Rekte de cidonio preparas ilin Marmalades , kiu tiam servas vizitantojn al restoracioj kiel sendependa plado aŭ kiel saŭco al luno-fromaĝo. Infanoj konkeros bakadon kun marmalade plenigaĵo kaj rostitaj kun Aiva Marmalade. Ankaŭ kiel deserto de la Kordo-Institucio, Puff-tortoj plenigitaj per dolĉa kukurbo, Marmelade aŭ Citrus estas ofertitaj turistoj. La samaj tortoj, sed kun plenigaĵo de ŝinko, malsataj vojaĝantoj povas ordigi kiel manĝeto.
De fortaj trinkaĵoj en Kordovo indas forigi la specimenon kun vinoj, kiuj estas produktitaj sur la kelo de la regiono. La plej famaj estas la Voloraj Voloroj "kaj" Amontilade ". Herez "Olosoo" Malsama kun malhela ambro-koloro kaj perfekte kombinita kun ruĝa viando. Kio koncernas Duon-dolĉa "amonita" , Li havas prononcatan nuksan aromon kaj estas bonega aperitivo.
Nur havas manĝeton aŭ strikte vespermanĝi turistoj povas en la centro de Kordovo en la komforta cazuela de la espartería, kiu situas proksime al la Curreder-placo ĉe la adreso: Rodriguez Marín Street, 16. Ĉi tie vizitantoj estas traktitaj kun bongustaj malagroj, inkluzive de kaserolo De melongeno, salmo, artiŝokoj, granda elekto de viandaj pladoj kaj manĝetoj. La oftaj vizitantoj de ĉi tiu taverno estas lokaj loĝantoj. Ili estas allogataj de riĉa vina listo, konsistanta el pli ol 50 specoj de vinoj.
La taverno prenas du plankojn kaj havas lokojn por fumado de vizitantoj. La meza konto por tagmanĝi en ĉi tiu loko estos ĉirkaŭ 16 eŭroj.
Aĉeti produktojn por mem-kuirado aŭ nur promenado kaj malmultekostaj tagmanĝiloj povas esti en la manĝo-merkato de Kordovo. I nomiĝas la Viktoria Bazaro kaj estas la unua nutraĵmerkato en ĉiuj Andaluzio. Vere, la vasta kortumo de manĝaĵoj ĉi tie komencis labori antaŭ nur du jaroj. Kaj, tamen, la merkato povas ĝui ambaŭ la manĝojn de tradicia loka kuirarto kaj pladoj de la tuta Hispanio. I uzas stangon de ostro en kiu turistoj traktas ĉampanon kaj mitulojn. En pli atingebla prezo-kafejo "frenezaj terpomoj", situantaj maldekstre de la enirejo al la merkato, vi povas ordigi bongustajn bakitajn terpomojn kaj freŝan salaton. Ĉio ĉi kune kun glaso da biero kostos 5 eŭrojn. En la gastronomiaj institucioj de la Viktoria Merkato, hispanaj, argentinaj, japanaj kaj italaj kuirartoj estas servitaj.
Trovu ĉi tiun allogan publikan catering areon vojaĝantoj povas esti sur Paseo de la Victoria. De dimanĉo, merkrede, la merkato estas malfermita de 9:00 ĝis 24:00. De ĵaŭdo al sabato, ĉi tiu loko povas esti vizitita de 9 am ĝis 2 horo matene.