En Milano, diversaj gastronomiaj tradicioj estas miksitaj: ĉina kuirarto, ekzemple, estis en ĉi tiu urbo por la unua fojo en Italio. La sama validas por hindaj, afrikaj kaj japanaj. Sed nuntempe en Milano tie Redonu tendencon al naciaj kulinaraj tradicioj - Kiel vaganto, kiu jam resendiĝis pro eksterlandaj katastrofoj, la urbo pli kaj pli atentas la kutiman, "hejme" Kushan.
Tradiciaj teleroj de loka kuirarto estas simplaj, ili povas esti ĝuataj en iu loka restoracio, en la stango aŭ restoracio.
Grava komponanto de tagmanĝo En Milano estas aperitif : Li estas starigita en la rangon de rito. Sen aperitivo, ili ne manĝas ĉi tie. La plej populara estas Negry - Por ĝia kuirado, maldolĉa kampararo, ĝino, ruĝa martini kaj glacio estas uzataj. Por aperitivo kaj tradicia viando kaj legomo Snack – Antipasto – venas la unuaj teleroj : dika Karno Supo Oso Buko kun safrano kiu estas preparita surbaze de osta medolo, Klasika Risotto en Milano ... la dua plado ofte okazas Cassalar - Tia kontentiga plado, kiel salworn, en kiu porkaĵaj ripoj, oreloj kaj vostoj, same kiel brasiko kaj aliaj legomoj. Anstataŭ Cassalar, tradicia Chop povas ĉeesti en la Milana Tablo.
Alia tradicia Milano Kushan estas konsiderata Salama di milano : Ingrediencoj uzataj en ĝia preparado - malsamaj varioj de fromaĝo kaj fajne hakita bovaĵo aŭ porkaĵo. Ofte, la tablo ĉi tie ankaŭ servas kornplumon, kiu nomiĝas polenta . Se vi hazarde venis al Milano en la printempo, mi konsilas al vi mendi Artiŝokoj kun grajnaj fromaĝoj , kaj ankaŭ Asparagoj kun toskana olivoleo kun panero de blankaj trufoj . Krome, indas provi sekigitajn ŝinkojn.
Kristnasko Kulich Panton - uste de ĉi tiu urbo. Kvankam ĝi vendiĝas tra la lando, tamen, la plej bongusta povas esti provita en sia "Norda Ĉefurbo" - Milano. Laŭ legendo, la nomo de ĉi tiu plado ricevis de la studento de la Baker Tony, kiu posedas la meriton de la invento de la recepto de panero. Probable, fakte, ĉio ne estis nur kiel en legendo - finfine, en la itala pato de la tuno signifas "luksa pano" ... ni rekomendas provi ĉi tiun kukon Cream Mascarpone (kaj ĉi tiu kremo mem estas speco de milan-fromaĝo, kiu estas uzata en multaj desertoj). Alia populara Milano-fromaĝo estas Gorgonzola, kiu ĉiam ĉeestas ĉi tie ĉe la vespermanĝo. Kion alian oni povas diri pri la supre priskribita Kulich Panton, tiam inter liaj admirantoj estas tiaj famaj personecoj kiel Dolce Gabbana kaj Victoria Beckham!
Por diri pri ĉiuj bonaj restoracioj en Milano - la tasko ne estas simpla, do lasu min diri al vi nur pri la plej interesaj. Do, La plej bonaj gastronomaj institucioj de Milano!
Osteria dell'peretta.
Unu el tiuj institucioj, kie vi povas konatiĝi kun la tradicia kano de Milano. Ĉi tie vi estos nutrata per salaj manĝaĵoj, kaj la partoj ankaŭ estos sufiĉe grandaj. En Osteria dell'peretta, vi povas mendi mirindan risotto, bovaĵon kun hejma mustardo, Milano Cholet aŭ tinuso kun kaporoj kaj pistakoj (ĝi estos mirinda manĝeto al bona kulpo). Kiel deserto, vi povas konsili tiajn pladojn kiel kverelon kun piroj kaj ĉokolado, aŭ tre milda tiramisuo.
Ostera situas ĉe Corso Porta Ticinese, 70. Kontaktu Telefonon: +39 (02) 89 40 74 26.
Blua noto.
En ĉi tiu restoracio vi povas esti kontenta pri ne nur la altnivela kuirejo (ekzemple, estas pikita salmo kun fenkolo), sed ankaŭ muziko estas taŭga loko por la konnocedores de ĵazo. Vinoj en la Blua Noto-Institucio ankaŭ estas tre bonaj.
La restoracio situas ĉe Via Pietro Borsieri, 37. Vi povas kontakti +39 (02) 60 85 63 84 aŭ eltrovi ĉion, kion vi bezonas ĉe la institucia retejo: http://www.bluenotemilano.com.
Su-barila
Ĉi tie vi povas estimi la avantaĝojn de la naciaj gastronomiaj tradicioj de Sardio: la Kushans preparas konforme al la malnovaj receptoj. Ili proponas pastojn, Raviolo, pico, kolbasoj Salcichech kaj multaj malsamaj legomoj kaserolo kaj salatoj.
La restoracio situas ĉe: Via Pellegrino Rossi, 87. Telefono: +39 (02) 66 22 04 26, aldona informo - Enreta: http://www.su-Barrile.it.
Bice.
En ĉi tiu komforta restoracio, vi povas malstreĉiĝi post tedaj promenadoj tra la stratoj de la urbo. Ĉi tie ili povas oferti por provi kotletojn en Milano, FUA-GRA, bovino aŭ eĉ freŝa kankro. Koncerne alkoholon - tiam la elekto de vinoj estas sufiĉe bona.
Lokita sur la Vojo Borgospesso, 12, kontaktu la institucion eblas per telefono: +39 (02) 76 00 25 72. Por pli da informoj, vi povas trovi en la retejo de la restoracio - http://www.bicemilano.it.
Al Buon Conventto.
La starigo de Al Buon Conventto situas en la malnova parto de la urbo, ĉi tio estas antikva konstruaĵo, tie estis la monaĥa celi. La restoracio regas unikan atmosferon - danke al la malnova interno, kun ĉi tiuj ĉiuj ŝtonaj arkoj, kamenoj, kandeloj en la kandelabroj ... Vi povas gustumi la "mona" manĝejan "kuniklon kun juniperaj beroj, katalunaj kraboj aŭ spagetoj kun anĉovo. Koncerne la vinojn, la menuo prezentas la plej bonajn variaĵojn de Piemonto kaj Toscana.
La restoracio situas ĉe Corso Italia, 26. Vi povas nomi +39 (02) 86 46 36 por ordigi tablon +39 (02) 86 45 36 46.
Torre del Mangia.
Ĉi tie, lokaj kaj vizitantoj ĝuas telerojn apartenantajn al toskana kuirarto. La dezajno de la interna ornamado estas farita kun gusto. La restoracio de Torre del Mangia servas viandajn pladojn kaj marmanĝajn pladojn. Ankaŭ ne ekzistas problemoj kun diversaj vinoj. Ĉi tie, cetere, lokaj politikistoj kaj publikaj figuroj ofte estas vizititaj.
Restoracio Torre del Mangia situas ĉe: per Procaccini, 37. Jen lia telefono: +39 (02) 314 871. Por pli da informoj, vidu ĉi tiun retejon: http://www.torredelmangia.it.
Ristorante il nodo.
En ĉi tiu restoracio Milano, vi povas taksi la klasikan mediteranean kuirarton, kaj metu ĝin - mirindaj vinoj de lokaj keloj. La ĉefa specialigo de la institucio estas la mariskoj: preparu salikajn pladojn, fiŝajn fileojn kaj omarojn.
Ristorante il nodo situas sur Vojo P. Calvi, 5. Kontakto por la ordo de la tablo povas esti sur +39 (02) 738 45 89, kaj pli pri la institucio - Eltrovu sur ĝia oficiala retejo: http: // www www .ristoranteilnodo.it.