Uzbeka kuirarto estas unu el la plej koloraj inter aliaj orientaj. Ekzistas receptoj, kiuj jam havas multajn jarcentojn, kaj la kuirada procezo estas akompanata de ritoj, kiuj estis konservitaj ĝis nun.
Uzbekaj familioj estas akceptitaj inter iliaj parencoj, en la hejmaj muroj, do vespermanĝo en restoracio por loĝanto de Khiva estas prefere escepto al la reguloj ol la normo. Tamen, Catering-starigoj ankoraŭ ricevas popularecon - ili fariĝas pli kaj pli, kun diversaj internaj stiloj, ili allogas vizitantojn kun diversaj teleroj kaj malaltaj prezoj.
La gastronomiaj institucioj de antikva urbo estas ene de la teritorio de la historiaj monumentoj - ĉi tiu estas la interna parto de la urbo, ICHAN-Kale, kaj la Ekster-Dishan-Kale. Okazas, ke restoracioj estas metitaj rekte en la malnovaj konstruaĵoj de la Madrasa, tiel ke la vera spirito de la orienta Mezepoko regas interne. Vizitantoj estas ofertitaj por gustumi la naciajn uzbekajn pladojn, vere lokajn - ekzemple, ekzemple Khorezm pilaf (Ĝi ne aspektas kiel iu ajn alia uzbeka pilaf), aŭ Tukhum Barack kiu similas al dumplings kun ovoj kaj lakto; Alia loka plado - "pilaf de verda", nomita Shuvit Oshu , kiu estas verda nudelo, kuirita de pasto kun herboj, servis sur la tablo kune kun stufaĵo de viando kaj legomoj. ATTHELL? Kaj nun, por konatiĝi kun la malnovaj Khorezmiaj tradicioj, ni konsilas vin viziti la nacian domon - estas komforta hejma mebloj ĉi tie, kaj folkloraj grupoj estas ludataj por vizitantoj.
Estas multaj restoracioj en diversaj niveloj kaj specioj - ankaŭ estas brochetoj, kaj institucioj kun tradicia kuirarto, kafejoj ofertantaj malmultekostan manĝi, kaj ankaŭ luksajn artajn restoraciojn. Ni parolu pri pli pri ili.
Arta restoracio "Madrasa Allakuni Khan"
La establado situas ĉe Uzbekio, Khiva, Madrasa Allakuli Khan.
La restoracio situas ĝuste en la konstruaĵo de la antikva Madrasa Allakuli Khan (deknaŭa jarcento). Danke al la lerta fino en la naciaj Khorezm-tradicioj, ĉi tiu malnova lernejo estas unu el la plej bonaj ekzemploj de lokaj arkitekturaj kapabloj. Kio jam parolas pri kiel interesa manĝi en restoracio situanta ĝuste ene! La institucio havas internan kaj someran terason.
La interna ornamado de la arta restoracio "Madrasa Allakuni Khan" korespondas al la tradicia orienta stilo, speciala emfazo estas farita sur stiligitaj detaloj - malnovaj fotoj, lignaj plafonoj, simplaj hejmaj kaj kuirejaj aĵoj. Enerale, ĝi rezultas harmonian bildon de la atmosfero de la orienta Mezepoko, kiu ebligos vin havi bonan vesperon, gustumi naciajn pladojn de loka kuirarto.
Ni rekomendas provi en ĉi tiu institucio: Khorezm Pilaf, Mastava kaj Tukhum Barack. En la institucio vi povas aŭskulti pop-muzikon kaj vidi la spektaklon kun tradicia dancado (antaŭ-mendo). Art-Restoracio "Madrasa Allakuni Khan" funkcias laŭ la horaro: 10: 00-23: 00.
Nacia Domo Zinab
Ĉi tiu institucio situas ĉe: Uzbekio, Khiva, UL. Pahlavon Mahmud.
La posedanto de ĉi tiu gastronomia institucio estas konata pro sia skrupula sinteno al la orientaj kutimoj de gastamo, ĉiuj Ichan-Cala, krom ĉi tiu fakto, ankaŭ scias pri la allogaĵo de la loka hejma kuirejo. Klientoj estas metitaj en komforta ĉambro ornamita en naciaj uzbekaj tradicioj. Varme - tiam vi manĝas en Aivan, Yurur, malantaŭ la subĉielaj tabloj.
Ni rekomendas provi: Shoot Ashi, Fut-Futulo, Tukhum Barak.
La institucio estas interpretita de naciaj melodioj, vi ankaŭ povas mendi popolan prezenton.
Nacia Domo Zinab estas malfermita laŭ horaro: 09: 00-23: 00.
Restoracio Silka Vojo.
Ĉi tiu gastronomia institucio estas en la malnova konstruaĵo de la Dishan Cala. Ĉi tiu loko antaŭe estis ina Madrasa, kie diversaj sciencoj estis studitaj - ĝi estis en la deknaŭa jarcento. Esence, la konstruo estis konservita netuŝita, nur malgranda parto de ĝi tuŝis la restarigan laboron. De la supro de la konstruaĵo vi povas ĝui mirindan panoraman vidon.
Inter la avantaĝoj de ĉi tiu institucio, ni rimarkas larĝan varion de malordoj ofertitaj, komforta agordo, mirinda sono. Ĉi tie vi havas la ŝancon ne nur bongustan manĝaĵon, sed ankaŭ ĝuas la vesperon malvarmeta sub la steloj.
Restoracio Khorezm.
Ĉi tiu gastronomia institucio estis malkovrita en 2008. I situas en la urba forlasita Madrasa - Allakulihan. Proksime estas la palaco Tash-Hawli. Koncerne la internan ornamadon de la restoracio Khorezm, ĝi estas brila kaj moderna, estas bela malferma teraso kaj malgranda arta galerio. Ni ankaŭ rimarkas altan nivelon de servo kaj la ĉeesto de granda selektado de pladoj.
Restoracio Zarafshan
Ĉi tiu malgranda urba restoracio apartenas al Zarafshan-Opa. Kapablo de ĉi tiu gastronomia establo - ĝis la kvina popolo. Lokita en la korto ĉe la malnova Madrasa datita al la deknaŭa jarcento - Tolib Makhsum. La interna dezajno de la restoracio Zarafshan korespondas al uzbekaj naciaj tradicioj. Koncerne la lokan menuon, ĝi estas en ĝi - multaj tradiciaj kaj vegetaraj manĝoj.
En la somero, la malfermita platformo estas organizita apud la enirejo al la institucio, tiel ke vizitantoj povas kaj manĝi, kaj samtempe ĝui la vidon de la malnova urbo de Khiva.
Koncerne al distro por vizitantoj, ĉi tie vi povas vidi la prezentadon de la folklora teamo (antaŭ-mendo).
Plej ofte en ĉi tiu restoracio estas tiaj pladoj kiel kukurba supo, miksas, mampar, pilaf, dymlam, manta, fiŝoj.
Restoracio Zarafshan situas ĉe: ul. Pakhlavon Mahmoud, 44, Khiva. Telefono: +99891 434-98-17.
Chaihaw Parumo
Lokita apud la sanktaj muroj de ICHAN-Kala, preteratentante la naĝejon (hago). Ĉi tie vi povas mendi manton, supon, kebabojn kaj pli.
Chayhan Rustambay
Ĉi tiu institucio estas unu el la plej taŭgaj en la urbo por tagmanĝi. La menuo estas reprezentita per tradicia kuirarto. Tea-domo situas malantaŭ la teritorio de ICHAN-CALA.
Chayhan Farruh
Se vi serĉas urbon, kie vi povas manĝi kaj bongustan kaj malmultekostan, tiam en Khiva vi devas atenti ĉi tiun institucion, kiu estas formita de la distroksigitaj Yurtoj. La ĉefa parto de la loka klientaro ĵus vizitas. La kosto de pladoj estas malalta. La Farruh Kushany, tiuj proponitaj en la teahouse, estas plejparte tradiciaj.