Tradicia matenmanĝo Singapuro "Kopi" aŭ "teh" (kafo aŭ teo) kun "kaya toast" (Toast kun Kaya - (kokosa marmelado), butero kaj ovoj subite fariĝis tre populara en Singapuro.
Ĉiu turisto komencis provi ĝin. Kaj la loka reto YA KUN, kie ĉiu lia vivo preparis ĉi tiujn matenmanĝojn, jam "emeritiĝis" en eksterlandaj landoj. Enerale, se vi volas plonĝi en la kulinaranĝan pasintan Singapuron, tiam vi devas iri al ĉi tiuj kafejoj:
Lokaj retoj "YA Kun", "Killiney", "Wang Cafe", "Bonan matenon Nanyang" kaj "toastbox" -Seaten nostalgia (por loka, kompreneble, por ni, nur bela kafejo). La unuaj du en la listo estas la plej malnovaj. kafejo Killiney. estis malfermita en 1919, dum "Ya kun" - En 1940, apud Malproksima Orienta Placo, en China Street - kaj ankoraŭ ĉi tiuj restoracioj prizorgas parencajn fondintojn.
Hodiaŭ vi povas vidi preskaŭ ĉiun angulon. Killiney Rigardu la adreson 67 Killiney Rd.
Aliaj kafejoj, Wang. kaj Toastbox. Ne havas tian reputacion, sed ĉio estas en la sama stilo - kafo kaj toasto kun kaya kaj oleo.
La unika tradicio estas, ke la kopio estas servita en porcelana pokalo kaj sur telero - iuj kantoj estas ĝenerale rifuzis trinki kafon aŭ teon en aliaj teleroj. Ankaŭ en ĉi tiuj kafejoj ofertas serion de Singapuroj, kiel "malstreĉita" (akuta supo kun nudeloj) kaj malajziaj pladoj "mi rus" (nudeloj kun malsamaj aldonaĵoj) kaj nasi lemac (rizo kuirita en kokosa lakto).
Wang kaj toastbox estas multe en la urbo.
Dong po kolonia kafejo (56 Kandahar Street) fieras pri ĝia Vintage Meblo, kolekto de malnovaj revuoj kaj ĝenerale tute nostalgia atmosfero.
Dum okcidentaj kafejoj povas oferti grasajn kukojn kaj dolĉaĵojn, iliaj Singapuraj kolegoj adaptis receptojn por varma klimato - ĉiuj tre malpezaj kaj preskaŭ ne-kaloriaj aldundaj kuketoj kaj malpezaj kuketoj.
"EatPlayLove" (28 Alivoral Street), kafejo en la araba strata areo, ofertas manĝaĵojn kaj pladojn, kiuj estis kaj manĝas tre amis tiujn, kiuj kreskis en la 1970-aj jaroj aŭ pli frue.
Kaj ĉi tie estas vintage ludiloj ĉie. Ili ne konas nin, sed kun malnovaj singapurtoj Malnova Chang Kee Ankaŭ ofertas simplajn matenmanĝojn kaj lunĉojn.
Ĉi tiu loko estas malfermita en 1956. Hodiaŭ ĝi estas plej konata danke al liaj kukoj kun plenigado de terpomoj kaj ovoj, granda plus kareo, kie la sama komencis meti fungojn kaj pilĉardojn. Ĉi tiuj restoracioj ankaŭ estas plene tra la tuta urbo. Ankaŭ en ĉi tiu kafejo vi povas provi patkukojn, kaj ankaŭ la klasikojn kiel kalmaroj kaj fiŝaj pilkoj kun karota torto kaj frititaj pancakes kun plenigaĵo. "Relativa" de ĉi tiu restoracio, "Curry Times" Sugesti viajn lokajn pladojn kaj promesojn por helpi "revivigi memorojn de malnovaj bonaj tempoj."
Mi ankaŭ ŝatus noti pri unu interesa plado, kiu povas esti aĉetata sur la strato. Kaoshan-rizo-kaĉo aŭ "muay" - Tiel sana manĝaĵo, kiu eĉ iel frapas el vico de strata manĝaĵo.
Preskaŭ ĉiu Fudcourt aŭ strata butiko en Singapuro ofertas viandon, fiŝajn kaj legomajn telerojn, kaj ĉion ĉi kun rizaj partoj. Sed ne ĉiu vendejo proponos ĉi tiun kaĉon. Kio distingas ĉi tiun kaĉon de ordinara rizo? Efektive, ĉi-lasta, ĝenerale, estas servita kun kokido kaj kuirita viando kun grasaj vivals, kiuj estas bone kombinitaj kun seka rizo.
Chaoshan Kaĉo estas kutime tre akveca, tiel bone kombinita kun "sekaj" pladoj, ofte tre malsanaj, tiel ke la kaĉo ne estas tro freŝa - mustardo, salitaj ovoj, salo frititaj anĉovoj kaj pikloj.
Multaj pladoj al ĉi tiu poto estas kuiritaj por paro-kalmaroj, fiŝoj, fiŝ-koletoj - tiel, kun pli da saletaj aldonaĵoj, la plado entute estas ekvilibrigita. Tio estas, kun pikitaj manĝetoj, ĝi estas manĝita tre volonte, sed ne ekzistas speciala diverseco de freŝaj legomoj kaj verdaj aldonaĵoj.
Ĉi tiu kaĉo estas ofte manĝita matene por matenmanĝo, kaj, laŭ la vojo, laŭ strataj nutraĵaj normoj, kaĉo ne estas malmultekosta. Se vi elektas mariskon, kaj sen saŭco, la kaĉo povas kosti de S $ 20 por du. Iuj pletoj eĉ ofertas krabojn kaj krabojn al la kareso (kiel vi jam divenis, por paro).
Por tiuj, kiuj preferas manĝi pli, povas fari elekton favore al pluraj tasoj de ĉi tiu blanka kaĉo kun simplaj vegetaraj rubrikoj - $ 6 devus sufiĉi, teorie. Kaj eĉ pli bone, ĝi malpermesas ĉiajn rimenojn kaj marinadojn kun la tuta grupo kaj provu ĉion de ĉiuj. Pirridge ĉi tio, plej ofte, troveblas sur la strato, sed foje ĝi estas farita en la restoracia menuo.
Sed, kie ĝi eblas, supozeble, provu la Caoshan-kaĉon.
Teo Heng Porridge-budo (Hong Lim Food Center, laboras de lundo al sabato malfermita de 07:00 ĝis 14:00).
Teck Teochew Porridge: (Joo Chiat Road, 300; laboras ĉiutage, krom mardo (foje). 11: 00-22: 00).
Ah seah teochew kaĉo: (Teck Chye Terrace, 31; Ĉiu tago 11: 00-00: 00).
Aliaj interesaj strataj manĝaĵoj - Kway CHAP - Io kiel supo kun plat-larĝa rizo faruno pasto, kun soja saŭco, servita per porkaĵo, faboj, salitaj legomoj kaj boligitaj ovoj.
Kiel multaj Street Cuisine-teleroj en Singapuro, Kway Chap ankaŭ havas ĉinajn radikojn. 'Kway' - folioj de rizaj nudeloj, kiuj estas servitaj en bovlo kun porkaj subproduktoj. Subproduktoj estas kutime ledo kaj stomako. Parenteze, kuiru kaj zorge purigu ĉi tiujn partojn en la supon, laboristaj pletoj komencas ĉi tiun procezon en la antaŭdestal-horloĝoj de la mateno, pli frue ol dungitoj de plej multaj aliaj kioskoj.
Post la "viando" estas purigita, ili ŝtelas en la buljono de soja saŭco, viando buljono kaj diversaj aromaj ĉinaj herboj.
Ĉi tiu plado ne estos tiel facile trovebla, kiel aliaj - ĉi tio estas pro la fakto, ke kun li multaj problemoj. En tia pleto, almenaŭ tri homoj devus funkcii, kaj ĉi tiu eblo ne ĉiam estas tie.
Kaj ankaŭ, ĉi tiuj subproduktoj estas la necesa ingredienco, sed ankaŭ la plej multekosta. Ankaŭ kun ĉi tiu plado povas esti pulvoro, fiŝ-koletoj. Iuj aldonas porkaĵojn aŭ anasan viandon. Tia plado povas kosti pri S $ 4 - $ 5 por persono. Vi povas provi ĉi tiun pladon ĉi tie:
Blanka kortumo-centro (Old Airport Road Food Center, W-SSID 11: 30-03: 30)
Garden Street Kway Chap (Serrangano-ĝardena merkato kaj nutra centro, W-SPA, 08: 00-15: 00)
Guang Liang-kuiris manĝaĵon (Blk 630, Bedok Reservoir Road Food Center, W-SPA, 05: 30-12: 30)