Αρμενική κουζίνα, λένε μία από τις αρχαιολογικές κουζίνες στην Ασία και την αρχαιότητα στον Transcaucasus. Σχετικά με το πώς! Και, αν θεωρήσουμε ότι οι παραδόσεις της προετοιμασίας των αρμενικών πιάτων είναι ήδη πολλούς αιώνες, τότε δεν υπάρχει κανένας λόγος να επισκεφθείτε το Ερεβάν και να μην επισκεφθείτε το αρμενικό εστιατόριο απλά όχι.
Είναι ενδιαφέρον ότι τα μέρη της παραδοσιακής κουζίνας συχνά παρασκευάζονται χωριστά και στη συνέχεια συνδυάζονται πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι. Πρέπει να σημειωθεί ότι η αρμενική κουζίνα είναι πάντα πολύ κρέας, και το κρέας είναι το πιο διαφορετικό. Με την ευκαιρία, μπορείτε να βρείτε έναν μάλλον παράξενο συνδυασμό κρέατος. Για παράδειγμα, ένα πολύ ενδιαφέρον και αρχαίο πιάτο - Νεράκι αποτελείται από κρέας κοτόπουλου και ελάφια.
Πολλά σε αρμενικά πιάτα κουζίνας με βάση την κατάσβεση. Λοιπόν, φυσικά, καρυκεύματα, καρυκεύματα! Μαύρο πιπέρι, kinza, μέντα, οισκόνη, βασιλικός, θάλαμος, σκόρδο. Ένας τρόπος ή ένας άλλος, αλλά η αρμενική κουζίνα θεωρείται μάλλον απότομη.
Αγάπη Αρμένιοι διαφορετικοί Plovy. , Επιπλέον, με μάλλον ενδιαφέροντα πρόσθετα και συστατικά, με μια χειροβομβίδα (τήξη itrow), με καπνιστό ψάρι (τήξη του Aphtatz Szkov) ή αποξηραμένα φρούτα (κομμάτια πλωτήρα).
Εάν φέρετε, δοκιμάστε το εθνικό πιάτο Τράν (Kaurma, Ghavurma) - Κονσέρβες στο JET JIG ή το κρέας πετρελαίου καυσίμου.
Αγαπούν τα πιάτα από την Τουρκία, παρεμπιπτόντως.
Όσον αφορά τα πιάτα από σκυρόδεμα, τα οποία μπορείτε να προσπαθήσετε να εκτιμήσετε πλήρως τη γεύση και τη γοητεία της αρμενικής κουζίνας, δοκιμάστε τα εξής:
Ωραβάτης (Kebab από μεγάλα κομμάτια χοιρινού κρέατος, λιγότερο συχνά αρνί και βόειο κρέας, στη σχάρα ή σε μια κατσαρόλα), Iki bir (Kebabs βοείου κρέατος και φρυγμένο Sala), Kjfta (μπάλες κρέατος), Τολμάν (κυλίνδρους με κρέας σε φύλλα σταφυλιών ή άπαχο ρολά), Βασιλιάς (λωρίδες βρασμένου βοείου κρέατος), Arisa (Κάτι σαν κρέας κοτόπουλου και το χυλό σιταριού), Bozbash (Βραστό αρνί με μπιζέλια και χόρτα), Putuk (σούπα με αρνί), Βορρά (Ψητό κοτόπουλο με μελιτζάνες και Matsuna), Sudzuch (θρυμματισμένο λουκάνικο με μπαχαρικά, σνακ, συνήθως), Tzhzhik (Ήπαρ με λαχανικά), Kchuch (πιάτο αρνιού με πατάτες), Αμίλ (κοτόπουλο ή γαλοπούλα, γεμιστό με ρύζι και αποξηραμένα φρούτα).
Δεν ήταν χωρίς πιάτα ψαριών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει Sevan πέστροφα που κατοικεί μόνο σε αυτόν τον τομέα.
Οι Αρμένιοι κάνουν εξαιρετικό τυρί! Τα τυριά Burous είναι πολύ δημοφιλή εδώ ( Κινητός ), τυριά λυγαριά Chechil και husac panyre , τυριά με μούχλα Kanana Panyre και Mklats Panyr.
Όσον αφορά το σκυρόδεμα Εστιατόρια της Αρμενικής παραδοσιακής κουζίνας Μπορείτε να επισκεφθείτε τα παρακάτω εστιατόρια:
Αρμενικό γρήγορο φαγητό και εστιατόρια φθηνότερα (Λογαριασμός 500-5000 DRAM)
Doner Kebab (Ul. Moskovina 41)
KARAS (UL VARDANAN 15/6, PR Messets 20, ST. CC. Kochar 20/1, UL. AVETISYAN 48/1, UL BASHJUNJAGYAN 188/5, UL Sebastia 52/1)
Rena (Ul.Mantasyana 44/1)
Το Club (Ul. Tumanyan 40)
Isvelyan khohanots (Κομίτας 16)
Retro Cafe (Ul. Tamanyan 6/6)
Tashir Pizza (Horáh 33)
Tumanyan Khinkali (Ul. Tumanyan 21/1)
Tutti Frutti (Sayat - Nova, 13)
Φτηνά εστιατόρια (Λογαριασμός: 5000-10000 DRAMS)
Bardiner (Gorge Hazdan 71)
Bravo Restaurant (St. Kochar 13)
Restaurant Kapela (Lo 13/1 st.)
Γρανάδα (UL. Pushkin 25/5)
Kilikia Restaurant (St. Anrapetyan 78)
Marco Polo (Ul. Abovian 1/3)
Roly (Βόρεια Λεωφόρος 6/24)
Santa Familia (St. Sayat-Nova 37)
Τσιράνιο (Babadzhanyan μπλοκ 3, 1)
Tufenkian Kharpert Restaurant (Yanrapetian 48)
Afrikyanneri pandok (Avyat-nova 39 και ul. Pushkin 1)
Bellaggio (Meatyanikyan St. 2)
Ταβέρνα του Καυκάσου (Ul. Anrapetyan 82)
Κεντρικό (ul. Abovyan 30)
Charles (Ul. Tamanyan 3/40)
Charles Summer Terrace (Tamanyan 3/40 st.)
Liban (Sat-Nova Ave. 23)
Mimino (ul. Alek manukyan 7)
Monte Cristo (φαράγγι του Hrazdan, όχι μακριά από το Μουσείο-Ινστιτούτο της Γενοκτονίας Αρμενίας)
Το χωριό μας (Sayat-Nova 5)
Pandok qakhaq (ul. Anrapetyan 30)
Pandok Yerevan (UL. Tereyan 91, Ul. Amiryan 5, St. Horensha 29/2, Ul. Παναδία 7)
Τα εστιατόρια είναι πιο ακριβά: (Λογαριασμός: 10.000-20000 DRAMS)
Αβάνα (Leningradan Str., 1/6)
Restaurant Phaaron (D.erin Pthni, Abovyan 5, 15 λεπτά με το αυτοκίνητο από το κέντρο του Ερεβάν)
Raffaello (ul. Ιταλία 1)
Rossini (ul. Abovyan 14)
Αγαπημένα εστιατόρια: (Λογαριασμός: 20.000-30000 DRAM)
Dolmama (UL. Pushkin 10)
Όπως μπορείτε να δείτε, τα περισσότερα εστιατόρια της αρμενικής κουζίνας είναι κατ 'αρχήν, φθηνή, και μπορείτε να δειπνήσετε εκεί σε ποσότητα από 12 έως 25 δολάρια. Μερικά από τα δήλωσαν ότι τα εστιατόρια σας συνδυάζουν όχι μόνο την αρμενική, αλλά και τη γεωργιανή κουζίνα, μερικά είναι έτοιμα να προσφέρουν στους επισκέπτες των ευρωπαϊκών πιάτων.
Εάν σκοπεύετε να παραμείνετε στο Yerevan λίγο περισσότερο και η τοπική παραδοσιακή κουζίνα είναι ήδη κουρασμένη από εσάς, τότε η πόλη προσφέρει πολλές άλλες επιλογές. Για παράδειγμα:
Γεωργιανή κουζίνα:
Genatsvale (ul. Κίεβο 7)
Ελληνική κουζίνα:
Bughacha (ul. Pushkin 37)
Κύριος. Γύρος (Ul. Tumanyan, 40)
Retro Cafe (Ave. Mashtots 37 και St. Tamanyan 6/6) και Cafe Central (Abovian 30 st. 30) προσφέρουν επίσης πιάτα της Αρμενικής και της ευρωπαϊκής κουζίνας.
Ιαπωνική κουζίνα:
Moscafe (ul.abovyan 18)
Samurai Sushi Bar (PR. Bagrimya 2)
Santa Fe (Μουσική οδός, Γαλλία πλατεία)
Sayat-Nova Complex Fudo Restaurant (Ave Sayat-Nova 33/2)
Wasabi Ιαπωνικό εστιατόριο Sushi (UL ABOVYAN 1/3)
Αραβική κουζίνα:
Λαθοειδής (UL. Nalbandyan 37)
Λίβανος (Ul. Tamanyan 3)
Liban (Sat-Nova Ave. 23)
O2 Cafe (Alek Manukyan, 2)
Taboule (St. Zayan 8/21)
Μεξικάνικο φαγητό:
Cactus (λεωφόρος MashTots 42)
Μεξικάνικη κουζίνα (Saryana Str. 2)
Taco-Maco (Baghamyan 2/72 Ave)
Βραζιλιάνικη κουζίνα:
Brazilian Pioneer Restaurant (PR. Bagrimya 2)
Ισπανική κουζίνα:
Γρανάδα (UL. Pushkin 25/5)
Ινδιάνικο φαγητό:
Κάρμα (ul. Teryaina 65)
Τσεχική κουζίνα:
Karloff Τσεχικό Εστιατόριο (Musica 31)
Μεσογειακή κουζίνα:
Ψηφθείτε το εργοστάσιο ψωμιού (Argishti 7/6)
Ακαδημία Beer (Ul. Moskovyan 8)
Ιταλικό φαγητό:
Ai Leoni (St. Tumanyan 40)
Al Sheikh / La Scala (Staryan 91/1)
Cascade Chocolateia (Ul. Tamanyan 1-17)
Cucina Marriott (Ul. Amiryaan 1)
ESESCESCESTREATE LAVAZZA (Διεθνές Αεροδρόμιο Zvartnots, Αίθουσα αναχώρησης)
La Piazza (Βόρεια Λεωφόρος 5)
Martini Royale Cafe (Bovyana 16)
Mediterraneo (ul. Ιταλία 1)
Mozarteum (St. Bairon 2 / 1-5)
Oliva (St. Kohbatsi 30/26)
Αίθριο (κάθισμα. Λεωφόρος 5)
Προβηγκία (Βόρεια Λεωφόρος 5)
Raffaello (ul. Ιταλία 1)
Rossini (ul. Abovyan 14)
Sorriso Cafe Gelateria (Βόρεια Λεωφόρος 10)
Terrazza (Ul isaakyana, 28)
Tiziano (Βόρεια Λεωφόρος 10/10)
Βεράντα (Βόρεια Λεωφόρος 3/85)
Al Dente (Azatutian 2/2 Ave)
Ankyun (ul. Vardanan 4)
Bella Italia (ul.abovyan 7)
Όπως μπορείτε να δείτε, η ποικιλία είναι εντυπωσιακή! Πεινασμένοι σίγουρα θα μείνετε!