Badenskaya Κουζίνα και Κρασιά Baden - Προωθημένα μαγειρικά σήματα. Αλλά η δόξα τους είναι αρκετά δικαιολογημένη και θα είστε σε θέση να το σιγουρευτείτε.
Υψηλή κουζίνα
Το Karlsruhe είναι η πρωτεύουσα του Baden και μια ακρόπολη υψηλής κουζίνας. Η πόλη των μέτριων γερμανών αξιωματούχων από τη δικαιοσύνη έχει παραμείνει μακριά από το Πάτριο Baden-Baden. Είναι στο Karlsruhe υπάρχουν εστιατόρια που υποχρεώνονται από τα αστέρια Mishleni. Σε τέτοια εστιατόρια συνήθως πηγαίνουν να δοκιμάσουν Η πλάτη του Baden , περιστέρια, σπάνιες φυλές βοείου κρέατος και άλλα αριστουργήματα Baden.
Σε αυτό το σύστημα των αστέρων Mishlensky, τρία. Στο karlsruhe. Mishlenovskaya Star. Έχει Klerts Restaurant Auf Dem Turmberg (Reichardtstraße 22).
Με Σύστημα Gault-Millaut Ο μέγιστος αριθμός αστεριών στις οποίες 4, στην πλευρά του Buchmann και δύο: το εστιατόριο Dudelsack Hügel (Waldstraße 79), Künstlerkneipe (Neurtrstrase 180) και Tartufo Bianco (Gartenstraße 72). Όλοι εκτός από την τελευταία ιταλική εργασία στο Διασκέδαση της Baden και της Γαλλικής Κουζίνας.
.
Τι είναι μια κουζίνα.
Εστιατόρια στο Καρλσρούη Υπάρχει ένα τεράστιο ποσό, για κάθε γούστο και πορτοφόλι, από την Αιθιοπική Κουζίνα και Λιθουανία. Υπάρχουν εστιατόρια προσανατολισμένα θαλασσινά, μπριζόλες, χορτοφαγικά εστιατόρια. Αλλά θα περιορίσουμε τον εαυτό μας στην κουζίνα του Baden. Δεν είναι δώρο που θεωρείται το καλύτερο στη Γερμανία και είμαστε στο κεφάλαιο της.
Στο Baden, η προετοιμασία σούπας σαλιγκάρι σταφυλιών δεν είναι δώρο αυτής της περιοχής κρασιού, σαλάτα με τον Κρούρωνα και το Rapunzl (μοιάζει με έναν ραβδωτή), το περίφημο ανθεκτικό ζωμό βόειο κρέας με ένα επίπεδο χυλοπίτες - Τηλέφωνο, σούπα αυγών - Ainlaufppe, ζωμός με αυγό pashott, σούπα σε αλεύρι bantum. Φυσικά, θα προσελκύσετε ένα Shoofel Baden Blade, το στήθος του μοσχαριού με το χρένο, μια ποικιλία από κυματισμούς - Egle, Halto, πέστροφα. Από τις κεφαλίδες θα αρέσει το Specli, Schupopnudel από το αλεύρι και τις πατάτες, τηγανίτες αυγών, τη σαλάτα πατάτας, τηγανητές πατάτες και απλά bozyl (pretzel). Και στο επιδόρπιο επιλέγετε ένα μαύρο δάσος ή μία από τις επιλογές για τις πίτες της Apple, το οποίο στο Baden πολλά. Και φυσικά, δοκιμάστε το κεράσι brandy -kircuswasser.
Εστιατόρια της Κουζίνας Badensky
Φυσικά, τα πιάτα του Baden προετοιμάζονται σε όλη την πόλη, αλλά θα καλέσουμε τα περισσότερα συμφέροντα.
Τα εστιατόρια της κουζίνας Badenskaya είναι πρωτίστως prasses Kaiserplatzl στην Amalienstraße!
Το Landgasthof Sonne βρίσκεται στα Shipples. Και στο Durakha θα βρείτε το Alte Schmie και το Naturfreundehaus Obermühle δίπλα στο οποίο υπάρχει ένας πραγματικός και τελευταίος ενεργός μύλος.
ΣΕ Prasses kaiserplatzl
Δοκιμάστε διάσημο Baden Schoifel που είναι διαφορετική από τη Φραγκονιά, ώστε να σας κοστίσει σε 15 ευρώ, όχι περισσότερο από 15 θα είναι όλα τα υπόλοιπα λαϊκά λαϊκά πιάτα: το λάχανο του Winkel, τα νεφρά στο ξύδι, τα οικιακά δημητριακά, ξινό γλυκό ψητό από το tafelspice Baden. Μια επίσκεψη σε αυτό το εστιατόριο είναι απλά απαραίτητο!
Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο εστιατόριο με την κουζίνα του Baden, απλά δώστε προσοχή στο μενού ...
Κρασιά Baden
Τα κρασιά Baden είναι κυρίως Ποικιλίες Βουργουνδίας σταφύλια : Λευκό Grazurgunder, Weisburglandder, Red - Shpetburgdder, Schwarzrisling, Satstrel. Τους γνωρίζουμε με άλλα ονόματα, αλλά δεν είναι τόσο σημαντικό. Εάν θέλετε να πλησιάσετε και χωρίς μια αντλία για να εξοικειωθείτε με διάσημα κρασιά, θα πρέπει να ξεπεράσετε την πόλη. Το ίδρυμα καλείται Besenwirtschaft - Benenvigshaft (από τον κατασκευαστή λέξεων, μπουκέτο) ή Straußwirtschaft- strusvirtshaft. (επίσης από τη λέξη μπουκέτο). Πάνω από αυτά είναι συνήθως στεφάνια. Αυτά είναι εποχιακά ιδρύματα, ακριβώς όταν έρχονται τα νέα φυτικά κρασιά, απλά ότι χωρίς να σας καλέσετε να πάτε εκ των προτέρων. Είναι πάντα μικρά, δεν υπάρχει καυτή κουζίνα. Έχουν μόνο απλά σνακ και δεν μπορούν επίσης να μετρήσουν στη μπύρα. Στην περιοχή, αμέτρητες. Για παράδειγμα, σε GrossVillars, αυτό είναι Hildes Besnstüble, Kelterhof, Waldenserbesen. Ο τόπος βρίσκεται 40 χλμ. Από το Karlsruhe, στην περιοχή της επιτρεπόμενης οινοποίησης του Baden. Τέτοια ιδρύματα αγοράζουν απλά κρασί από το οινοποιείο και τα πωλούν στη θέση τους στη διαρροή. Την ίδια στιγμή μπορείτε να οδηγήσετε και σε καταστήματα κρασιών στην περιοχή.
Στο ίδιο το Karlsruhe, θα βρείτε οινοποιείο "μέρη" ( Vinlokal) : Aurum Weinbar (Alter SchlachThof 45) στην Osstadt - το ανατολικό τμήμα της πόλης, στα δυτικά του κεντρικού μέρους: Badische WeinStuben (Schlossbezirk 6), Heilige Sophie (Sopienstraße 35), Rosa Bianca, στα ανατολικά του κεντρικού τμήματος - Seilerei (Kaiserstraße 47). Αφήστε να μην συγχέετε το εστιατόριο Word, είναι οι χειμώνες, συχνά διακοσμημένοι ως μπαρ ή σαν strusvirtsoft και επομένως απλά πίνουν κρασί και δεν πρέπει να υπολογίζετε σε ένα πυκνό γεύμα.
Υπάρχουν πολλά πολλά Λαχανικά με γευσιγνωσίες κρασιού , ως επί το πλείστον οργανώνει καταστήματα. Σχετικά με τις αποσυναρμολογήσεις πρέπει να συμφωνηθούν εκ των προτέρων. Iberoweine (Dürrenwetterssbacher Straße) Σε μέρος της πόλης που ονομάζεται Hoenvittersbach, εστιάζεται στο πορτογαλικό κρασί, μπορείτε να πάτε στο Jacques Wein-Depot έκπτωση κρασιού (έχει αρκετές διευθύνσεις γύρω από την πόλη και το κρασί εδώ στο νότιο μέρος της πόλης στο Wilhelmstraße 45V. Lucas Reisen und delikatesen δοκιμάζει ιταλικά κρασιά και στο Weinsünde Mark Prestel (Gartenstraße 61) τελικά παλατινάτο και Baden.
Μπύρα στο Carlsrue.
Η περιοχή είναι άνευ όρων οίνος. Αλλά τότε, όπως και αλλού στη Γερμανία, δεκάδες εργασίες Birgartenov στην εποχή και υπάρχουν αρκετοί Braujuzov. Η μπύρα είναι διαφορετική εδώ: από ειλικρινά ανοησίες στην εντελώς εκπληκτική. Και ως εκ τούτου είναι αδύνατο να μην πούμε για το ζυθοποιείο BRAUEREI HOEPFNER..
Ο πρόσφατα νεκρός "κυνηγός μπύρας" Michael Jackson (που δημοσιεύτηκε από το δρόμο και στα ρωσικά) θεωρεί ότι αυτός ο ζυθοποιός ενός από τα καλύτερα στη Γερμανία. Ακόμα και το μπουκάλι μπύρας της στη Γερμανία είναι δύσκολο να αγοράσει, οι Γάλλοι αγοράζουν μόνο στη ρίζα. Τότε είναι απαραίτητο να πάτε στο Birgarten στο HAID-und-Neu-Straße 18 ή στο Hoepfner Schalander κοντά σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Ούτε μαγειρέψτε διαφορετική μπύρα, αλλά πάντοτε καλά. Προσωπικά σαν μπύρα με ουίσκι βύνης. Είναι το σκοτεινό κεχριμπάρι χρώμα και με εκπληκτική οσμή.
Badische Brauhaus.
Με τα ζυθοποιία της στο Stephanienstraße 38-40, το Kubert Hotel έχει. Τοποθετείται ως ίδρυμα με κουζίνα Baden και Alsa (Schukrut, πολλές σαλάτες κρέατος). Και γενικά, είναι ένας συνδυασμός πυκνιστικής γερμανικής κουζίνας με μια λεπτότερη γαλλική κατανόηση. Και υπάρχει μια υπηρεσία a la και ένα μπουφέ. Η μπύρα βράζει σκούρο και φωτεινό, λαγουδάκι και αναγκαστικά ένα βαθμό εποχικής μπύρας.
Αλλά σε γενικά εστιατόρια μπύρας και μπύρας στην πόλη της θάλασσας, δεν έχει νόημα να τους παραγγείλετε - ακόμα να περάσετε το δρόμο.
Εάν είστε κολλημένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα και τίποτα να κάνετε.
Στο karlsruhe. Η ψυχραιμία των διάσημων μαγειρικών μαθημάτων και σεμιναρίων για τους εραστές . Είναι στο Karlsruhe ότι το περίφημο γαστρονομικό θόλο δείχνουν Koch-CHAO, η εκπομπή ισπανικής κουζίνας La Masía (Karlstraße 119) και η σημαντική γαστρονομική πορεία της ιταλικής κουζίνας Meine Pestoria (Grötzinger Straße 42-44). Υπάρχουν δύο πολύ διάσημες ασιατικές κουζίνες - ροζ Elefant στο κατάστημα και το Snatcher Pfinztalstraße92a) και το σούσι με τα ιαπωνικά εστιατόρια Sushi Circle (Erbprinzenstraße 4-12)