Pilsners και Big Browlery Brewery.
Στο Βερολίνο, καθώς και παντού στα ανατολικά και βόρεια, οι Γερμανοί προτιμούν να πίνετε Pilsner.
Σήμερα, 1 μεγάλο ζυθοποιείο εργάζεται στο Βερολίνο, 1 μέσο και αρκετές μικρές.
Το διάσημο Berliner Kindl είναι κλειστό, και ο Schultheiss Brewer που απορροφά το όνομα του συνημμένου ονόματος: Berliner Kindl - Schultheiss . Είναι μέρος της ανησυχίας του Radeberger. Berliner Kindl Brands συνεχίζουν να υπάρχουν, αλλά τα μαγειρεύουν όλα ένα εργοστάσιο. Αυτά είναι Pilsners: Jubiläums Palvium Premium. (Θεωρείται το καλύτερο στη ζυθοποιία), το Berliner Kindl, Schultheiss, Engelhart. Η ιστορία τους και η γραφική χαρτογράφηση του Βερολίνου είναι ιστορικά.
Εκτός από τους Pilters Schultheiss, υπάρχει μία μάρκα άλλων τύπων: το πιο διάσημο Schwarzbir Märkische Landmann. Υπάρχουν επίσης τύποι εξαγωγών, σκοτεινά και φωτεινά κουδούνια. Η λέξη Schulthais, παρεμπιπτόντως, δηλώνει τον διαχειριστή. Το όνομα του Schulz συνέβη από αυτόν. Επομένως, η ετικέτα απεικονίζει έναν πλούσιο θείο με μια χρυσή αλυσίδα. Υπάρχει ένα μουσείο για το ζυθοποιείο, το κόστος (ανάλογα με τον αριθμό των τροφίμων) από 5 έως 12 ευρώ, αλλά πρέπει να παραγγείλετε εκδρομή εκ των προτέρων. Το ζυθοποιείο βρίσκεται στο δρόμο. Indira gandhi.
Δεύτερο ζυθοποιείο - Berliner Bürgerbrau. Μετά τον συνδυασμό της Γερμανίας, μιας βαυαρικής οικογένειας, ο οποίος ήδη κατέχει ζυθοποιίες στην πόλη Nizhnebavska του Cham. Η έννοια του είναι εντελώς διαφορετική: επικεντρώνονται στις "αρχαίες ποικιλίες" και καλούνται spezialitätenbraureeri. Το ζυθοποιείο έχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία. Προηγουμένως, ανήκε στην εταιρική σχέση των ιδιοκτητών των βαρετών αυλών, αλλά η Ναζί διαλύθηκε, η ζύμη ήταν εθνικοποιημένη και της έδωσε το σημερινό όνομα. Το Berliner Bürgerbrau επίσης φυσικά μαγειρεύει pilsners: Berliner Bürgerbräu Pilsner Επανειλημμένα έλαβε διαφορετικά ασφάλιστρα και συχνά πωλείται σε διαρροή σε διάσημα γεγονότα. Για το διάσημο κατάστημα Kadewe, βράζουν Kadewe Premium Pilsner (χωρίς να καθορίζουν το όνομα ζυθοποιίας). Άλλοι τύποι: Ο Bernauer Schwarzbier είναι τοποθετημένος ως μπύρα για τη συνταγή Vintage Beer για Gussitian παιχνίδια στο Bernau, Bürgerbräu Maibock, Bürgerbräu Dunkler Bock. Αλλά το πιο ενδιαφέρον είναι το σήμα Rotkelch (τύπος μπύρας εξαγωγής). Κάτω από το σήμα. Ρολό . Το κόκκινο καπέλο, δημιουργήθηκε ειδικά ένα ειδικό boofer με μια κόκκινη λαβή στο μοντέρνο ύφος εποχής. Στην εξαγωγή τύπου μπύρας - Rotkelch είναι μία από τις καλύτερες μάρκες στη Γερμανία. Το ζυθοποιείο βρίσκεται στη λίμνη Mugegelzee, είναι ευκολότερο να κολυμπήσετε εκεί από το να φτάσετε εκεί. Υπάρχει ένα εξαιρετικό εστιατόριο και όλα τα είδη των εκπομπών, αλλά δεν υπάρχουν εκδρομές στη ζυθοποιία. Απλά πιείτε το βυθισμένο μπύρα και αγοράστε έναν λέβητες, για παράδειγμα, στο ζωολογικό κήπο (σε ένα καφενείο μπροστά από το ζωολογικό κήπο).
Παραδόσεις Berliner Weiss.
Berliner Weisse. Η μπύρα σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συγχέεται με βαυαρικό Vaitzberbir - αυτό είναι εντελώς διαφορετικό, σπάνιο και μόνο το Βερολίνο, το είδος της μπύρας. Η προέλευσή της είναι ακατανόητη, αλλά είναι γνωστό ότι η μπύρα από το 1680 και πάντα θεωρήθηκε η μπύρα των αυτόχθονων Βερολίνων, οι απόγονοι του Huguenot. Είναι εξαιρετικά ξινό και ως εκ τούτου είναι πάντα αναμεμειγμένο με σιρόπι ή ήδη πωλείται σε ένα όνειρο. Υπάρχουν μάρκες Berliner Weisse Schultheiß και Berliner Weisse Berliner Bürgerbräu. Σιρόπια: Yegermyster (αρωματικό Javelnik), Crimson και Black-Cormoranodine. Πολύ ενδιαφέρουσες και παραδοσιακές μορφές γυαλιών για το Berliner Weisse: Wanne - "Bath". Το αρχαίο λουτρό των οποίων η κατανάλωση στη χάραξη ήταν τοστ τοστ και ζύγιζε περίπου 2 κιλά, ήταν πολύ ευρύτερη και υψηλότερη και φιλοξενούσε περισσότερα από 2 λίτρα, έτσι πίνοντας από αυτούς την αύξηση των λουτρών με δύο χέρια. Η μόδα στα γυαλιά άλλαξε, εκτός από τα λουτρά υπάρχουν ακόμα ραβδωτά κύπελλα, Jovalny Bowls -shal, και πριν από 50 χρόνια υπήρχαν γυαλιά-σφαίρες. Συνήθως αγοράζονται επίσης ως αναμνηστικά. Είναι δυνατόν, παρεμπιπτόντως, να αγοράσει απευθείας στη μπύρα (είναι ή ήδη προσφέρονται ως σουβενίρ ή μπορούν να του ζητηθούν και να το πουλήσουν για μερικά ευρώ).
Γωνιακό μπύρα Eckkneipe - Χαρακτηριστικό του Βερολίνου
Pame του Βερολίνου Eckkneipe (Ecquare), δηλ. Μπύρα στη διασταύρωση των δρόμων, στη γωνία, υπήρχαν αγγλικές μπύρες που βρίσκονται στα τέλη του 18ου αιώνα στις εργασιακές κατοικίες του Westminster. Αντί των πινάκων, υπήρχαν μεγάλα ράφια - tresen και το προλεταριάτο θα μπορούσε να παρακάμψει γρήγορα το κύπελλο. Στις αρχές του 20ού αιώνα, υπήρχαν περίπου 13 χιλιάδες αυτό το Eckkneipe στο Βερολίνο, αλλά σήμερα έχουν διατηρήσει όχι περισσότερο από 150. Αλλά δεν προκαλούν ευχάριστες αναμνήσεις των παλιών Βερολίνων και γίνονται όλο και λιγότερο. Σε μια τέτοια μπύρα, οι τουρίστες δεν είναι πάρα πολύ χαρούμενοι και μπορείτε να πάρετε εντελώς εκεί στις 4 κοιμάται προλεταραβία. Αλλά είναι ενδιαφέρον να κοιτάξουμε.
Browuhaus Βερολίνο
Σε σύγκριση με τη Βαυαρία, φυσικά, είναι φυσικά και ψάχνουν για την εξειδικευμένη θέση τους. Ο αριθμός είναι ασταθής: ανοίγουν, κλείνουν και αλλάζουν τους ιδιοκτήτες. Ως εκ τούτου, θα απαριθμήσω εκείνους που εργάζονται σταθερά και με ακρίβεια μαγειρεύουν τη μπύρα σας.
Μπύρα για μπύρα.
Brauhaus στο Spandau.
Βρίσκεται στα περίχωρα στο Shpandau, είναι βολικό να πάτε εκεί στη γραμμή του μετρό U7. Υπάρχει ενδιαφέρουσα κουζίνα από την άποψη των σνακ, ενδιαφέροντες εσωτερικούς χώρους και βρίσκεται ακριβώς πάνω στον ποταμό Hafel, όχι μακριά από τον τόπο εγγραφής σε αυτό. Υπάρχει μια σταθερή μάρκα πολύ πονηρή ελαφριά μπύρα και όλα τα υπόλοιπα είναι εποχιακή μπύρα. Το καλοκαίρι μαγειρεύουν όλα τα είδη ακόρεστων ποικιλιών (σε ερασιτεχνικό), αλλά από τότε από τον Οκτώβριο και τον Απρίλιο Ειδικά τον Ιανουάριο, ισχυρούς και ενδιαφέροντες τύπους μπύρας σε πολύ καλή απόδοση. Με τον τρόπο που υπάρχει ένα μικρό ξενοδοχείο, ακριβώς στο κτίριο του Brauhaus. Από εκεί, μπορείτε να παραγγείλετε ένα σκάφος (σχεδόν στην πόρτα) και να επιπλέουν στο Potsdam, Karting, μια εκδρομή για τη ζύμη και ένα πρακτικό σεμινάριο.
Brauerei Eschenbräu.
Βρίσκεται σε ένα μικρό και μέτριο υπόγειο σε ένα φοιτητικό ξενώνα για πολλά χρόνια (σταθμός U9) στο Leopoldplatz, τότε πρέπει να το βρείτε σύμφωνα με το σχέδιο. Και το καλοκαίρι εκεί έβαλαν τα τραπέζια πριν από τον ξενώνα. Μόνο οι πραγματικοί λάτρεις της μπύρας έρχονται εκεί. Ο θρυλικός της Browomyster άρχισε να μαγειρεύει μπύρα ως ερασιτέχνες. Οι ποικιλίες υπάρχουν πάντα αντικαταστάσιμες και απλά φανταστικά καλά! Εάν είστε εραστής της μπύρας, τότε είναι απαραίτητο να πάτε να είστε βέβαιος να πάτε, απλά δώστε προσοχή στις ώρες λειτουργίας (το πρωί και η μέρα είναι συνήθως κλειστή).
Στην τουριστική ζώνη:
Lindenbräu Gasthaus-Brauerei και Hopfingerbräu
Το ζυθοποιείο ανήκει στους βαυαρούς (απλά διαφορετικά ονόματα σε διαφορετικά σημεία), μαγειρεύει αρκετές ποικιλίες βαυαρικού σιταριού Weße, το υπόλοιπο μπύρα εισάγεται. Και για αυτο Καλύτερα να πάτε εκεί το καλοκαίρι Επειδή η μπύρα υπάρχει καλοκαίρι. Έχει 2 επιπλέον χαρακτηριστικά: Όλοι οι εξοπλισμοί ζυθοποιίας είναι κατασκευασμένοι από μαζικό ασήμι και από την άποψη της αρχιτεκτονικής έννοιας του ζυθοποιείου είναι εγγεγραμμένο στη σύγχρονη αρχιτεκτονική (Sony-Center στο Potsdamer Platz και το σταθμό Gigan του Βερολίνου - Hauptbahnhof και κοντά Η Πύλη του Βρανδεμβούργου). Κουζίνα, φυσικά, επίσης βαυαρική. Η καλύτερη επιλογή των πιάτων στη ζυθοποιία στο Sony-Center.
Brauhaus Lemke, Brauhaus Lemke am Schloss, Brauhaus Mitte
Αυτό είναι το ίδιο ζυθοποιείο, ακριβώς τοποθετημένο σε διαφορετικά μέρη, αντίστοιχα: στο Bahn Hackescher Markt, κοντά στο Κάστρο του Χαρλότμπουργκ, και από τον Karl Liebknechtstraße, ακριβώς κοντά στο Alexanderplatz. Το καλύτερο από όλα, φυσικά το Hacksher Markt, αλλά υπάρχουν πολλοί άνθρωποι. Το σημείο για το Schloss Charlottengurgr είναι πολύ μικρό και κοντά στο Alkenes για το αντίθετο - έρημο. Αλλά οι εκδρομές δειπνήσουν πιο συχνά οδηγούν ακριβώς. Η μπύρα είναι παντού μόνο: ένα σταθερό εμπορικό σήμα της σκοτεινής μπύρας κοντά στον τύπο του Ντίσελντορφ και τρεις εποχιακές (συνήθως νεαρό pillasner, σε αναμονή και κάτι άλλο). Μπύρα υπάρχει πάντα μεγάλη!
Brauhaus georgbräu.
Βρίσκεται στην τουριστική ζώνη, στο Nikajiwinter, ακριβώς πάνω στο ξεφάντωμα. Μαγειρεύει 2 τύποι πυλώνων: το συνηθισμένο φως και σπάνιο σκοτάδι. Είναι τοποθετημένο ως εστιατόριο, παραδοσιακή κουζίνα, αλλά οι τιμές είναι προφανώς υψηλές.
Αλλα:
Brauhaus brewbaker και άλλα
Ένα άλλο μέρος για τους ειδικούς. Το ζυθοποιείο μετακόμισε στην αγορά της αγοράς, αυτή είναι επίσης μια γραμμή U9, σταματώντας το turmisstrasse. Δεδομένου ότι υπήρξε μια ανασυγκρότηση, είναι καλύτερο να καλέσετε και να μάθετε ή να εργάζεται ήδη. Ακόμα και στο Βερολίνο, τώρα εργάζονται: Brauhaus Südstern σε Vedding, Brauhaus Rixdorf στο Neukelne και το νέο Brauuhauz WBB Willner Brauerei στο Pankov, αλλά είναι καλύτερο να καλέσετε εκεί και να μην πάτε μάταια. Ίσως σήμερα άνοιξε ή έκλεισε ένα ζευγάρι περισσότερο, καθώς η μικρή ζυθοποιία επιβιώνει σήμερα με δυσκολία ...